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作者：Mimi韓
台南新化是讓mimi很懷念的地方，在這渡過了三年的高中時光，
在這認識了好多好朋友、好姊妹，也在這找到了自己目前的另一半，
當然，在這裡也曾經吃了不少美味的在地小吃囉~
來分享兩間新化的人氣小點心【新化燒餅】、【新化老攤雞蛋糕】吧~
保留了日治時期仿巴洛克建築的【新化老街】，
是來新化一定得逛逛的地方，雖然這的外觀與台灣許多老街差不多，
但是因為商業開發的少，意外保留著真正淳樸實在的感覺。
mimi分享文：
【台南．新化】一窺往日輝煌，連接過去與現代的交界~ 我在「新化老街」[1]
這攤【新化老攤雞蛋糕】就是在新化老街的範圍內，
位置並不難找，而且只要走過附近，一定都會聞到空氣中的雞蛋香~
找不到也不用擔心，隨便找個在地人問問，肯定清楚明白~
從阿公就開始經營，這樣一間小攤子居然已經傳到了第三代，
而且，老闆現在還是用著阿公留下來的工具在製作呢~
那天忘記問問看，攤子前幫忙的這位小弟弟…該不會是第四代吧@@?
雖然是小攤販，老闆還是非常用心的經營，
這兒天冷的時候賣著熱熱的雞蛋糕，到了夏天會換成賣剉冰唷~
不過mimi倒是不肯定什麼時候會交換就是了。
價格印象中似乎比學生時期略高，不過還是很便宜呀XD
小時候這樣一包是10元? 還是5元?
看著年代久遠的雞蛋糕圖樣，吃著令人懷念的氣味，
心裡頭就是會浮現出許多兒時回憶，
看來有人說台南人就是用嘴巴在寫日記，這似乎是真的= =”
這兒的另一款人氣點心，就是這根裡頭包著紅豆餡的香蕉~
除了在老攤這裡，mimi還真的沒再吃過這款令人懷念的小點心了!!
這兒點心的用料都很紮實，口感很好，雖不敢說非常好吃的程度，
但是畢竟花幾個銅板，可以重新想起到過往的記憶，很棒。
這間位於新化太子宮門口的【葉麥克炸雞】，也粉利害唷~
不管假日與否，每天下午都會有著好多人排隊買鹹酥雞，好吃__
mimi分享文：
【台南．小吃】人潮滿滿，超好吃的排隊鹹酥雞~ 新化太子宮「葉麥克炸雞」 [2]
雖然不很確定，這間【新化燒餅】當初似乎不是在忠孝路這邊，
而是一個老杯杯推著推車，在新化中正路某騎樓前賣，
每到下午，那兒就會排著長長的人潮，等著吃這份美味的點心。
後來幾次經過新化想找，在原來的地方一直找不到，當時還以為老杯杯…
雖然不是很確定是不是同一間，不過看著排隊的情況，應該是吧@@”
別懷疑，想吃的話，乖乖拿著號碼牌等吧~
不想等太久的話建議打電話預約比較好，
否則如果現場的話，20-30分鐘應該是算基本長度了= =’
現場揉、現場包、現場煎~
就是這樣的手工古早味燒餅，讓每天下午都是滿滿的客人，
兩點開賣，五點半左右就會賣光，絕對是款限量點心唷XD
其實這【新化燒餅】看起來不像是一般印象中的燒餅，
而且mimi也不知道算是用炸的，還是用煎的…
不過什麼名稱、怎麼烹調不重要，反正最重要的好吃就好了啦!!
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「新化老攤雞蛋糕」其實很早就列入我的口袋名單來光顧好幾次了，常常到新化就會繞過來買些當點心吃位置靠近新化老街，是間營業50多年的老字號每到假日常常都要排隊，所以我幾乎習慣平常日才來買.
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新化老攤"~以賣傳統小點心為主~是來新化必朝聖的美食之一.由於在網路上大家...做好的雞蛋糕一拿到手~即使燙口也要快速吃掉它~那燙口鬆軟的滋味真讚.153.jpg.
新化老攤"~以賣傳統小點心為主~是來新化必朝聖的美食之一.由於在網路上大家熱情推薦~小湘自然將它列入口袋名單中.151.jpg.CH先生一看到這間直接說~我和前女友來過吔~結果人太多就沒買了.哈哈哈~這傢伙還真敢講~...
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新化老攤雞蛋糕台南市新化區信義路213號(屈臣氏旁)營業時間9:00~18:00共益冰果室台南市新化區中正路385號(06)590-7912…&h.
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