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一、茶葉加工製程簡介 · 1. 綠茶：屬不發酵茶，茶菁經蒸菁或炒菁後進行揉捻後乾燥。 · 2. 黃茶：屬不發酵茶，茶菁經炒菁後，進行揉捻而後悶黃，後續加以乾燥。 · 3. 白茶： ...
消費者在買茶時，一定非常困擾，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶、東方美人茶、金萱茶、鐵觀音茶等等，還有很多前面加上地名的，如阿里山茶、 ...
2020年12月21日—而其實國際上依照其茶葉特色大致可分為六大類別稱之「六大茶系」分別為：紅茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶、黃茶等六大茶類。「常見的六 ...
2021年12月1日—◎茶葉分類、茶葉特色、茶葉介紹發酵程度：依據茶葉製作時發酵程度分類茶葉中發酵程度的輕重不是絕對的，當有小幅度的誤差，依其發酵程度大約紅茶95%發酵 ...
基本茶類根據製作方法和茶多酚氧化程度的不同分爲綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶六類。·再加工茶，於基本類茶的基礎上加工成，根據再加工的方法可以分爲花茶、香料茶 ...
茶葉的分類，可依產茶季節、製茶形狀、製造程序、茶產地及栽培方法來分類，常聽人家說「青茶」、「熟茶」就是依茶葉發酵程度來分類。一般常聽到的茶名如：依產季分的 ...
2021年5月2日—常見的種類有綠茶、紅茶、青茶、白茶、烏龍茶、黃茶這六大種類，這六大茶葉的分類其實是根據發酵程度的不同來區分，也就是說它們可能是來自同一棵茶樹， ...
2020年12月27日—總結來說，茶葉的分類，依兒茶素氧化程度，可分為不發酵的綠茶及黃茶、部分發酵茶的白茶、青茶，以及完全發酵的紅茶和後發酵的黑茶。值得注意的是，由於 ...
中國茶葉的分類方法最廣為人知，是按照茶葉及茶湯的顏色，區分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。本是同根生，六大茶類皆源自一片片綠色的樹葉。
品種、產地、製造方法、海拔高度的不同，讓茶業產生了非常豐富的面相，但也非常複雜，這次我們來用比較有架構系統的方式來了解茶葉的分類。
2021年8月30日—在茶葉製作的領域中，會依照不同發酵程度進行分類，發酵指的是茶多酚的氧化程度。簡單分類為綠茶（不發酵）、烏龍茶（部分發酵）、紅茶（全發酵）。
基本茶類在國際上的茶葉分類標準是依照製造過程。比如用紅茶的做法制茶就會是紅茶；用綠茶的做法則成綠茶。也就是說我們熟知的阿薩姆紅茶，它也可以做成綠茶。·再加工茶， ...
五、以焙火程度分類.生茶（毛茶）、輕焙火、中焙火、重焙火、熟茶。比賽茶：中～重焙火。六、以茶葉外型分類.1、條型茶：文山包種。2、細碎茶：龍井茶。3、緊壓茶 ...
2020年12月27日—總結來說，茶葉的分類，依兒茶素氧化程度，可分為不發酵的綠茶及黃茶、部分發酵茶的白茶、青茶，以及完全發酵的紅茶和後發酵的黑茶。
2023年6月12日—茶葉品種主要包括地方品種(如：青心烏龍、鐵觀音、四季春等)、國外引進品種(如：阿薩姆等)，以及育成品種(如：臺茶1~24號)。而目前臺灣茶葉品種栽種面積依 ...