＜九層糕作法＞傳統9層糕，做法非常簡單。材料也容易找到。15分鐘就能完成了 Done 7 2024

九層糕九層討論共6則登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員看更多留言劉安芝請問使用烘焙紙可以嗎ayearago陳秀玲請問一杯是幾公克謝謝妳...

作法：1.將材料混合均勻，分成2份。2.將1份作法1加入調味A拌勻，另1份加入調味B拌勻...中再倒入新粉漿，則黃、白粉漿會混合在一起若是在已全然凝固的狀態下倒入，做起來的九層...

材料/黑糖1杯半、熱水1/4杯、地瓜粉1杯又4大匙、在來米粉3杯、冷水6杯調味料/鹽1/4小匙做法：1、黑糖先加熱水攪拌，再加入4大匙地瓜粉調勻成黑糖液，備用。2、在來米粉加入地瓜粉1杯，再加入水6杯調勻成粉水。3...

九層糕：我做過好幾個食譜了，孩子還是喜歡這個口感，Q得來帶軟，不會Q得來太硬!Togglenavigation煮頁找食譜熱門食譜找分類品牌專區商店影片專區烹飪班Cafe關於我們發表食譜發表文章登入註冊發表食譜發表文章...

九層糕作法：道地的客家傳統美食,好吃的點心,冰涼涼的也很適合哦~...取容器,將其周圍抹油或者底下墊烘焙紙以防沾黏不易脫模,倒入第一層黑漿,第一層黑漿粉漿量略為提升一點...

所以隨便做了一個小小的6吋九層糕配方裡加了少許主婦聯盟的純地瓜粉口感比較Q滑九層糕做法：在來米200g水400g地瓜粉50g黑糖90g白糖90g鹽少許做法：1.在來米200g....泡水一夜，瀝乾，入調理機，另加水，加的量=泡...

九層糕的精彩食譜。看到一層層的色澤好高興喔！這是傳統的客家糕點。不但外觀美麗，吃起來也不甜膩，濃濃的黑糖香氣跟一般糖就是不一樣，家人吃了也讚不絕口，吃了一塊還問，還有嗎？訣竅提示小叮嚀---1.表面成...

客家米食~~九層板材料:再來米7碗、黃砂糖4兩、紅砂糖4兩、水7碗做法:將再來米磨成米漿，再將糖放入。水煮開倒入1.材料內拌勻，放入長盤。水開之後，將長盤放入蒸籠蒸一...

九層糕的做法近似碗粿，但是難度較高，一層層蒸時，下層太生就加上層粉漿時，兩層會混在一起，若下層太熟，兩層又無法黏在一起，所以你可先試做碗糕，等順手再學九層糕...

看到一層層的色澤好高興喔！這是傳統的客家糕點。不但外觀美麗，吃起來也不甜膩，濃濃的黑糖香氣跟一般糖就是不一樣，家人吃了也讚不絕口，吃了一塊還問，還有 ...

九層糕的精彩食譜。看到一層層的色澤好高興喔！這是傳統的客家糕點。不但外觀美麗，吃起來也不甜膩，濃濃的黑糖香氣跟一般糖就是不一樣，家人吃了也讚不絕口， ...

找到了25道九層糕食譜！您也可以參考看看九層糕,三杯豬血糕+杏鮑菇,塔香米血杏鮑菇,三杯杏鮑菇、米血甜不辣,Qq軟嫩三杯米血甜不辣,三杯大雜燴????????,【源釀 ...

九層糕的精彩食譜。道地的客家傳統美食,好吃的點心,冰涼涼的也很適合哦~訣竅提示1.本食譜參考「蔡季芳老師」九層糕。2.若使用像照片中一樣的容器(強化玻璃保鮮 ...

客家人在農曆年與九九重陽節時都會製作九層糕，層層堆疊的九層糕有步步高陞、長長久久的吉祥意義，是過年的吉祥應景食品，因此九層糕也稱為「 ...

九層糕.前一陣子又買到一本唬爛的食譜了一本食譜其實我要求不高只要能做出1~2樣正確或是能吃的好吃的我就覺得這本食譜買的值得昨天稱著下午有ㄧ咪的陽光 ...

記得多年前第1次做九層糕...蒸好時糕面出現像虎皮蛋糕一般的皺摺我還以為自己哪裡做錯了後來看到一篇專訪九層糕的業者說，這是米製的九層糕的正常現象做碗 ...

2021年10月8日—1.首先將材料1粉類過篩，加入400cc冷水先攪拌均勻，再將材料2材料攪拌均勻，與材料1一起混和攪拌，備用。2.將材料 ...

2021年11月11日—將材料1粉類過篩，加入400cc冷水先攪拌均勻，再將材料2材料攪拌均勻，與材料1一起混和攪拌，完成黑糖粉漿。

2022年1月6日—前一陣子又買到一本唬爛的食譜了一本食譜其實我要求不高只要能做出1~2樣正確或是能吃的好吃的我就覺得這本食譜買的值得昨天稱著下午有ㄧ咪的陽光蒸了 ...

2012年8月30日—黑糖加入熱水攪融後，再加入4大匙地瓜粉攪拌均勻，成黑糖漿。在來米粉、地瓜粉1杯、冷水…攪拌均勻成粉水。

2014年4月24日—預備食材·材料·黑糖1+1/2杯·熱開水1/4杯·在來米粉3杯·地瓜粉1杯+4大匙·冷水6杯·鹽1/2小匙·另備材料.

2022年12月22日—自己做～傳統南部口味九層糕步步高·1.在來米粉150克（每杯75克）·2.玉米粉或蓬萊米粉30克·3.太白粉30克·4.溫水570克·5.黑糖66克（建議使用糖粉比較好 ...

前一陣子又買到一本唬爛的食譜了一本食譜其實我要求不高只要能做出1~2樣正確或是能吃的好吃的我就覺得這本食譜買的值得昨天稱著下午有ㄧ咪的陽光蒸了一個九層糕拍的 ...

黑糖加入熱水攪融後，再加入4大匙地瓜粉攪拌均勻，成黑糖漿。...在來米粉、地瓜粉1杯、冷水…攪拌均勻成粉水。...取2杯粉水入鍋中加熱至略稠，離火；繼續攪至濃稠後，慢慢再 ...

2021年12月21日—九層糕做法並不複雜，只是較費工了些～於是有人會想說，可不可以不要做到...客家九層糕外表肖似馬來西亞的娘惹糕，坊間的傳統市場也有一些攤販會販 ...

2021年10月8日—步驟·1.首先將材料1粉類過篩，加入400cc冷水先攪拌均勻，再將材料2材料攪拌均勻，與材料1一起混和攪拌，備用。·2.將材料3粉類過篩，再加入400cc冷水先 ...

2022年9月10日—料理步驟·步驟1.先製作黑糖口味，將粉類全部過篩混合加400cc的水攪拌無顆粒備用，黑糖跟熱水攪拌均勻，倒入已過好篩的粉類攪拌無顆粒。·步驟2.做 ...