＜渝陽川味小吃＞高雄-馥渝小館(川菜) @ 黃小鴨's 食物戀 :: 痞客邦 PIXNET 2024

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老爸的朋友餐廳重新開幕2年了。這天終於前去捧場~ 說是江浙名菜。可是我心中對江浙菜實在是沒啥概念。老爸老媽說都是功夫菜。去吃吃看我就知道了~

--------------------------馥渝小館TEL： 07-311-9898高雄市三名區自由一路205號--------------------------

到的時候。有點失望。相鄰的2間江浙菜餐廳。裝潢大為不同。之後聽老爸說。隔壁大間那間。是看馥渝生意好後才開的。反正就是經歷一翻波折。不過還好馥渝的老客戶都還是終於原味。因為有事先訂位。才不至於沒位置坐。就坐後陸陸續續有客人進來詢問。可是因為當天有人包下了2樓。所以他們只好等。當天下雨。就沒照外觀了。不過有地址。應該知道我說哪一間~

一坐下。小菜馬上上桌。那盤海苔花生。聽說是招牌小菜

我跟老媽隨便點菜。都是點懶人菜。就是不用撥蝦殼。挑魚刺那種所以推掉老闆推薦的蝦。點了鳳梨蝦球。

炒善糊。上菜時是這樣。隨後拿了熱由淋上。香氣四溢

淋上熱油&攪拌後。鱔魚狠脆。沒有煮過頭而老掉。配上白韭菜一起吃。

本來是要點鹹酥大腸的。可是阿姨還有表妹覺得太油。改成這道。味道一般。

雪菜龍魚。這道菜獲得大家一致好評。魚肉鮮嫩的不得了。配上雪菜一起入口。

銀絲卷。好像川菜。江浙菜都會有銀絲卷~炸的好吃

炒豆苗。外餐廳吃的青菜。都會先過油。所以都很好吃吶~

哈。不搭嘎的鳳梨蝦球。味道果然還可以而已~

功夫菜開始上場-鍋貼板鴨。這道菜是老媽想念很久的。可是幾乎沒有店家在做。因為實在是太費工夫了。要先將鴨肉蒸熟。撥絲後調味。然後把他包進餅皮。在下鍋煎炸。費工夫實在是有理。這道菜很好吃。外皮脆。裡面吃的到一絲一絲的鴨肉口感。

功夫菜-2。鳳翅包。這道菜更是了得。要先將雞翅上半部的骨頭取出。然後塞進糯米。蒸熟後再下鍋油炸。糯米香。口感特別。是他們的推薦菜可是我實在是想不出。他是怎麼不破壞整個外觀。只取出上半部骨頭的。

炸豆腐。沾上梅子醬。好像到了寶來~