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我前些日子用統一麥典QQ麵粉, 做出來的麵包光是香味就有差異, 我會建議你可以到比較大間的食品材料行, 購買分裝一公斤的那種來試試看, 畢竟這麵粉還是要你自己找出合適的.
統一麵粉廠設備老舊..大部分都委託別家麵粉廠代工(台灣大食品麵粉廠)所以麵粉不是大廠牌(比較貴)就是最好的..要看合不合用..最要緊...求海苔餅乾推薦~我很愛海苔口味的零食，大家知道哪裡有賣好吃的海苔餅乾嗎？...
關於魔坊生機【mami的魔法廚房】統一麥典實作工坊麵粉.麵包專用粉(一公斤裝)/專為家庭烘焙設計(3包以上每包90元)×
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最近因全聯在特惠統一麥典麵粉，新上巿二包150,原價是一包100,這麵粉還比水手牌還貴，聽說這牌子麵粉比較Q,...價格相關這資料是之前的了，現在看是1350了，我都是去店裡買，露天也有賣。grace於2015/05/1520:54...
統一企業推出首支「麥典實作工坊麵包專用粉」採家庭小包裝設計，並於日前在台北國際烘焙暨設備展的「UniBread烘焙工藝學院」邀請4歲魔術小神童汝汝與小廚神沈昶宏一起動手DIY，兩個小朋友結合魔術驚豔全場，示範...
請問油條專用的特高筋麵粉哪裡有在賣?我去迪化街問過但是都沒有人在賣,請大家幫幫忙...透過全國各地的烘焙網友們給我的收集資料,如果同是烘焙的愛好者們對統一麥典QQ有興趣想嚐試看看的人不妨可以到底下這些已經...
沒有統一的麵粉哦~hoti於2014/06/0313:45回覆#50訪客於2014/09/3014:16請問有賣22公斤裝水手牌的粉心麵粉嗎您好目前只有高筋哦～hoti於2014/09/3017:07回覆#51訪客於2014/10/1123:10請問雙燕牌22...
水手牌相當於麥典QQ...皆比高一號細緻麵粉吸水性~水手牌大於麥典QQ大於高一號以直接法旁多米的配方而言一般方便操作為前提台灣其他品牌的高筋麵粉吸水率大約為62~63%統一高一號麵粉的吸水率大約為65~66%
難怪當初寄這包麵粉來的統一公司業務郭先生敢嗆說~~這是一包麵粉顆粒、吸水性絕不輸給日本麵粉的產品!嗯!實際操作的結果發現在以[直接法]製作的過程中這個麥典麵粉確實比高筋一號的吸水性多出了大約3%攪拌完成時...