![[達人專欄] 《徹江戶前壽司》心中第一名的無菜單握壽司店N訪](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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2019-04-02 12:07絕倫逸群：理論上有15道菜左右，最後一道肉類料理通常不是壽司，是類似照燒雞飯、牛排配飯等等，那道如果吃不飽通常可以加飯。 但也不是絕對，我就有 ...
我們是由一間在台南市東區的某個小角落默默耕耘了12年的日式無菜單料理壽司屋轉型而成的小小食堂，經過一個多月的重新裝潢，我們終於要重新開幕了！
2021年3月23日—這是一家位於崇善路上新開的日本料理店，店內只有吧台前的十個座位，從服務到料理全由老闆一個人負責，是在台南少見的經營模式，既新鮮又驚豔。
2020年6月16日—山蕨菜的醬汁也是走濃郁路線，而且拌有切碎的金針菇，搭配清爽脆口的山蕨菜，呈現出衝突又和諧的風味。這樣的搭配與創意真棒，希望未來能融於自己的料理中 ...
前幾天去吃了這間位於我家附近的日本料理『徹‧江戶前』，離我家真的很近，就算是走路大概只要五分鐘就能抵達，而我也經常經過那邊，但我從來沒有特別去注意過他XD ...
用意在於讓所有客人都在同時間進店內，師傅比較好一起料理食物。這次首次來徹用餐，訂位是晚上6點，但我們一直到晚上6:55才吃到第二道菜，.晚上7:26才吃到第三道菜， ...
2022年11月20日—徹壽司台南市東區崇善路446號(Map)062899948無菜單料理：1000或1500兩種價位（差別在量跟食材）今天打著朋友生日的旗號，搜尋台南好料。
2013年3月19日—餐廳名稱:徹、江戶前壽司地址:台南市東區崇善路446供應時間:中午12:00or晚上18:00消費時間:2013/02/28電話:06-289-9948、0932-984-906.
2015年11月26日—位在東區崇善路與崇善5街交叉口的徹壽司，是台南江戶前壽司的開山始祖。...主廚何俊徹師傅跟著日本師傅身邊學習道地日本料理後出師創業，店內座位共6席， ...
2021年10月14日—沒有仿日式的玄關＆燈籠.更沒有穿著和服的店員.卻讓人吃完之後覺得意猶未盡.手藝以及食材就是這小店不敗的秘訣.我個人吃日本料理的年資不長.
2022年10月14日—沒有仿日式的玄關＆燈籠.更沒有穿著和服的店員.卻讓人吃完之後覺得意猶未盡.手藝以及食材就是這小店不敗的秘訣.我個人吃日本料理的年資不長.
2010年10月14日—...日式的玄關＆燈籠.更沒有穿著和服的店員.卻讓人吃完之後覺得意猶未盡.手藝以及食材就是這小店不敗的秘訣.我個人吃日本料理的年資不長.經驗也不夠多.
而師傅精心製作的甜點也真的好美味雖然我都忘了以上料裡的故事及名稱但徹壽司真的很值得被推薦喜歡日本料理的朋友們,一定要吃吃看真的!!!百分之百保證
2022年5月21日—但徹壽司真的很值得被推薦喜歡日本料理的朋友們,一定要吃吃看真的!!!百分之百保證這才叫『美食』啊!!!※食材可能隨著季節的變化菜色而有所改變.
2021年4月3日—店名：徹江戶前壽司地址：臺南市臺南市東區崇善路446號電話：062399948/0932984906營業...徹江戶前壽司是台南相對老字號的無菜單日本料理，.
2021年4月3日—已經開業11年有餘，.每每寫到台南的無菜單日本料理的食記，.總是會有人推薦徹江戶前壽司給壽司羊，.所以就趁著這個短短的假期前來吃吃看～～～.
台南徹壽司(徹食堂)的主理人：何俊徹師傅師從東京、大坂、九州3位日本料理大師，20多年台北高級餐館經驗嚐盡甘苦卻始終貫徹日本老師的職人精神：對食材的理解、對 ...
多年，何師傅將所有的專注都投放在握壽司、日本料理以至日本文化。什麼節候應該吃什麼？...徹壽司地址：台南市東區祟善路446號訂位：0932984906
台南徹壽司(徹食堂)的主理人：何俊徹師傅師從東京、大坂、九州3位日本料理大師，20多年台北高級餐館經驗嚐盡甘苦卻始終貫徹日本老師的職人精神：對食材的理解、對魚、對 ...
...【LINE熱點】徹江戶前壽司,生魚片、壽司,地址:台南市東區崇善路446號，電話:062892285...日本料理·生魚片、壽司.徹江戶前壽司.4.(3則評論).
2021年4月3日—徹江戶前壽司是台南相對老字號的無菜單日本料理，已經開業11年有餘。餐點有1000元跟1500元兩種價位，因為是第一次來，所以老闆兼板前長就建議先 ...
本店新推出照燒雞餐盒，每一份食材都是以傳統的日式技藝調理而成，歡迎來電預約...每道料理吃得出食材的新鮮，師傅都會仔細的介紹食材特色及做法，慢慢的吃美食丶 ...
徹江戶前壽司是台南相對老字號的無菜單日本料理，已經開業11年有餘。餐點有1000元跟1500元兩種價位，因為是第一次來，所以老闆兼板前長就建議先從1000元的下手， ...
2021年4月2日—已經開業11年有餘，.每每寫到台南的無菜單日本料理的食記，.總是會有人推薦徹江戶前壽司給壽司羊，.所以就趁著這個短短的假期前來吃吃看～～～.
2021年6月10日—徹壽司‧日式料理台南市東區崇善路446號(06)289-9948……………&a.