＜赤壁食堂＞碧潭–吃喝玩樂的新樂園 2024

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碧潭怎麼去？

【捷運族】

搭乘捷運新店線至新店站，出站左側步行5分鐘即可看見碧潭吊橋頭。

【開車族】

1.國道一號：

由圓山交流道下，接建國高架道路續行辛亥路，沿基隆路高架道至環河快速道路續行即可到達碧潭風景區。

2.國道三號：

（1）由新店交流道下，接中興路、碧潭路即可到達碧潭風景區。

（2）由安坑交流道下，接安康路一段即可到達碧潭風景區。

【公車族】

搭乘642、643、648、650、905、909、棕7、綠1、綠13至碧潭橋頭站即可到達碧潭風景區。 

 碧潭–吃喝玩樂的新樂園

碧潭水灣餐廳店長周郁青小姐協助拍攝‧採訪撰文／古淑娟‧企劃編輯／王玉君

晴空萬里的碧潭，像極了素顏的女子，淡雅自然；大雨過後的碧潭，山嵐繚繞，隔著西岸的山巒，她又化成了不食人間煙火的仙子；華燈初上的碧潭，點點星光伴著朦朧街燈，神秘女郎就這麼出奇不意的出現在你身邊，一年四季、白天夜晚各有風情！

經過規劃後碧潭東岸的水岸街坊慢慢有了法國左岸咖啡館的氛圍，特色餐飲的進駐、舒適沙發椅的用餐區、異國情調的音樂，從你一踏上碧潭吊橋開始，這裡彷彿就是新店市區外的一片世外桃源。

往外走，歷史悠久的光明街也在一旁恭候大駕，各種小吃列隊歡迎，不管你要尋幽還是訪勝，你都有非來碧潭不可的理由！

來到碧潭絕不能錯過的美食街──水岸街坊

從碧潭吊橋往走走，可看見一排規劃整齊的水岸街坊餐廳，依序分別為提供輕食、冷飲、套餐的A區；品嚐異國美食的B區；以及C區為可以來點小酒的日式燒烤。 

燒鳥 Ya-Ki-To-Ri–夏夜吃燒烤、喝小酒、看夜景，來這最合適

電話：〈02〉8665-0588

地址：台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳17號 

「燒鳥」〈Ya-Ki-To-Ri〉日文是「烤雞肉」的意思，顧名思義，這家店就是燒烤料理囉！有30多年經驗的羅師傅是店內主廚，所有菜色都是他自行研發的創意料理，選用當季新鮮食材，因此菜單會因產季關係而做調整，每年5月、11月固定換菜單。

吃燒烤，當然要來杯清酒，「燒鳥」今年剛引進5款 新酒，「奧之松  全米吟釀」、「八海山  本釀造」二款口味辛辣；「杜の藏  紫蘇梅酒」、「人氣酒造  柚子酒」屬味道清甜的水果酒；「博多の華麦燒酎」經過橡木桶三年的醞釀，類似白蘭地的口感，酒質溫和，「燒鳥」提供五選三的試喝優惠價，先試喝，喜歡再點 大壺享用！

「炙燒鮭魚吊架沙拉」：用生菜包裹醃燻鮭魚、酸奶油、酸豆、特調番茄莎莎醬一起食用，不同層次的口感一次滿足。

「冰鎮味噌牛奶黃瓜」：特選用牛奶栽培的有機黃瓜，淋上特調味噌醬，冰鎮之後，黃瓜鮮甜無比，口感也更清脆。

「烤山藥明太子」：怕吃山藥的人大概都不喜歡山藥特有的黏稠感，經過羅師傅特殊處理後，呈現脆脆的口感；和明太子一起在口中化開後，山藥反而又有令人激賞的鬆軟質地。

 「烤培根番茄串燒」：以培根包裹聖女小番茄燒烤，用少許胡椒簡單調味，羅師傅建議一定要連同台灣蜜餞食用，蜜餞扮演的角色是讓味道更有層次，吃的時候別忘了淋上旁邊的小金桔汁喔！

「關西海鮮野菜大阪燒」：把蛋攪散之後再切開，你會驚訝師傅特地放入起司絲的創意，攪拌之後濃濃的起司「牽絲」，使大阪燒香氣十足。

 「淺草烤麻吉糰子串」：這款作工細緻的手工飯糰，有紅麴、薑黃和一般口味，讓這款飯糰料理變換出獨特的風味。

碧潭水灣餐廳–用湛藍與純白營造地中海式的休閒風情

電話：〈02〉2914-1273

地址：台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳10號 

十年前，第一家水灣在選在依山傍水的碧潭落地生根，在這裡你可以遠眺小赤壁、坐攬新店溪，享用美景佐餐的異國料理，讓詩意濃濃的碧潭，更增添幾分絢麗色彩！ 

每晚6點半到8點半的live演出、週六下午的爵士演唱；依照時序，用餐區春天、冬天妝點著浪漫櫻花、夏天由竹子捎來消暑涼意、秋天則是落紅楓葉。配合不同節慶，服務人員還會以不同的造型?你帶來驚喜！

