＜白鯧米粉湯＞《白鯧魚米粉》食譜與做法 2024

2021年2月1日—做這道菜的秘訣，林菊偉說，在於掌握烹煮的節奏。湯熬好後，先爆香香菇與肉片，然後加入湯和芋頭一起煮。煮滾後一分鐘左右，就要下米粉和白鯧，避免芋頭煮 ...

2021年11月30日—香菇切條、芋頭切塊、白菜切絲、魚切斜刀塊。·熱油鍋，先放芋頭塊煎至外皮有點微焦，再放入香菇、紅蔥頭、豬肉片炒香，加入米酒、胡椒粉、蔥段，煸炒爆香 ...

鯧魚一尾•蝦米一小匙•魚高湯•粉絲•地瓜粉一大匙•白胡椒鹽•米酒一大匙•沙拉油炸鯧魚用•蔥段一支•蒜苗一支•紅蔥頭•薑片.30分鐘;4人份.生活美食家Nancy老師(NC5).

2022年1月3日—猩弟家的白鯧魚要是煮米粉湯，一定要先過油煎一下，主要是先讓魚肉定型，在湯裡就不散的四處吃不到肉，而且還建議要分切好，這樣分兩部下鍋，一先魚骨魚鰭 ...

2011年11月7日—我個人非常喜歡這道菜的原因是：它非常有質感。整道菜的重點，就是單單用蒜苗及白胡椒粉襯托白鯧魚的鮮美。是吃食物的原味，而不是吃調味料!也難怪我家 ...

白鯧酥炸後急速冷凍鎖住鮮味嚴選台灣純米米粉，口感Q彈煮久不軟爛細火慢燉的雞骨高湯天然鮮甜芋頭煨煮口感綿密保留香氣退冰解凍，爐火加熱即可 ...