＜巧克力戚風蛋糕周老師＞130.戚風蛋糕捲（含影片） at 周老師的美食教室 2024

2008年3月22日—這一篇介紹巧克力戚風蛋糕，同時介紹除鮮奶油之外另一種非常重要的霜飾材料：奶油霜buttercream，以及奶油玫瑰花的擠法。有關戚風蛋糕本體的詳細做法 ...

2008年8月30日—...蛋糕体做法就是一般的戚风（chiffoncake）的准备方法。蛋糕材料：酒渍樱桃1罐鲜奶油400克无糖巧克力粉2汤匙+温水数个汤匙搅拌成均匀的巧克力膏 ...

2021年11月27日—這篇介紹我的巧克力霜飾做法，非常濃郁可口，蛋糕體可以用磅蛋糕、戚風蛋糕、SP蛋糕，但我常用分蛋海棉。分蛋海棉其實和巧克力戚風一模一樣，只是不加 ...

2008年11月27日—這篇介紹我的巧克力霜飾做法，非常濃郁可口，蛋糕體可以用磅蛋糕、戚風蛋糕、SP蛋糕，但我常用分蛋海棉。分蛋海棉其實和巧克力戚風一模一樣，只是不加塔塔 ...

2019年5月21日—老師好!今天第一次作了巧克力戚風蛋糕，在烤箱內看它膨的很漂亮，可是快好時它竟然塌下去了?請問是甚麼原因呢？求解，感謝您!

2018年11月16日—這次推出影片版的可可戚風蛋糕，內文冗長還請細心詳讀～材料上已少油減糖，不建議再修改喔！我是宅宅煮婦波波facebook: ...

2022年1月25日—4.烤溫及烘烤時間第一次可依食譜進行，若成品有問題，再依下列各點做調整，畢竟因使用習慣及每台烤箱性能不同，而有所差別。a.前段上火高溫是為了結皮 ...

2021年12月22日—我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式製作這個戚風蛋糕，這種製作方式可以做出柔軟保濕的戚風，其實這樣的做法跟棉花蛋糕有點類似，但是它比較簡易， ...

2008年5月21日—巧克力戚風蛋糕·1.將蛋黃+細砂糖+沙拉油+牛奶用打蛋器攪拌均勻·2.再將過篩好的低筋麵粉+純巧克力粉混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊---A料·3.蛋白先用 ...

2008年5月21日—老師，我的巧克力戚風杯子蛋糕～參考老師的巧克力戚風蛋糕的配方，做成了小巧可愛又美味的杯子蛋糕～謝謝老師分享的美味食譜～.

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2021年5月25日—濃濃的巧克力香，加上減糖不過於甜膩的口感，適合喜愛大人味又不想有過多負擔的你！【關鍵字】：蛋白、麵糊、巧克力、無糖可可粉、蛋糕、巧克力戚風 ...

2022年9月28日—這次食譜使用湯種法來製作戚風蛋糕，讓蛋糕體鬆軟有彈性幾乎零毛孔，淋上巧克力甘納許，吃來不甜膩，喜歡戚風蛋糕一定要試試，保證你滿意，做了又做。

2022年9月12日—我曾經試做過幾個不同食譜的戚風蛋糕配方,最獲得家人青睞的首推超Q潤戚風蛋糕.書裡所有的蛋糕完全不做華麗的裝飾,沒有人工添加劑, ...

2019年5月21日—老師你好粉類有過篩,蛋液分次加入後麵糊很稠無法呈現(倒三角形緩慢流下),且有(小小粒麵疙瘩),自行再加一個蛋黃並且讓麵糊靜置30分鐘,略有改善,但麵糊還是 ...

2016年8月3日—黑俠愛烘焙│8吋_巧克力戚風蛋糕_燙麵法by.黑俠客·1.先將低筋麵粉70g+可可粉20g+玉米粉15g過篩備用/可可粉顆粒比較大~請務必要過篩嘿。·2.將 ...