「鮑魚奇諾麵包巧達湯」：除了「大」是最大特色之外，現煮的南瓜湯頭，搭配新鮮海鮮食材，上面再鋪一層綿密的奶泡，喝起來特別香甜可口。你可以沿著麵包內緣挖著吃，也可以從旁邊切出小缺口，把麵包浸在湯裡舀著吃，還能用手撕下麵包沾著海鮮湯慢慢品嚐。

 「綜合串燒」：靈感來自於峇里島，立體弔架專從國外訂製進口。雞肉串燒用的是去骨雞腿肉；多汁的杏鮑菇串；以小羊腸包裹的香腸串燒；牛奶小黃瓜、番茄組成的蔬菜串燒，再來杯啤酒，暑氣全消。佐以法式麵包片、莎莎醬，更有味道！

「嫩煎紅酒蒜汁鴨胸」：鴨種選自英國櫻桃谷的品種 北鴨，肉質鮮嫩、細緻，烹調時，外有煎得酥脆的鴨皮，連同6-7分熟的鴨肉一口咬下，完全顛覆大家對鴨肉肉質不嫩的想像。夏天會以水果入菜，將鴨胸肉、蘋 果切成薄片，沾醬汁食用。特別提醒大家不是每種鴨肉都能如法炮製，只有櫻桃谷北鴨才能生食！

「碧水堂人文茶館」、「杜納卡巴」、「赤壁食堂」–結合冷飲、土耳其餐點、中式餐飲的複合式享受

【碧水堂】

電話：〈02〉2913-0788

地址：台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳5號

【杜納卡巴】

電話：〈02〉2913-0788

地址：台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳4號

【赤壁食堂】

電話：〈02〉2913-0788

地址：台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳6號 

「碧水堂人文茶館」可外帶、可內用，多種茶飲任君選擇。 

「杜納卡巴」店名乃是用麵包或餅包食物之意，傳統採用餅皮，沙威瑪的麵包則是杜納卡巴的變形。 

「赤壁食堂」私房茶食、鐵板套餐、風味小火鍋，如果你的時間不算充裕，來這裡，也能享用美食。

碧水堂「珍珠阿薩姆冰奶茶」：紅茶茶湯，天然果露染色的彩色珍珠：綠色〈葉綠素〉、紅色〈洛神花〉、黃色〈南瓜〉、黑色〈黑糖〉、白色〈一般〉5種。

杜納卡巴 「火烤塔塔雞肉捲餅」：將餅皮烤酥，內餡有生菜雞肉或牛肉，再加蜂蜜芥茉醬、甜脆瓜〈就是酸黃瓜〉，增加酸甜口感，以少許黑胡椒提蜂蜜芥茉的香味，起司烤 的時候會溶化，每咬一口都能吃到起士香。「美式大熱狗起司捲餅」將美式口味融入其中。有「水岸街坊」街餅之稱，可見來碧潭千萬不能錯過！

赤壁食堂「黃金咖哩鍋」：湯頭用精選4種咖哩混合，口感滑順，涮肉片時，就會有濃郁咖哩香味。

 老街巡禮──光明街

從水岸街坊往捷運新店站方向走，過了馬路，就是新店著名老街之一：光明街。雖然政府成功規劃了井然有序的水岸街坊，但光明街的發展腳步依舊緩慢，靠著在地商家的熱情和堅持，也自成遊客最愛的「美食街」。

 阿基尼亞甕梅桂花烏梅汁–老祖先的養生飲品

電話：〈02〉2915-0141

地址：台北縣新店市光明街54號 

「甕梅」桂花烏梅汁：取新店銀河洞瀑布的山泉水，加入浸泡過的烏梅及敲碎的烏梅籽，陸續加進洛神花、紅棗、山渣、陳皮、桂花、甘草、紅糖、備長炭，慢火熬煮12小時而成。

甕梅一詞，取新店「地靈人傑之『旺』」、「依山傍水之『美』」之意，希冀將新店的好山好水結合鶯歌的二度燒手拉胚，行銷全世界。

「阿基尼亞甕梅桂花烏梅汁」：烏梅可幫助鈣質吸收，同時也美白功效，因此日本人視為珍寶；紅棗、洛神花也含有時下流行的花青素；烏梅經烘焙後會產生多種氨基酸，可以補元氣。喝的時候，完全不帶酸澀味，一股自然的甘甜十分溫潤順口。

