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小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋位於嘉義市區最熱鬧的一條街
仁愛街上有很多嘉義美食，靠近嘉義市火車站
附近停車也頗為方便。
嘉義美食除了小吃類以外還有很多不同的美食餐廳
小旬湯在美食林立的仁愛街開立的新店~
採用日式裝潢，更顯得外觀獨特引人注目~
小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋
地址 : 嘉義市西區仁愛街470號
電話 : 05-2169393
時間 : 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00
粉絲團 : 小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋粉絲團[1]
106年3月1日新開幕的小旬湯
外觀擁有日式風格，黑色簡約招牌在熱鬧的仁愛路上略顯低調。
日式造景，這片牆還挺好拍，不少人在這裡留影拍照。
站在門外就聞的到陣陣飄香的湯頭香氣
進到餐廳裡有分成吧檯式的座位，
也有4人方形桌可以選擇，
小旬湯是採用一人一鍋的方式唷~
通行的走道雖然沒有非常寬敞，
但桌面還挺大的，坐著用餐並不感覺擁擠。
小旬湯採用的是鑄鐵鍋，
未開鍋前有小木蓋蓋著，等選好鍋底才會開蓋倒入湯底。
小旬湯的菜單簡單明瞭一張，
先從主餐選起豬肉就有3種牛肉有4種例外提供海鮮及鴨肉和菇類可以選擇。
再來就選湯底共有6種-昆布柴魚、北海道牛奶鍋、石狩味噌鍋、宗家泡菜鍋、石磨豆乳鍋及小農番茄鍋。
湯底除了昆布鍋跟味噌鍋還有壽喜燒鍋以外，皆需要加價45元喔!
光取的名字就覺得好厲害的樣子!快來體驗看看
薰與娜娜選擇了石狩味噌湯搭配美國牛五花198元及宗家泡菜鍋加價45元搭配美國霜降牛318元
隨餐都會有必備的菜盤及飲品跟副食，
副食有飯及冬粉可以選擇。
菜盤有經典高麗菜底配著一些火鍋料及小蔬食等等，
足以把整個鍋子塞得滿滿的。
醬料由店家主動提供，會先詢問需要的調料。
嘗過這個沙茶醬品質跟香氣都不錯，
且也不會油膩膩的還不錯喔!
石狩味噌鍋
迷霧般米黃色的湯底等湯滾了，先嘗一口是甘甘甜甜的味道，還挺爽口的!
煮到後期就更濃厚，煮牛肉或是豬肉都很適合，湯底久煮也不會死鹹。
把剛的菜盤放入鍋底還塞布下全部的菜盤呢!
小旬湯使用的瓦斯加熱速度挺快的，應該是鑄鐵鍋的加持，
所以很快就可以享用安撫我們飢腸轆轆的肚子。
宗家泡菜鍋是清湯底，自己再加泡菜混到湯底，燒滾後就變成橘紅色開胃的泡菜湯了!
泡菜的份量不少喔!建議一些一些的依照自己的口味加入到湯底，
剩餘的留著單吃或是搭配肉一起吃，味道更棒!
拌入大量的泡菜，混一混快滾一下!
泡菜的香氣很快充滿了整個空間!
鑄鐵鍋的魅力就是導熱快，聽說也可以吸收到鑄鐵釋放的豐富鐵質喔!
鍋底的泡菜很快就湯底混再一起，剛煮開喝一口還是清爽的，煮到後面就會更濃厚。
運氣不錯，開幕時有打卡送梅花豬肉，
還是一人一機打卡就都送喔! 超划算的!真的是賺到了!
不過別擔心，多多關注小旬湯的粉絲團[2]都會推出不定期的優惠方式喔!
梅花豬肉
粉紅與白色嫩金及油脂相間 厚度切得很剛好
煮到熟QQ脆脆的口感，偷偷說配泡菜超好吃超對味的!
不過配味噌湯反而更有清甜的口感!
因為打卡送所以有機會品嘗到，品質真的不是呼巄的肉質喔!
娜娜嚷著說下次要點這個梅花豬呢!
美國霜降牛肉
很大片 ! 整個盤子的寬度喔!
約有5~6片，薄度比起豬肉略微薄些，涮下來速度快一些，涮到粉紅色就要縮手喔!
不然會太老了喔!
涮的剛好的話，口感絕對是很嫩的，濃厚的牛肉味會在口中散開!牛肉的風味絕佳!
美國牛五花
份量好多阿~~
長長的盤子還不是一排的量而已還有叠到第2層喔!
整盤分量吃到最後還真的是有撐肚了!
五花的口感油脂就豐富更多，娜娜喜歡這樣的口感肥瘦參半
口中有油脂的牛肉香甜!
薄度與肥瘦的比例都有特別挑選過，不會過分油膩，肉質不錯~
前面有介紹泡菜湯底的泡菜可以單吃，所以夾著肉片吃超對味的!
薰特堆這樣的吃法!喜愛泡菜的朋友別錯過這一味!
手工花枝漿 60元
花枝將一整隻約可以分成4等分，不要太小喔!這樣口感才會好!
QQ脆脆的!魚漿又軟嫩軟嫩,是適合分享的單點喔!
純漿干貝燒 80元
干貝燒很大一顆喔!3顆還不知道怎麼分呢!
一人一顆差不多，因為煮了也會膨脹喔!
放在鍋底還沒有辦法全浸在湯裡喔~還要給他翻翻面呢!
干貝燒口感像花枝丸，但是裏頭可是有真干貝喔!
可以吃到Q脆的干貝柱喔! 還不只一塊呢!
職人蛋餃 30元 (4個)
蛋餃娜娜很推薦喔!皮很軟內餡有點帶鹹，不沾醬就很有味道!
愛吃的娜娜，頻頻點讚~ 必點喔!
附餐的冬粉是細的，薰已經飽到喉嚨了呢!
冬粉浸泡過的很容易煮軟，可以煮個泡菜冬粉來嚐嚐喔!
白飯也煮得較軟，娜娜喜歡軟飯，但是菜盤跟肉品豐富，白飯完全增加飽足感!!
整份餐期用餐下來，開心而且飽足
而且薰自己非常推薦小旬湯的湯底
尤其是喜好辣味的薰，最推薦泡菜湯底喔!!
喜歡辣的朋友一定要點~不然可能會後悔的。
再來推薦的是霜降牛肉，這份霜降牛肉肉質鮮甜好吃
吃的到牛肉的鮮甜口感以及Q度還有嫩度喔~
推薦給同樣愛吃火鍋的你們一起來小旬湯吃美味的火鍋吧!!!
小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋
地址 : 嘉義市西區仁愛街470號
電話 : 05-2169393
時間 : 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00
粉絲團 : 小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋粉絲團[3]
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