＜水果澱粉實驗＞中華民國第四十四屆國民中小學科學展覽會作品說明書 2024

在澱粉液中加入2㏄碘液混合均勻。研究三、不同種類的水果抗氧化力的比較.【實驗步驟】.1.取各種類的水果約30克，水果：水重量為1：2，放入果汁機中打成 ...

水果中的維生素C、澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等含量關係，再進一步探討其酵素作用之最佳.條件。貳、研究目的.(第一部份實驗).一、檢測常見水果中維生素C的 ...

取等量的水果和水，配製成實驗用1：1水果汁。3.錐形瓶裝水20ml，滴加碘液5滴及澱粉指示液6滴，混合成藍色液體。4記錄1：1水果汁滴數。(如表二、圖二所 ...

實驗3-1澱粉與糖分的測定...健康好簡單_假澱粉+修飾澱粉+玉米粉-玉米澱粉+修飾澱粉的副作用...

2019年8月29日—水果、一次性塑料杯、水、筷子、澱粉、碘酒、電子秤.澱粉溶液的...你也可以用蔬菜做實驗，比一比哪種蔬菜里的維生素C含量高.○把水果切成 ...

2021年2月23日—圖八：左邊為對照組；右邊為實驗組，呈現褐色表示待測物含有澱粉酶視...蘋果及櫻桃；所有水果都含有過氧化氫分解酶，非水果類（綜合酵素和 ...

的實驗，發現將水果放置在24小時冷藏約4℃抗氧化力效果最好，而蔬菜則進行...在中性或弱酸性溶液中進行，並以澱粉作為指示劑，將具有還原力的物質加入後，.

該實驗的目的是通過使用碘指示劑來檢測植物澱粉向糖的轉化來測量由植物激素乙烯引起的...你可以估計一個水果的成熟程度，看它是否用碘溶液塗抹後是否變暗。

水果中的維生素C、澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等含量關係，再進一步探討其酵素作用之最佳.條件。貳、研究目的.(第一部份實驗).一、檢測常見水果中維生素C的含量多寡？

我們利用不同的實驗原理，個別檢驗出食物中含有的養分，葡萄糖、還原糖（包括葡萄.糖、麥芽糖等，但蔗糖不是）、澱粉、脂肪、蛋白質和維生素C。1.還原糖的檢驗.

圖八：左邊為對照組；右邊為實驗組，呈現褐色表示待測物含有澱粉酶視為陽性反應...綜合酵素、蕃茄、蘋果及櫻桃；所有水果都含有過氧化氫分解酶，非水果類（綜合酵素 ...

2018年3月31日—又通過把加熱後維生素C滴入到碘酊澱粉混合液的實驗，認識到了加熱對...上還擺著幾樣蔬菜和水果，便問老師：「老師，是不是還要拿這些東西做實驗？

經過老師鼓勵，我們決定先找出常見.水果中的維生素C、澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等含量關係，再進一步探討其酵素作用之最佳.條件。貳、研究目的.(第一部份實驗).一、檢測 ...

課程實驗：0'00''~5'52''.問題與討論：5'53''~7'01...水果適量.※因酒精燈可能有使用上的疑慮，建議使用...與澱粉還是水發生作用？參考答案：.由於碘液添加於水中 ...

【實驗一】找出可以將香蕉催熟的物質.1.根據資料，在密閉的空間點燃適量不含硫黃的線香，或將香蕉放入米缸中形成密閉空間可.催熟香蕉，所以我們選用米、線香當作催熟物質 ...

香蕉後熟過程中香蕉澱粉酶的活性會變大將澱.粉轉換成麥芽糖（還原糖的一種），透過本氏液的顯色可推斷香蕉澱粉酶的活性大小而.找出最佳化的實驗溫度。二、糖度計的使用.

2.材料搜集：師生合作，將日常飲食中常見的食物帶回學校做實驗樣品，準備化.學實驗用的碘酒等。3.記錄實驗所得之測試結果。4.實驗探索：將備用的食物分別進行澱粉及 ...

根據表一的檢驗結果，所有檢驗的待測物中含澱粉酶者有綜合酵素和香蕉；含蛋白酶者有綜合酵、木瓜·、蕃茄及蘋果；含脂肪酶者有綜合酵素、蕃茄、蘋果及櫻桃；所有水果都含有 ...

在第一個實驗中，同學們透過碘液與本氏液分別測定白飯、糖水、水果及果汁，這幾種食物的澱粉與葡萄糖成分，第二個實驗則是將唾液加入白飯製作的澱粉液，再運用本氏液測定 ...

本研究的目的在於探討剛採收的香蕉在人工催熟過程，香蕉粉及其澱粉含量與理化性質的變化。本實驗在綠香蕉採收後，利用乙烯(1000ppm)進行催熟處理，置於低溫(12-15℃)下 ...