＜暮川鮨鍋料理＞[高雄美食] 暮川壽司.丼飯.鮨鍋料理專賣@ 倔強少女的偏執:: 痞客邦 2024

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超澎湃!! 極品螃蟹海陸火鍋

光是看著這道火鍋   口水都要流出來了

沒想到久久沒有來高雄新田路這一帶

竟然多了一家這麼棒的日本料理店 

走進店裡看到牆上掛的板子

哇啊~好多高級食材耶 

店裡也有日本清酒

店家還有水族箱 裡頭有螃蟹及龍蝦

牌子上的宇型寫的真好   很好看

好漂亮

一樓的吧台座位

燈光明亮感佳  

二樓的設計也不錯

別於一樓的明亮感  有種低調奢華感

牆壁好好看

好可愛唷

極品螃蟹海陸火鍋

超豪華上桌～一端上來　整個好驚豔

滿滿的海鮮好吸睛

火鍋套餐的內容有海鮮盤、肉盤及蔬菜盤

好豐盛的海陸火鍋

火鍋的湯底　單純使用日本昆布所熬煮出來的 

喝起來好棒　濃郁又鮮美 

豪華極鮮特上海景丼

天啊  這丼飯拍起來好美   整個配色很棒耶

丼飯上頭佈滿多種海鮮  整個擺盤好漂亮

除了有海膽、干貝、鮭魚、鮪魚等

還有日本的牡丹蝦

再搭配玉子燒及黑豆等食材

色彩鮮豔豐富　好吸引人喔（看了都餓 

特選握壽司五貫、特選生魚片七切盛合

店裡的海鮮都是由老闆每日清晨前往漁港挑選

握壽司及生魚片的部分

則是根據當日進貨食材來做搭配

啊嗚~好喜歡的炙燒的呀

海膽軍艦

每一口都好滿足

干貝鮮蝦茶碗蒸

整個茶碗蒸的呈現方式好別緻  上層的裝飾點綴  

看起來就像藝品一樣漂亮   有點令人捨不得吃耶 

表面看起來有晶透感   利用金華火腿及老母雞湯底所做出來的金湯

蒸完後再淋上些許金湯   品嚐起來入口滑嫩美味   鮭魚卵的鮮味散發在整個口中

炸蝦天婦羅

炸蝦Q彈好吃   再搭配蔬菜天婦羅

及蘿蔔泥一起品嚐    則會有清爽的感覺

小小的好可愛   這是蘿蔔泥

可用來解膩

豪華明太子龍蝦丼

龍蝦丼   擺盤果真是豪華    光是聽名字就讓人興奮呀～

店家是採用波士頓大龍蝦   且還是從店裡的水族箱所撈出   可見相當新鮮

將龍蝦先燙過後   剖半表面淋上明太子沙拉   讓明太子沙拉拌在蝦肉裡  最後再焗烤

肉質鮮甜飽滿  美乃滋整個融到龍蝦肉裡   每一口都好奢侈  頂級享受

蛤蜊味噌湯

蛤蜊的鮮味與味噌湯融合為一  湯頭超棒

讓味噌湯的層次更加豐富 

小菜  紫蘇蘿蔔

好漂亮的顏色   醃得真棒

店家自行醃製  酸酸甜甜  很開胃

清脆好吃