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2014年10月8日—步驟·豬腳放入滾水汆燙後，放入冰水冰鎮。·同鍋水放入筍絲汆燙約3分鐘，撈起沖冷水後擠乾水分備用。·以170℃橄欖油溫分別將蒜頭、蔥段、辣椒片炸至上色 ...
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2016年2月16日—過年不吃肥阿不然咧T.T還好我良知還在，沒在過年前發表此食譜（其實是偷懶）.不然這道配飯天王的蹄膀端出來，勢必會多上50%白飯量啊！淋上湯汁後 ...
滷汁味道香濃，適合白飯一碗碗；蹄膀肉軟，表皮油光透亮很是吸睛。...保存方式-18℃以下冷凍保存食用方法•解凍方式：➀冷藏解凍0~7°C約12~18小時➁室溫解凍約6~8小時。