鴨胸血水 Yahoo!奇摩新聞-這道學起來超厲害，鴨胸用冷水去血水,[問題]烤鴨胸滲出血水-看板cookclub-批踢踢實業坊,[心得]煎鴨胸-不調味、泡鹽水、乾抹鹽差異-看板cookclub-批踢踢實業坊,[食譜]煎櫻桃鴨胸（含簡單醬汁作法），Green&Safe聖誕系列Part2@蘇...,【西式料理】完美煎鴨胸作法，外酥內嫩的夢幻粉色鴨胸輕鬆上桌！-aiko...,【週末一起煮】鴨胸佐糖煎水蜜桃@妞仔大驚小怪倫敦日記::痞客邦::,【食譜】聽說Costco的鴨胸CP值很高？香煎鴨胸這樣做,七分熟最好吃｜煎出的鴨油還能製作成酸甜紅酒莓果沾醬|廚房...,吃喝玩樂-????舒服鴨胸料理步...
2023年2月3日 — 民眾到美式賣場好市多挑肉，但覺得奇怪，鴨胸肉怎麼血水這麼多，仔細看發現，標示卻有雙層，其中沒覆蓋貼好的一盒，明明寫的是解凍肉，但其他盒卻都是 ...
2018年4月10日—好吃的#金陵鹹水鴨作法有點麻煩需要反覆低溫高溫低溫高溫的方式來煮但這樣可以鎖住肉的鮮甜～～吃起來更好吃此外鹹水鴨的鴨胸一定要用冷水方式去 ...
標題[問題]烤鴨胸滲出血水.時間SunJan3112:34:21...chinhao:高級法國餐廳吃鴨胸，基本上都是三分熟01/3117:55.→paramol:是放冷藏一整 ...
前陣子去嘉義的陶板屋，第一次吃到他們的鴨胸，我跟先生都覺得非常好吃...比較無血水）靜置的時候可以用鴨油做醬汁或炒配菜因為我只喜歡沾鹽 ...
早上起床發現今天是23號！哇，我的25日宴請新婚妹妹的聖誕餐都還沒開始準備。R昨晚看到冰箱是空的，完全嚇翻，邊念福姐做事沒計劃，邊寫 ...
靜置後的鴨胸切開時是漂亮的粉紅色，卻不會有血水冒出，外皮酥脆，一口咬下鴨肉依舊充滿肉汁，這就是完美的煎鴨胸。快學起來，立刻變成厲害 ...
【週末一起煮】鴨胸佐糖煎水蜜桃·DSC_7988....好險牠不叫duckmodel不然我就沒有鴨胸可以吃了！先切除兩邊....休息好的肉，切片才不會肉汁、血水四流。上桌！
2021年9月7日—不然這時候鴨肉會滲出血水來，鴨皮就不酥脆了。
2018年8月14日—...血水和鴨油再瀝乾淨一點）.靜置完成後，直接切成一片一片就可以惹！建議要用利一點的刀，才不會把酥脆的鴨皮切碎。很多朋友會問：「鴨胸...不過也有人會 ...
2021年1月22日—舒服鴨胸料理步驟❤️鴨種：北鴨（櫻桃鴨）注意：此鴨肉是熟品鴨肉屬於紅肉有紅汁是肉汁非血水步驟1.冷凍或冷藏取出袋子不需剪開袋子選用耐熱袋熱 ...
某日晚上看到臉書的法式櫻桃鴨胸販售廣告因為常看到朋友po去宜蘭精英酒店吃的美味相片馬上就被勾動...15分鐘出來後一切開還看到不少血水.
依照藍帶裡主廚的說法，休息時間要等於烹調時間，如此，切片時才不會滲血水出來。接著把切好的鴨胸片肉整齊排上盤，橄欖和葡萄放兩側，淋上醬 ...
法式洋葱湯松子烤鱸魚鄉村雜菜通粉鴨胸配青胡椒汁...法國人煮鴨很有名，當中以血鴨最著名，Angel今次教大家做簡單的煎鴨胸，她說在鴨胸皮 ...
2021年9月9日—第二次用同質素鴨胸同方法，不過焗12分鐘，肉質剛剛好，但仍然有血水類似牛扒，其實唔介意嘅話已經可以算是唔錯的效果。拌明太子忌廉醬及牛油薯蓉 ...
年節期間好友送來兩個鴨胸，酥脆金黃的鴨胸讓人好療癒，無須使用油就能逼出鴨油香氣，十五分鐘輕鬆上菜。...將鴨胸的血水清理乾淨，拭乾.1.
2023年2月8日—1.鴨胸血水擦乾·2.用刀肚子輕畫幾刀，不要割破肉·3.雙面抹上香料跟鹽巴·4.如果是冷藏的，記得稍微退回室溫·5.冷鍋直接下鴨胸開小火、皮朝下， ...
煎鴨胸其實蠻吸引人的，不過煎過多次，不是尚有血水就是過老，總是不盡人意。而淋在鴨肉上的醬汁也沒辦法煮的那麼專業。今天學了新的方法，雖然簡單，但卻也有 ...
2018年9月3日—說明：·器材只需要一個平底鍋、一把夾子即可。·首先將已經熟成好的鴨胸打開真空袋，將鴨胸表面的血水擦乾。·用銳利的刀子在皮上斜劃菱格紋（約隔2公分 ...