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宋朝苏东坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法 与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州 ...
2013年4月20日...「東坡肉」之所以深受大家的喜好，除了它的特殊燒煮方法、食材外，更主要的是它的背後內涵......
2004年12月7日...當時，杭州有家大菜館，菜館老闆見人們都誇說“東坡肉”，就和廚師商量，把豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的；掛出牌子，也取名為“東坡肉”。新菜一出，那...
2013年5月28日...談起中華飲食文化中的紅燒豬肉，就不能不提起這「東坡肉」。相傳這道名菜的由來，與北宋大文學家蘇東坡有關。而「東坡肉」之所以深受大家的喜好，...
東坡肉，江、浙菜名，用五花肉燉製而成。一般是一塊約二寸許的方正形五花肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。
2005年1月29日...黃州東坡肉蘇軾，又號蘇東坡，是我國北宋時期著名的政治家和文學家。他不僅在詩文、書法、繪畫上造詣很深，而且對醫學、考古、水利等諸方面均有...
2016年7月26日...【一場美麗的誤會。東坡肉】肥瘦各半的紅燒肉香醇可口肥而不膩、濃而不鹹！如此美味的經典佳餚，竟是因誤會而產生同是美食家的大文豪蘇東坡...
2016年9月21日...一開場，何老師的問題就被孩子們搶答了：「東坡肉！」「那有沒有人知道東坡肉的由來啊？」「是蘇東坡發明的。」「是因為蘇東坡愛吃肉。」「是蘇東坡...
東坡肉的由來.蘇東坡在杭州做刺史的時候，用心治理西湖，四周的田地不怕澇也不愁旱了。不但風調雨順，杭州四鄉的莊稼得了個大豐收。老百姓為了感謝蘇東坡治理...
2018年2月8日...東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜肴。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，不僅人風趣、豁達，對烹飪也是頗有研究的...
談起中華飲食文化中的紅燒豬肉，就不能不提起這「東坡肉」。相傳這道名菜的由來，與北宋大文學家蘇東坡有關。而「東坡肉」之所以深受大家的喜好， ...
蘇東坡是中國最出名的文學家之一，不僅文章好、人風趣、性豁達，對烹飪也是頗有研究的呢！仕途不太順遂的東坡先生，在謫官至湖北黃岡時，有感 ...
蘇東坡是中國最出名的文學家之一，不僅文章好、人風趣、性豁達，對烹飪也是頗有研究的呢！仕途不太順遂的東坡先生，在謫官至湖北黃岡時，有感 ...
東坡肉為江浙菜系中的一道名菜，相傳為蘇東坡以古法改良而創。其以豬肉加之醬油、冰糖、紹酒等調料慢火紅燒而成。一般採用二寸餘立方體狀、半肥半瘦的豬肉。
2018年8月21日—現在徐州人最引以為傲的，就是東坡肉的原型據稱是蘇軾在徐州任內的「回贈肉」。宋神宗熙寧10年（1077年），蘇軾在徐州知州任內遇上黃河決堤，他率領 ...
談起中華飲食文化中的紅燒豬肉，就不能不提起這「東坡肉」。相傳這道名菜的由來，與北宋大文學家蘇東坡有關。而「東坡肉」之所以深受大眾喜好，除了它的特殊燒煮方法、食材 ...
“東坡肉”最早在徐州創製，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城。徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人 ...
2020年7月12日—根據「黃州好豬肉」這句，人們推斷「東坡肉」始創於黃州。巫仁恕教授的〈東坡肉的形成與流衍初探〉一文指出：杭州餐館在對外推廣的商業競爭下，標榜東坡 ...
2021年4月15日—巫仁恕強調，「東坡肉」應起源自明清知識份子家中的私廚，很長時間裏僅在士人階層中流傳，其繁複的做工與對用料的講究，也非一般平民消費得起。當18世紀後 ...