＜鐵路排骨做法＞【楊桃美食網】火車上的排骨便當 2024

2015年7月13日—做法：.豬排放入袋子裡，加入除了地瓜粉以外的醃肉醬料，醃製半個小時或以上。【食譜】懷舊古早味，非油炸鐵路排骨.水煮蛋沖涼，剝殼備用。

2015年7月13日—做法：.豬排放入袋子裡，加入除了地瓜粉以外的醃肉醬料，醃製半個小時或以上。【食譜】懷舊古早味，非油炸鐵路排骨.水煮蛋沖涼，剝殼備用。

2012年11月27日—謝秉宏公開排骨致勝方程式，首先是「醃排骨」，將排骨兩面拍打，加入適量蔥、薑、蒜（蔥拍打至出汁、薑切片、蒜切碎）及鹽、糖、醬油、香油、米酒、五香粉 ...

2012年11月26日—三、「滷」排骨：先將2大匙白糖入鍋炒至焦化，再加入些許醬油，將兩者拌勻後加入適量水煮滾。再將蔥、蒜及半大匙無色醬油、米酒及少許胡椒粉、八角、薑片 ...

2012年11月26日—三、「滷」排骨：先將2大匙白糖入鍋炒至焦化，再加入些許醬油，將兩者拌勻後加入適量水煮滾。再將蔥、蒜及半大匙無色醬油、米酒及少許胡椒粉、八角、薑片 ...

2021年12月7日—談起大半世紀前自己研發出的台鐵滷排骨便當，前台中火車站鐵路餐廳經理...談及排骨做法，林火柴說，真的很費功夫、講究，一片排骨從無到有得花上兩 ...

做法:1.將肉筋切斷，用塑膠袋包著，再用肉槌將肉片拍扁備用。

鐵路便當(滷排骨飯)·1.將肉筋切斷，用塑膠袋包著，再用肉槌將肉片拍扁備用。·2.拍過的肉片明顯大很多。·3.肉片加入所有的醃料抓拌均勻，放入冰箱中冷藏至少半天。·4 ...

2022年7月23日—蠔油.3大匙·醬油.3大匙·糖.1.5大匙·米酒.3大匙·白胡椒粉.1小匙·五香粉.1小匙·烏醋.1大匙·粗顆粒的地瓜粉.150g.

0:53.Gotochannel·台式滷排骨食譜｜懷念鐵路便當自己做【COOKY中式料理】BraisedPorkChops...作法》排骨便當、鐵路便當.宜手作•16Kviews•5yearsago·LIVE.Go ...

2020年8月2日—用薑泥、蒜泥、醬油、米酒、砂糖、麻油、白胡椒按摩抓醃放冰箱一整晚（我喜歡蒜味重所以蒜泥可多加，看自己喜好）。

2020年8月2日—用薑泥、蒜泥、醬油、米酒、砂糖、麻油、白胡椒按摩抓醃放冰箱一整晚（我喜歡蒜味重所以蒜泥可多加，看自己喜好）。

2020年8月2日—用薑泥、蒜泥、醬油、米酒、砂糖、麻油、白胡椒按摩抓醃放冰箱一整晚（我喜歡蒜味重所以蒜泥可多加，看自己喜好）。

2020年8月15日—人人愛吃的鐵路便當，排骨實在是太誘人了！不用粉、不油炸、免顧火，電子鍋就可以做出香噴噴又色澤誘人的排骨，瘦身朋友也能安心食用哦！