勇伯米粉湯–簡單樸實卻讓人意猶未盡的傳統小吃

電話：〈02〉2912-3478

地址：台北縣新店市光明街57號

40多年的老店，老顧客還會不斷上門，證明了用心留住的好滋味，換來的絕對是意氣相挺的人情味！

再平凡不過的店面，每位客人桌上都是一碗米粉湯、幾碟小菜，聊著今天發生的大小事，一股平凡的幸福就是這樣的老店所散發的力量吧！

「米粉湯」：香醇的大骨高湯，上桌時只灑了芹菜末，簡單卻很美味！

 「小菜」：油豆腐要先炸過才好吃，熟透的滷蘿蔔淋上和油豆腐一樣的特製醬汁，十分對味，沾醬其實也是小吃文化中相當重要的一環。其他如大腸、豆干、豬肝、頭骨肉等都深受歡迎。

 北鴨鴨肉羹–家鄉的美味記憶

電話：〈02〉2910-4565

地址：台北縣新店市光明街169號 

老闆李先生、李太太都是南部人，因飼養鴨子的空間要大，就近取材的關係，「鴨肉羹」在南部算是有名的小吃，稍稍研究、調整口味後，李先生把家鄉味小吃在台北發揚光大，逐步形成店中招牌美食。

「鴨肉飯」靈感源自滷肉飯，但處理方式大不同，滷肉飯將豬肉滷得入口即化；鴨肉飯的鴨肉是採大火快炒過，開業5年多，讓不敢吃鴨肉的鄰居都愛上他們的鴨肉飯。

「鴨肉羹」：以土番鴨去骨切片快炒之後，作成鴨肉羹，筍絲是阿里山的筍絲，

醋是天然醋。吃一口羹湯裡的鴨肉，嚐不出傳統鴨肉的「韌性」，反倒是鴨肉的滑嫩口感，令人驚訝。

 「鴨肉飯」：鴨肉經過快炒處理，就不像滷肉飯軟軟爛爛的，比較吃得到鴨肉的口感，鴨油其實是動物脂肪最好的油，吃起來身體不會有負擔，營養價值高。

豆花工房–純手工豆花專賣店

電話：〈02〉2912-6883〈週一公休〉

地址：台北縣新店市光明街272號

網址：http://0229126883.travel-web.com.tw/ 

開業3年多，店內豆花均是每天現煮現磨，豆內有三 種豆花：傳統豆花，添加天然凝結劑製作而成；黑豆花，製作過程較費時，約需24小時才能完成，黑豆花不能受熱，遇熱馬上還原為黑豆水。糖水則由三四種糖一 起炒，單一糖不能解渴，夏天吃甜點就是要消暑，多種糖炒出來的糖水好處是，不會膩也不會甜。

老闆羅小姐強調好吃的豆花是不加冰的，這才是豆花最傳統的吃法，加了冰的豆花，豆花會像豆腐一樣容易碎掉，黑豆花就不同，怎麼擠壓都不會碎，所以，手工豆花的白豆花不適合加冰沙，只有黑豆花和抹茶豆花才行喔！

「豆花工房」的手工豆花，每一口都吃得到純手工製作的「細緻度」，絲毫沒有傳統豆花的「硬度」，低糖不失美味的養生豆花，你一定也會愛上它！

「宇治金時嫩豆花」：以黑豆花當底，再加上日本進口抹茶粉，價位較高，口感也不同，入到喉嚨不苦不澀，反倒清香撲鼻，加上手工炒的糙米粒〈就是玄米〉，玄米茶的香氣配上日本抹茶粉造就這碗一年四季強強滾的人氣商品。

碧潭一日遊，可以這樣玩！

駕船、泛舟、走吊橋、吃美食、看夜景，以浪漫燭光晚餐畫下最美麗的句點！

第1站：堤岸步道

走出捷運新店站，爬上階梯，壯觀的碧潭吊橋就在眼前，但兩側經過重新規劃過的步道卻吸引行人用信步欣賞碧潭周遭風景，幸福的新店人彷佛多了一個親近自然的水岸公園。

 第2站：見證愛情的情人橋～碧潭吊橋

相信情侶們來到碧潭，一定不忘這座建於1937年的新店地標：碧潭吊橋。站在吊橋上可俯瞰新店溪美景、坐擁湖光山色的清幽景緻，日落時分，點點燈光將吊橋妝點的有如鵲橋一般，當然是到碧潭必定朝聖的浪漫之地！

第3站：新店溪僅存的人力擺渡渡口～新店渡

相較於淡水渡船頭的渡輪，人力擺渡絕對是新店渡最具「競爭力」的特色了，它是早年新店溪唯一的交通工具，看著渡口旁立著「搭船請按鈴」的立牌，想體驗濃濃的復古情調、隨著擺渡人不疾不徐的瀏覽山嵐風光，別忘了來刁擾一下新店渡船夫囉！

第4站：入鏡偶像劇的可愛天鵝船

可愛的天鵝造型，從遠處看去，就像一隻隻美麗的白天鵝優游新店溪上，除了新店渡渡船，你也可以選擇腳踩天鵝船，探索新店溪的美麗角落。