＜素食自助餐＞$68素食自助餐3小時任食！40款素菜：芝士焗香菇+清甜湯水+有機菜 2024

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深水埗最近有間餐廳，推出3小時任吃的素食自助餐[1]，平日午市Buffet $68、晚市$88，假日都是貴$10，可以任食40款素菜，即睇有甚麼吃！

撰文：Joan 攝影：Frankie

3小時任食！ $68 深水埗素食自助餐

素食自助餐星期一至日都有供應，入座後先付錢，然後便可到Buffet區取食物。枱上放滿近40款無五辛素食，蔬菜是用廣州生態園的有機菜，9成是熱盤，有點心、春卷、酸齋、炒粉麵，連雜菜和菇類都有好幾款，另外亦有用麵筋做的仿菠蘿咕嚕肉、生炒骨、鱈魚等，賣相都算討好。

餐廳地方雖不算大，但都供應近40款素食。

有數款雜菜和香菇。

素菠蘿咕嚕肉，即使是用麵筋做的，賣相亦不太差。

西式的有芝士焗有機菇。

芝士素腸焗意粉

亦有炒麵有炒飯，不怕吃不飽。

炒飯有加蛋，不吃奶素的要注意。

小食有春卷和脆餅。

包類、蒸粟米和番薯都有。

食物Refill快湯水糖水齊備

餐廳廚師曾在酒店中廚點心部任職，見現場食客食到清晒碟，味道都有保證。食完正餐記住留肚飲湯和糖水，記者當日去的是天山雪蓮紅蘿蔔雪耳湯，煲了兩小時，湯底好多料，味道清甜無味精，糖水有紅豆沙亦煲得夠腍。經過廚房見到廚師密密炒，食物Refill都快，而且會換款，晚市的會有更多款式如雙菇節瓜和芒果河粉。飲品有檸檬水和福鼎白茶，淨化腸胃。

必食的炸南瓜球，熱辣辣，南瓜外好香脆，入面是蓮蓉餡，食一件不夠喉！

天山雪蓮紅蘿蔔雪耳湯，清甜無味清。

晚市會有更多花款，椒鹽豆腐金錢片和雙菇節瓜。

芒果河粉亦是晚上才有的甜品。

有檸水、熱茶自助勘，茶是用福鼎白茶，這款白茶的製作技藝被列入國家級非物質文化遺產，而且不太寒涼，男女老幼都飲得。

大家要珍惜食物，不要拿太多量，食完不夠再拿。

食完記得收捨碗碟，分類放好。

選址深水埗將素食普及化

餐廳辦素食自助餐是想令更多人接觸到素食，推廣文化素食。愈多人吃素，地球環保的工作便能做得更好。負責人鄧太亦希望大家能慢慢品嚐及珍惜食物，取適量的食物，不造成浪費，所以不限時間，有足夠時間吃到飽。

除了吃素養心外，店舖佈置上亦特意添加富中國文化的藝術品，望能與食客交流中華文化。而選址深水埗區，是希望大家覺得吃素不是有錢、買矜貴食材才做到。

負責人鄧太非常樂意與食客交流，可和她聊聊天啊！

食客梁先生喜歡吃炸南瓜球，吃出是新鮮剛剛炸起，不是隔夜的。