＜七堵廟口市場 熱炒、快炒＞《基隆美食》在地人才知道的基隆博愛仁愛市場美食街 2024

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在還沒有搬到基隆前，如果到基隆廟口玩，

都將車子停到當時離廟口最近的博愛市場地下停車場。等搬到基隆後，

是比較常去那裡了，但只限制在一樓的傳統市場買東西而已，

因為那裡可以算是基隆最大的傳統市集。

根據經濟部-新世代傳統市場的說明，

博愛市場是基隆市數一數二歷史悠久的傳統市場，

在基隆已經存在有七、八十年的時間，早在日據時代，

就以古名稱為「博愛館」的市集型態營業，擁有光榮的歷史。

於大正十一年（1922）10月14日建設完成的「基隆博愛館」，

設立於台人聚集地福德町，為一棟三樓水泥磚造大樓，

總坪數共467 餘坪。一樓作為店舖，二樓以上作為住家，

一樓有24戶，二樓有38戶，三樓有90戶，共152戶。

二十年前基隆市政府將它改建為博愛/仁愛市場(一、二樓)

、三~十樓為國民住宅。一樓為生鮮蔬果魚肉攤商與民生必需品，

二樓為精品服飾與小吃美食區，營業時間從每天早上五點開始，

一直到晚上八點為止，也是基隆唯一營業時間超過十二小時的傳統市集。

因此那裡原本是一棟樓，是後來改建後才變成現在的二棟樓。

而原本的博愛園這名稱，也因為是位屬基隆的仁愛區，

所以基隆市府將名稱改成仁愛市場。

因此現在有人叫它是博愛市場，也有人叫它是仁愛市場。

現在只要靠近那裡，就能嗅到不一樣的味道，

有花香、烤麵包香、水果香...等各式的香味，

再往前走就會出現了兩棟外表可以看出有歲數的建築，

在車水馬龍的人潮、熙來攘往的喧鬧聲中，

這就是基隆市民熟悉的博愛/仁愛市場。

本篇一開始的照片，是與基隆廟口夜市同樣在愛三路的市場，

它與靠裡面的另棟市場，在二樓有天橋可相通，

只不過兩棟二樓的環境有差。因為聽說二樓各式小吃林立，

所以曾上去裡面那棟的二樓，看到那昏暗的環境，

就不想呆在那而馬上離開。

從那次留下不好的印象後，不管別人怎麼說，

我都不想再上去那裡的二樓。直到前些日子，

有網友在FB上傳私訊給我，

『我想請您試試我家開業14年的招牌的鳳梨飯和鮭魚飯，

我們在博愛市場B7最近開一個新攤位。蒞臨您來品嚐』。

原本我是沒有反應，但是對方又來了一次訊息，

我才開始跟對方對話起來。

原來才知道他們在基隆暖暖的碇內賣鳳梨炒飯，

一賣就是14年，雖然沒有什麼明顯的招牌，

但是問當地人大部份都會知道。

於是我就抱著好奇心，帶著愛吃炒飯的兒子他們去。

當我問清楚位置後，才知道是在愛三路那棟，

不是我之前去過的那棟，但因為有之前的不好印象，

所以此行沒有說有多大的期待，但…。

等到了那裡才發現，我錯了。那裡的二樓比較明亮，

除有冷氣空調外人潮也比較多，重點是各式小吃也很多，

原來基隆還有這樣的美食街，虧我是住基隆，居然不知道，

但為了確定我是否有走錯，我先走外圍一圈。

原來之前我去的那棟是B棟，店家比較少也沒空調，

因為較灰暗所以人不多。而這次去的是A棟環境就好很多，

只不過隔個天橋居然差那麼大。回到家要寫文章前，

上網搜集資料時，才知道是有故事的。

2007年7月3日的凌晨二時，博愛市場二樓熱食區冒出濃煙，

火勢引燃市場攤位內的桶裝瓦斯發生連續氣爆，

濃煙不斷從大樓一、二樓市場窗戶竄出。幸好消防人員有控制住火勢，

未傳出人員傷亡，但波及了二樓熱食區一百多個攤位。

幸好有自治會與基隆市政府等相關單位全力協助，

讓攤商能夠化危機為轉機，在基隆市政府與攤商的共同努力之下，

迅速進行市場整建，只花了三個多月的時間，

便迅速完成重建工作重新開幕。

當年10月15的重新開幕，

基隆的張市長更特別換上財神爺的服裝粉墨登場，

分送元寶、金幣造型的巧克力給現場民眾，

希望博愛市場浴火重生後生意興隆、財源廣進，

讓攤商們將過去三個多月沒有營業的損失都能彌補過來。

也因為有這段故事，A棟的二樓現在的環境，比B棟二樓好很多，

走在裡面逛街吃東西感覺還算是不錯。有空以後我會多去那裡，

吃一些不同的小吃介紹給大家，同時也希望大家到了基隆，

除了廟口襪，也能到這裡品嚐各式小吃。

我按到網友留言的指示，先找到美食區還算是有名的鍋燒麵，

他就在那裡。攤位位置不大，但是弄的很乾淨，

尤其跟其他攤販不同，有穿上潔白的廚師服，

但是如果連廚師帽也戴上去，那會更好。

這次我點了他們的招牌，鳳梨炒飯與鮭魚炒飯。

女兒是吃鳳梨炒飯，兒子是吃鮭魚炒飯。

當炒好第一盤鳳梨炒飯要上桌前，有在炒飯上鋪上一層的肉鬆。

由於小孩沒有那樣吃過，所以趕緊叫他第二盤不要放肉鬆上去。

兒子對炒飯有加肉鬆相當排斥，因此有肉鬆的就給女兒吃，

剛好沒加肉鬆的也是他愛的鮭魚炒飯。他們的炒飯還算OK，

炒著比較乾不會太濕，我比較喜歡乾一點的炒飯，

吃起來粒粒皆分明。

他們的湯只有一種，就是玉米濃湯，我是沒喝，

因為女兒愛喝被她一人喝光，她說湯很好喝還不錯。

在吃的過程中有跟老闆聊天，我說你怎麼看起來那麼年輕，

跟其他攤販感覺起來，有點不同。

老闆說，在碇內賣鳳梨炒飯是他父親，因為自己也喜歡廚藝，

所以就跟著學。現在一個人在博愛市場這裡賣炒飯，

下午3點收攤後，晚上還要在家裡幫忙，因為家裡那裡生意不錯。

不錯，這位年輕人還真努力，大家有去那裡時，

可以去品嚐一下，這位年輕帥哥所炒的炒飯。

 《基隆美食》基隆在地人才知道的博愛/仁愛市場美食街-鳳梨炒飯與鮭魚炒飯

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基隆美食推薦

博愛/仁愛市場美食街-鳳梨炒飯與鮭魚炒飯

基隆市仁愛區仁四路31號二樓B7號攤位，鍋燒麵對面

公休週四，11：30~3：00

基隆美食地圖

博愛/仁愛市場美食街 在這裡

檢視較大的地圖[2]

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