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什麼都不必說，先來猜猜這是什麼吧！我想，大多數都會猜是「鬆餅」，呵呵～當初我也這麼以為的，其實不然，姑且稱之為極似鬆餅的孿生品
美岱子家附近有著大型的夜市－金鑚夜市、凱旋夜市，但是最近的還是自強夜市（鳳山區）。有一回飲品店工作的小妹給了阿乖一份，原以為是鬆餅，小妹卻說不是，還跟我們說是夜市新開的店，很多人買、排隊要排很久，因為小妹說了這些，讓我行經自強夜市時多留了心
高掛的俏皮招牌在黑夜中閃爍，這就是郝小妹的招牌
說店面，其實就是夜市中一小小的攤位，莫約2坪大小的空間，攤位上高掛著「純牛奶製作，保證不加一滴水」，這小小美食的正確名字叫做『格子Ｑ』
去年底某各阿乖上完音樂課的夜晚，他說肚子餓了，我帶著他往一條街之隔的夜市覓食買宵點，腦中即想起這一家。這是我們第一次光顧，也不知道要點什麼口味好，趨於保守，選擇了焦糖＆草莓口味，也因為阿乖上音樂課我隨身攜帶了相機，所以才有這一回的照片記錄
我問問店家能不能讓我拍攝，人家可是大方來著的，那......我也不客氣了。是說，這玩意是怎樣來的阿？
原料是純鮮奶，所以這些原料分口味裝盒放置在一旁的大型商用冰櫃中，在依客人訂單取用，只是要怎麼控制取量可是有「祕密武器」的，往下看下去就知道了
鏘～鏘！這就是秘密武器－挖冰器，秘密可還不只是這喔
看到粉紅色的分層格了嗎？哪裡頭也是個秘密，似乎是各種口味的「糖粉」
經過這樣一挖再一抹的，就成了這般的模樣（上圖是我所點的兩種口味），有看到定時器嗎？那是美食製作SOP必要的工具
合蓋，高溫加熱，固定的時間，掀蓋，美食即成
可別以為這樣就好喔~因為剛起鍋的格子Q溫度高，所以要先放到冷卻空間中吹風散熱，店家這小小透明的壓克力冷卻空間挺可愛的
待溫度稍涼了後才裝袋，有時客人先去買其他物品，晚些再轉回來拿，亦或是電話訂購的，待取的格子Q就放置在一格一格的架上
店家微笑著說，可以先電話訂購再來取貨，這樣也較不需要等待，這樣的提醒也算是貼心來著的
價目表上有二代目、三代目，不知道那是什麼
因為沒有吃過，僅能從商品DM上瞧瞧了，下回有機會再嚐過
可愛的店家來一張cute照吧~謝謝你!
知道這是做什麼用嗎？清洗模具！店家說因為裹有糖粉，遇熱後會有膠黏的狀態，所以需要清水清洗模具，看來也是費心省事的頭路
老實說，我還蠻喜歡郝小妹的LOGO，好可愛哩...和店家小姑娘也有幾分相似
耐熱超薄袋背面除了有口味的勾選外，下方也有保存(享用)方式的貼心小叮嚀
瞧！輕輕鬆鬆的就能將一片拆成4份
這小巧的一小塊，邊緣成了小小的愛心，讓我忍不住想趕緊嚐嚐味道
這一口咬下去，口感QQ的，看起來、聞起來都似鬆餅的格子Q ，吃起來的口感可就和鬆餅有差異了，有點麻糬的Q感嚼勁又帶著鬆餅的鬆軟感再搭上濃濃的奶香味，真的很特別，也很好吃喔
我家阿乖說這裡頭可以吃到草苺的果粒(他吃草莓口味)，我倒是沒注意到，但他也愛吃就是
雖說是自強夜市也非真的只在夜間才販賣，中午12點過後就有販售嘍~如果有機會來到高雄，行經自強夜市，可以品嚐一下喔~
＝＝＝ 郝小妹格子Q。高雄五甲店 ＝＝＝
http://www.facebook.com/wujiaq[1]
電話：0912-610-403
地址：高雄市鳳山區自強二路86號（鎮南街口）
營業時間：12:00-23:00 (週日公休)
References http://www.facebook.com/wujiaq (www.facebook.com)
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台北市中正區忠孝西路一段50之1號.捷運台北車站200公尺.東湖店map·0939969998.台北市內湖區康寧路3段189巷12弄10號.捷運東湖站300公尺.台中豐原店map.
郝小妹格子q-宜蘭店，台北市。120個讚·49個打卡次。商業服務.
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郝小妹格子Q-台南勝利店-701台南市台南市勝利路50-3號-獲得4.9分，共有22則評論：「☆店家·名人·企業.粉絲團爆紅的秘密武器!☆您好.您想要讓生意大增FB粉.
郝小妹勝利店即日起搬遷至台南市東區仁和路235號，，，將於6/5星期一開賣！！歡迎各位朋友繼續支持！！開始有外送服務了！！訂購電話：0911-227-877.
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郝小妹格子q-新營店.77likes.Food&beveragecompany.
郝小妹格子q-暫停營業，台南市。280個讚·243個打卡次。沒有加一滴水全部用牛奶與雞蛋製成口味眾多。
郝小妹格子q-高雄五甲店，高雄市。231個讚·48個打卡次。各大夜市最夯的甜品美食.
之前說一中街好買的逛街配電影零嘴小吃，還有這間小人發現的郝小妹格子Ｑ，其實真多虧了我家這兩個小惡魔，不然我幾乎不會特別去買去這種糕點類的食物。7818
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郝小妹格子Q分店門市：台中大雅店、台中豐原店、公館店、台北站前店、東湖店、西門町武昌店、台南勝利店、布袋太平店、基隆孝三店、宜蘭店、新莊四維店、新莊新泰 ...
郝小妹格子Q－台北站前店，Taipei,Taiwan。252個讚。我不是鬆餅啦...純牛奶製做,堅持不加一滴水..香脆外表內軟Q,讓你一吃難忘,愛不釋口!!郝小妹目前已開發數種 ...
郝小妹格子Q－台北站前店，台北市。251個讚。我不是鬆餅啦...純牛奶製做,堅持不加一滴水..香脆外表內軟Q,讓你一吃難忘,愛不釋口!!郝小妹目前已開發數種口味-- ...
2015年3月9日—高雄美食-郝小妹格子Qx就說了這不是鬆餅·地址：802高雄市高雄市苓雅區三多四路56之1號·電話：0986-043353/0988-719033 ...
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