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店家名稱: 知多家
用餐日期: 2013-JULY-13
用餐人數: 2 位
平均消費: NTD 300
再訪指數: 3 (最高五分)
知多家在台灣已經好多年了，最近在大坪林捷運店
佳瑪百貨樓下也開了一家，特地帶娘親去嚐嚐
店內的環境就不多做介紹了
菜單與擺盤
官網有詳細的菜單喔J連結如下:
http://www.chitaka.com.tw/webnews/view.php?SN=8[1]
調味料在一旁
當天點的是鹽蔥腰內豬排與牛肉壽喜燒鍋
除了可單點也有套餐可搭配
御膳附 : 飯、味噌湯、醬菜、芝麻、茶碗蒸、甜點、飲料 ) +180元
首先，因為點的是豬排套餐，於是先上芝麻給客人磨
等待的同時在磨芝麻也是樂趣之一呀
豬排套餐等了一會兒才上桌
厚度夠的豬排，一咬下去我覺得外皮炸的過久，口感不夠多汁新鮮
一旁的配菜與味噌湯算是還可以
不過，白飯真的挺大碗的，無限續盤的高麗菜絲倒是不錯
另外，茶碗蒸的部份也就普通風味嘍
牛肉壽喜燒鍋
先上鍋，鍋內的蔬菜不少，有豆腐、香菇、金針菇
湯底的部份就是壽喜燒嘍!
帶有點鹹度，可以隨時加熱茶調到自已喜愛的濃淡
鍋內有顆蛋，這吃法不道地是因為…娘親不敢沾生蛋呀
其實，真正的吃法是要沾肉片後再下鍋煮，增加肉質的滑嫩口感
肉盤等了一會兒才上…肉片是挺大片的，但數量不多
不過一人份的壽喜燒鍋，搭配大碗的白飯是可以吃飽的
最後，甜點與飲料
紅豆湯與蛋糕還不錯吃喔!!!
食後心得
在台經營很多年的知多家，當年可是要排隊的名店
現在太多類似的店家，家家都標榜日本原汁原味，競爭頗大
不過，豬排的部份，這次用餐的經驗不是非常的理想
口感似乎輸了許多，但服務態度算是不錯啦
官方網址:
http://www.chitaka.com.tw/[2]
店家資訊
知多家新店店
地址: 新北市新店區建國路268號1樓
電話： 02-2911-3199
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