＜水餅為何要把番薯作為重要食材＞飲食文化 2024

雲林水林如何讓地瓜脫貧翻身、成為熱門食材？》，食...的口味，也可加工製成番薯餅、蜜番薯、.炸番薯條、地瓜酥...要把臺灣番薯賣到全世界.臺灣番薯陪伴我們到現在 ...

數值單位均為每100g可食部分之含量.熱量(kcal).331.水分(g).30.蛋白質(g).3.9.脂肪(g).10.6.碳水化合物(g).54.9.鈉(mg).24.膳食纖維(g).1.6.膽固醇(mg).

2023年2月22日—在2000年以前，地瓜價格低落、也是老少世代都不愛的食材，卻因近幾年隨著健康飲食風潮，成為年輕世代選擇正餐或主食熱門選項。在地農場從生產管理、食品 ...

2023年8月18日—為什麼要吃原型食物？3個好處有助於維持體重及健康·1.營養價值高，有助於維持正常代謝·2.沒有食品添加物、反式脂肪與精緻糖，身體輕鬆無負擔·3.飽足感 ...

2023年7月30日—日本食育與校園午餐結合，強調不只吃國產食材，還要盡量使用當地生產的農產品，讓「地產地消」的行為實踐且深化到學童生活中。撰文＝林玉婷（日本北海道 ...

2021年3月30日—春季乍暖還寒，濕氣重容易脾胃失調，中醫理論認為，五行與五臟相對應，春季養生最適合養肝。正好清明節氣前後，盛產地瓜，護肝又顧脾胃。

2019年5月28日—地瓜所含的支鏈性澱粉含量較高，因此使用時有黏稠的特性，用於製作地瓜圓、芋圓等點心能幫助增加黏性與彈性口感。製作炸物點心時，地瓜粉也常作為裹粉使用 ...

飲食是人類必要的行為，所謂「民以食為天」，而自先秦以來，中國民眾的飲食及文化經歷了巨大的變化。食材、烹飪方式、飲食習慣、口味、相關禮儀處於不斷演化之中，並與 ...

2022年1月3日—➀地瓜與白米飯同屬於富含澱粉的食物，吃地瓜時最好採取代性吃法，也就是用地瓜取代原本要吃的白米飯。➁如果地瓜是作為餐間點心來吃時，地瓜宜以原形為 ...