＜蕭哲文燒鳥專家＞「鳥哲燒物專門店」，坐在板前吃最特別的燒鳥料理 2024

2019年5月23日—原為藥廠業務的蕭哲文，看似一帆風順的人生道路，卻因愛吃串燒而轉了大彎。他放下高薪工作，跑到日本銀座，向有著「會走動的雞肉料理教科書」之稱的專家 ...

2014年6月22日—店家資訊：手串本鋪台北市仁愛路四段8巷20號(02)2705-2892串燒店老闆蕭哲文：「串燒看起來很簡單，其實去學了之後才知道，很多細節要做。」

2014年6月22日—店家資訊：手串本鋪台北市仁愛路四段8巷20號(02)2705-2892串燒店老闆蕭哲文：「串燒看起來很簡單，其實去學了之後才知道，很多細節要做。」

2014年6月22日—串燒店老闆蕭哲文：「基本上就是等於全雞料理了，包含對，從雞頸肉，然後雞里肌、雞腿、中腿、雞胗、七里香、雞心、雞肝，基本上雞皮啊什麼都有，所以這 ...

2021年9月23日—...燒店鋪「鳥哲」、西餐私廚「Podium」等店鋪的手串集團創辦人蕭哲文。近期他再度將觸角深入串烤市場，以每串單價20~90元的平價品牌「鳥當家」，延伸 ...

2022年3月25日—...蕭哲文，現任老闆再加2，手串員工蔡沛琪（亮亮）、吳家驊也投資入股升格為老闆。新店主打價格親切的台式串燒，也是蕭哲文為了協助年輕人創業而打造的 ...

2022年3月25日—去年8月，台北串燒店「手串本舖」悄悄換上新招牌「鳥當家」，老闆仍是手串集團創辦人蕭哲文，現任老闆再加2，手串員工蔡沛琪（亮亮）、吳家驊也投資 ...

2019年5月22日—原為藥廠業務的蕭哲文，看似一帆風順的人生道路，卻因愛吃串燒而轉了大彎。他放下高薪工作，跑到日本銀座，向有著「會走動的雞肉料理教科書」之稱的專家 ...

2022年2月22日—號稱是燒鳥串燒專賣，一字排開的菜單，以串計費，大都只要銅板價，隨便點一點就可以擺上一整盤。...雞專家蕭哲文先生的美食拼圖.從「鳥哲」、 ...

手串本舖-地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號。挑選經認證過之食材，堅持以日式八分熟來保留原汁。台灣1001個故事，野生愛玉、夜市大飯糰、彩色水餃宴...等故事.

2014年6月23日—手串本鋪蕭哲文-專注細節燒鳥專家店家資訊：手串本鋪台北市仁愛路四段8巷20號(02)2705-2892串燒店老闆蕭哲文：「串燒看起來很簡單，其實去學了之後 ...

2014年6月23日—手串本鋪蕭哲文-專注細節燒鳥專家店家資訊：手串本鋪台北市仁愛路四段8巷20號(02)2705-2892串燒店老闆蕭哲文：「串燒看起來很簡單，其實去學了之後 ...

店家資訊：手串本鋪台北市仁愛路四段8巷20號(02)2705-2892串燒店老闆蕭哲文：「串燒看起來很簡單，其實去學了之後才知道，很多細節要做。」蕭哲文還特別專精在雞的串 ...

手串本鋪蕭哲文-專注細節燒鳥專家店家資訊：手串本鋪台北市仁愛路四段8巷20號(02)2705-2892串燒店老闆蕭哲文：「串燒看起來很簡單，其實去學了之後...

2021年10月13日—以桂丁雞串燒打響名號的鳥哲燒物老闆蕭哲文，疫後逆勢展開集團多角化布局。除首推平價串燒品牌、開放加盟，又積極瞄準系統化教學和電商，他有何策略 ...

今年四十五歲的蕭哲文，原是頂尖的藥廠業務，十年前決定創業轉戰餐飲，「拋妻棄子」到日本向串燒名人取經，一年半後返台，大膽推出「生雞肉刺身」造成話題； ...

2024年2月3日—在那個多數人不知正宗日式燒鳥為何物的年代，蕭哲文領著〈鳥哲〉團隊為宛如荒漠的燒鳥市場注入了一股活力。〈鳥哲〉是首家供應精準分切出逾30種雞肉部位品 ...

一步一腳印發現新台灣，迎向競爭土雞王、追求安心水產鮮、專注細節燒鳥專家....專注細節燒鳥專家(老闆：蕭哲文).店內雞肉僅選用現宰新鮮雞隻，堅持以日式八分熟來 ...

11/13(日)由手串本舖＆鳥哲燒物料理創辦人蕭哲文主講《用熱情串起炙燒的幸福》，11/18(五)由雅漫㜓時尚整體造型創辦人傅美慧帶來《我可以！你也可以！》，帶青年走進職業 ...

蕭哲文燒鳥專家情報，2014年6月23日—手串本鋪蕭哲文-專注細節燒鳥專家店家資訊：手串本鋪台北市仁愛路四段8巷20號(02)2705-2892串燒店老闆蕭哲文：「串燒看起來很 ...

在台灣也有越來越多的「職人」。位於台北市芝山捷運站旁，步行不到1分鐘的串燒名店「鳥哲」，靈魂人物即是老闆兼主廚的蕭哲文，不僅承襲日本串燒大師豬股善人的分切技術與 ...

2020年12月6日—日本「職人精神」指用雙手執著於技藝磨練的專業人士，一生只做一件事，並將這件事做到極致。串燒名店「鳥哲」老闆兼主廚的蕭哲文，承襲日本串燒大師豬 ...

2020年12月6日—日本「職人精神」指用雙手執著於技藝磨練的專業人士，一生只做一件事，並將這件事做到極致。串燒名店「鳥哲」老闆兼主廚的蕭哲文，承襲日本串燒大師豬 ...

2019年11月30日—記者楊淑芃、王明輝／採訪報導經過時間的淬煉和不放棄的嘗試，從外行變成專家的，還有接下來這一位，台灣第一個專攻雞肉串燒的職人蕭哲文。

2024年1月31日—在那個多數人不知正宗日式燒鳥為何物的年代，蕭哲文領著〈鳥哲〉團隊為宛如荒漠的燒鳥市場注入了一股活力。〈鳥哲〉是首家供應精準分切出逾30種雞肉部位品 ...