＜馬祖老酒 diy＞馬祖新玩法／林義和工坊 馬祖老酒DIY禦寒 2024

馬祖老酒DIY、坑道搖櫓、賞梅花鹿深度之旅3天2夜。漫步北海坑道或在坑道搖櫓，晚上到北海坑道只看得到藍眼淚，沒辦法看到坑道的壯觀，所以我們白天再安排大家去看看北海...

話說島主今天走不知路、闖進空總竟然發現有DIY馬祖老酒現場製作、並免費帶回去窖。如下DIY五步……淨手、入水、糯米、入麴...引言：話說島主今天走不知路、闖進空總竟然發現有DIY馬祖老酒現場製作、並免費帶回去窖...

報告人：陳昱瑋、吳佩穎今天早上第三節開始時，偉傑老師叫我們去廚房看「製作老酒剩下的紅糟」是如何作料理，每個人心裡都想著：「這下可以不用上課了！耶！」，但是老師說明只有十分鐘的時間參觀，因此我們得好...

【馬祖‧景點】自釀老酒DIY體驗《林義和工坊》。圖／文我是樂爸。Jeffery！這年頭DIY體驗的課程何其多，舉凡一脫拉庫的觀光工廠都有類似的活動，不過說到這「自釀老酒的...

【記者郭宜均台北報導】經濟部為協助產業創新發展以因應全球自由化浪潮，成立「產業升級轉型服務團」。其中特別針對金門、澎湖、馬祖及蘭嶼、綠島等離島成立離島分團...

一開始試過用水加鹽煮，但是湯頭非常沒有味道，就是少了一個鮮味，後來用高湯罐頭或是高湯塊都比用水煮接近馬祖吃的老酒麵線。

八八坑道存放的老酒，最年輕的酒也有17歲了。記者黃彥綺／馬祖報導因應建國百年熱潮，立榮航空推出「精彩100台、澎、金、馬秋冬樂活GO」系列活動，首波「澎湖鮮滋味」反應熱烈，接著「相遇(香芋)在金門」配合金...

來馬祖這個以盛產酒聞名的地方怎麼可以錯過自己做老酒DIY的機會呢遊覽車停在村莊聚落的外圍跟著秘書沿...

八八坑道＋馬祖酒廠，八八坑道全長200公尺，原為戰車坑道，目前主坑道為罈裝老酒存放區，次通道為高粱酒系酒槽區；坑道內冬暖夏涼，長年溫度約15-20間，具恆溫穩定...

[林義和工坊馬祖老酒DIY]水、紅麴與糯米是製作老酒的三大元素，這三樣林義和工坊老板黃克文都已幫大家準備好，還幫大家準備好上好的白麴菌與釀酒專用陶瓷甕， ...

五十斤的甕，可製作十五斤的酒，這樣才不會滿溢。這兩樣材料，在雜貨店、中藥行，都可買到，在迪化街也有，價格較便宜白曲紅曲㊣製作十斤老酒的材料：（甲）十斤水 ...

每當天氣轉涼，馬祖就進入釀老酒的季節，只要備妥糯米、水和紅麴，就能親手釀一罐...工坊特別提供老酒DIY的作業環境，教各位旅客如何把蒸熟並放涼的米飯加入 ...

這年頭DIY體驗的課程何其多，舉凡一脫拉庫的觀光工廠都有類似的活動，不過說到這「自釀老酒的DIY體驗」，好像還…

我要寫一篇很低調的文章，因為關於酒~~~說到酒，不論是成品的酒，或是即將成為酒的液體，我都得小心，不然莫名觸法也太「雖」了~~~，我在馬祖南竿，體驗了 ...

位於南竿四維村的「林義和工坊」，帶領著這股馬祖老酒DIY潮流，負責人黃克文原來是以釀醋廠起家，他也研究紅麴與相關產品，這裡引導遊客製作的 ...

時間:2018/04/27(五)10:30～13:00講師:馬祖在地料理達人費用:450元贈送紅糟肉1包、整套老酒DIY用品課程時間:約2小時課程內容：•馬祖老酒DIY

來自海上珍珠_馬祖列島的美味，嚴選食材、手工製造，用時間讓其自然熟成，...馬祖老酒蒸淡菜，這是"跟著董事長去旅行"馬祖行程的菜色，絕對值得收藏示範:林 ...

林義和工坊釀酒DIY體驗是PJ此次行程中，唯一一個屬於體驗類型的活動大約1小時內，可將酒做好帶回家儲存，慢慢私藏挺有趣的釀酒體驗，各位 ...

林義和工坊強調馬祖在地風味,自釀老酒,老酒DIY,馬祖旅遊,馬祖美食,馬祖紅糟料理還有各式酒品歡迎詢問東引高粱、東引陳高、東湧陳高、東湧高粱。林義和工坊,馬祖林義和 ...

2018年12月6日—我們在馬祖一直聽到老酒老酒，但是到底什麼是老酒啊，而在南竿四維村的林義和工坊，就有提供老酒DIY的體驗，而他的位置就在藍眼淚生活館的上方一點 ...

2020年8月24日—而馬祖老酒的主要素材就是「紅麴」「糯米」跟「水」，因此由老闆來教導如何使用紅麴製作老酒，我想是非常適合的，因為說黃老闆最了解紅麴一點都不為過。

首先將手洗乾淨、或以酒精消毒。將活化過含水的紅麴＋白麴倒入酒甕，再倒入滅菌過的水。將冷卻後的糯米飯(不能放到乾裂)趁著微溫倒入甕中，用乾淨的湯匙攪拌均勻。

2013年1月11日—馬祖名酒所謂「南竿有老酒、東引有大麴」，時序進入冬日，冬至與清明之間，正是馬祖人傳統釀酒的季節，此刻馬祖酒香四溢，老酒所帶來的暖意也抵禦著 ...

跟金門高粱一樣名聲響亮的馬祖老酒是觀光客到島上一定要試試看的！我們不只喝到老酒也做了自己的DIY老酒。到馬祖旅遊，一定會有機會吃到或喝到馬祖 ...

來自海上珍珠_馬祖列島的美味，嚴選食材、手工製造，用時間讓其自然熟成，換取最天然香醇的滋味，...內容物：紅糟麵線3束+紅糟肉醬3包+馬祖老酒1瓶（100ml）.

2023年11月13日—水、紅麴與糯米是製作老酒的三大元素，這三樣林義和工坊老板黃克文都已幫大家準備好，還幫大家準備好上好的白麴菌與釀酒專用陶瓷甕，只要依比例加入水、紅 ...

2013年1月10日—工坊備妥糯米、水和紅麴，教導遊客如何以一定的比例，製作成風味獨具的老酒，並提供教戰守則，以精美的陶瓷甕裝盛帶回家後，只要遵循步驟照顧，只需約1個 ...

2023年11月13日—水、紅麴與糯米是製作老酒的三大元素，這三樣林義和工坊老板黃克文都已幫大家準備好，還幫大家準備好上好的白麴菌與釀酒專用陶瓷甕，只要依比例加入水、紅 ...

到馬祖自由行除了吃美食、逛景點還有很不錯的在地體驗推薦給你們喔！林義和工坊老酒DIY、一年四季白天或晚上都可以看藍眼淚的藍眼淚生態館，都是值得一去的地方。

2020年8月24日—最重要的是放進甕裡面之後的發酵，每隔三四天就得要攪拌一次，經過五次之後，還要過濾出來，把老酒煮一煮（放進消毒的酒瓶中），最後留下來的就是紅糟， ...