＜手串本舖蕭哲文＞手串職人蕭哲文庖解桂丁雞登餐飲高峰 2024

2019年4月21日—...老闆蕭哲文並非餐飲業出身，卻決定辭掉工作去日本修業、學習日式燒烤。回台灣後先在仁愛路與復興南路交叉口附近開了一間「手串本舖」（ ...

2020年12月5日—手串本舖串燒」整家店只使用國宴級的雲林桂丁雞，蕭哲文本來曾一度擔心，「手串」的對面就是仁愛醫院，住戶不多，加上晚上沒人潮，自己的 ...

2014年1月7日—譬如此時，我坐在手串本舖的吧台前，眼前是晃動的炭火，肉香陣陣飄出，但我無心於常點的山葵里肌、雞肉丸子等，而是等待老闆兼主廚蕭哲文設計的「手串深夜 ...

2022年3月25日—去年8月，台北串燒店「手串本舖」悄悄換上新招牌「鳥當家」，老闆仍是手串集團創辦人蕭哲文，現任老闆再加2，手串員工蔡沛琪（亮亮）、吳家驊也投資 ...

手串本舖-地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號。挑選經認證過之食材，堅持以日式八分熟來保留原汁。台灣1001個故事，野生愛玉、夜市大飯糰、彩色水餃宴...等故事.

看我們的帥氣老闆蕭哲文·#來手串鳥哲吃飯真的可以常看到名人明星.-手串鳥哲1號店（仁愛店）手串本舖串燒☎️訂位專線：02-2705-2892地址：台北市 ...

感謝台灣亮起來｜脫北闖天下來採訪】料理長蕭哲文台灣第一個專攻雞肉串燒的職人當初為了控制土雞肉的品質還成立分切場目前還是台灣三百多家桂丁土雞肉的 ...

謝謝媒體來訪手串本舖是料理長蕭哲文先生創業的第一家店秉持著對食材料理的初衷與職人的堅持再次回到創始店受訪，肯定有新梗要聊敬請期待‼️

去年8月，台北串燒店「手串本舖」悄悄換上新招牌「鳥當家」，老闆仍是手串集團創辦人蕭哲文，現任老闆再加2，手串員工蔡沛琪（亮亮）、吳家驊也投資入股升格為老闆。

手串本鋪企業股份有限公司(TEKUSHIHONPOCO.,LTD.),統編:54159358,電話:02-26485692,公司所在地:臺北市士林區福華路128巷12號2樓,代表人姓名:蕭哲文,董監事:蕭哲文, ...

2022年6月28日—10年前從藥廠業務員抱得第一桶金的蕭哲文，在日商老婆的穿針引線之下，半路出家進入餐飲業一手打造手串本舖、鳥哲，且以台灣罕見的全雞料理作為訴求，成為 ...

2022年6月28日—10年前從藥廠業務員抱得第一桶金的蕭哲文，在日商老婆的穿針引線之下，半路出家進入餐飲業一手打造手串本舖、鳥哲，且以台灣罕見的全雞料理作為訴求，成為 ...

...手串本舖」（手串）、「鳥哲」等餐飲品牌連連告捷，年收破億元。蕭哲文誓言，「做雞」就要做第一名，積極栽培子弟兵團，就算員工曾經背叛再回頭，他也不計較，胸中還 ...

...變化多種獨門料理，讓他創立的「手串本舖」（手串）、「鳥哲」等餐飲品牌連連告捷，年收破億元。蕭哲文誓言，「做雞」就要做第一名，積極栽培子弟兵團， ...

比如選食材時，蕭哲文不但在意雞肉的部位，連雞隻的「生長天數」都要計較。例如取自雞腿內側的「生蠔肉」，就選用75天大的雞；而雞里肌做的「山葵里肌肉」 ...

手串本舖-地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號。推薦：雞頸肉、桂丁雞里肌。一步一腳印發現新台灣，串燒的專業學問‪、‎種香菇學到的品牌課.‬

...手串本舖串燒」正式誕生。「手串本舖串燒」整家店只使用國宴級的雲林桂丁雞，蕭哲文本來曾一度擔心，「手串」的對面就是仁愛醫院，住戶不多，加上晚上沒人潮，自己的 ...

謝謝媒體來訪手串本舖是料理長蕭哲文先生創業的第一家店秉持著對食材料理的初衷與職人的堅持再次回到創始店受...手串鳥哲1號店（仁愛店）手串本舖串燒.

2020年12月6日—串燒名店「鳥哲」老闆兼主廚的蕭哲文，承襲日本串燒大師豬股善人的分切...才輾轉找到現在北市仁愛路上的位置，「手串本舖串燒」正式誕生。