罐頭食品防腐劑 台灣罐頭一率禁用防腐劑，挑選保存3訣竅-營養,泡麵和罐頭其實是防腐劑絕緣體！你誤會很久的食物保存二三事,健康網》罐頭添加防腐劑是錯誤迷思！營養師教挑選保存3訣竅,罐頭食品其實沒加防腐劑？專家教你挑選原則最安全-元氣網,罐頭食品中有防腐劑嗎？市面上常用的防腐劑有哪幾種？,【食藥署食安週報】罐頭商業滅菌防腐劑掰了!,誤會泡麵、罐頭！怕吃防腐劑...專家曝「這4類食物」才是隱藏...,吃多泡麵、罐頭食品變木乃伊？揭密「不能添加防腐劑」,吃多傷身？！罐頭裡到底有沒有防腐劑？食藥署解「罐頭祕辛」,罐頭有防腐劑對身體不好？...
2019年10月1日 — 食藥署在《藥物食品安全周報》中指出，罐頭食品是利用商業滅菌，透過加熱、殺菌等方法，使罐頭食品內無有害活性微生物及其孢子存在，並利用密閉容器，使 ...
2021年10月27日—營養師吳映澄表示，根據台灣法規《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，明文規定「罐頭一律禁止使用防腐劑」。罐頭食品之所以能保存好多年，不是因 ...
除了泡麵，另一名「防腐劑絕緣體」大概就是罐頭食品了。不可不知的罐頭食品長存秘辛.「怎樣才算是罐頭食品？」凡是食品封裝於密閉容器內，於封裝 ...
2021年12月8日—營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄營養師食驗室」發文指出，台灣的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》法規中，可是有明文規定「罐頭一律禁止使用防腐劑 ...
2019年9月1日—有了密封與滅菌的程序，食物不再因為細菌繁殖而腐敗，所以不需要添加防腐劑，此外台灣的《食品添加物使用範圍》也明文規定「禁止罐頭食品使用防腐劑」，在 ...
2019年2月6日—防腐劑功能在於防止食品腐化變質，抑制微生物與細菌生長，延長保存期限，但罐頭類食品依法規定不可添加防腐劑。...防腐劑（Preservatives）功能在於防止 ...
2021年2月18日—食藥署提醒，消費者選擇罐頭食品時要注意，金屬罐製的罐頭食品，外觀不可有凹陷、生鏽、罐蓋或罐底膨脹等現象；玻璃瓶裝的罐頭食品在瓶蓋有設計真空安全鈕 ...
2021年2月23日—誤會泡麵、罐頭！怕吃防腐劑...專家曝「這4類食物」才是隱藏兇手·1.苯甲酸及其鹽類.常添加在一些年菜年貨中，舉凡一些海鮮及肉類醃製及煉製品、調味料、 ...
2021年10月27日—營養師吳映澄表示，根據台灣法規《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，明文規定「罐頭一律禁止使用防腐劑」。罐頭食品之所以能保存好多年，不是因添加 ...
2019年9月1日—有了密封與滅菌的程序，食物不再因為細菌繁殖而腐敗，所以不需要添加防腐劑，此外台灣的《食品添加物使用範圍》也明文規定「禁止罐頭食品使用防腐劑」，在 ...
有人或會擔心罐頭食品是否含有防腐劑，但其實罐頭甚少添加防腐劑，因為罐頭生產過程中的熱處理步驟已足以防止食物變壞。值得注意的是，有些罐頭食品可能加入了含有較 ...
原來，罐頭食品之所以可於室溫下長期保存，是因為罐頭食品有嚴謹的滅菌處理，使有害微生物不再繁殖，並且使用密閉容器包裝，使外界微生物無法入侵，因此充分滅菌並保持密封 ...
2023年9月14日—國外有許多研究證實，罐頭食品的營養價值其實不輸新鮮食物，部分營養價值甚至更好。像是番茄、玉米罐頭，會因為在高溫高壓滅菌下，釋放更多抗氧化劑；魚 ...