＜雲洞仙居＞【苗栗】大湖 薑麻園。雲也居一休閒農場（原名雲洞仙居） 在雲海中吃薑の ... 2024

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　　位於苗栗縣大湖鄉著名的薑麻園觀光園區，是屬於多霧的美麗山區，因為地勢高聳，每當天氣一轉變，氣溫下降時，白色的霧氣就會瀰漫整個山嶺，彷彿就置身在仙景。

　　柔柔很喜歡《薑麻園》這個地方，這次柔柔就要來介紹在薑麻園很有名的一家休閒農場～【雲也居一】。

　　【雲也居一休閒農場】原名『雲洞仙居休閒農場』，因為地勢高、雲霧多，就像跟雲住一起，所以老闆才因此改名。

　　在停車場迎接我們的是，用薑製作出來的薑雪人，薑麻園每年一到１１月初就會舉辨「薑麻節」的活動，並用老薑製作生肖造型，也是薑麻園的一貫傳統，非常的逗趣，而這時候去買老薑也是最便宜、最漂亮的時期！！

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　　【苗栗】大湖☆薑麻園☆100年薑麻節迎接幸福龍 2011-1106[1]

　　【苗栗】大湖☆薑麻園。聖衡宮☆ 薑的故鄉 [2]

　　餐廳分為一、二樓，居高臨下，不管是室內或戶外放眼望去就可以把大湖鄉盡收眼底，天氣好時，可以遠眺雲霧環繞山巒的美麗景色，山腳下還能看見卓蘭平原，非常的美麗。

　　但特殊的是，一到下午氣溫下降時，白色雲海會開始圍繞著薑麻園山頭，那層層疊疊的雲海非常壯觀，白色的霧氣也會漸漸的瀰漫整個薑麻園，我們當天就很幸運的，看完了美麗的雲海又遇到濃密的雲霧圍繞在我們週圍，彷彿置身在仙山，讓人驚嘆大自然的奧妙！！ 

　　雲也居一，是一個浪漫又充滿客家風味的觀光農園，主人細心的巧思，讓柔柔處處充滿驚奇，不管是開滿玫瑰的窗台，從室內可以看到遠處的雲海，都讓柔柔讚嘆這個美麗的世外桃源。

　　在餐廳的隔壁是【雲也居一】專門販賣農產品的商店，那飛機信箱做得也太可愛了吧！！

　　這桐花客家厝的手工面紙盒柔柔超喜歡的，要不是價格不太親民，早就買回家了！！　　

　　柔柔本來以為【雲也居一】的老闆叫「田媽媽」，後來看了餐廳內的介紹，才知道田媽媽其實是農委會為獎助農村婦女開創副業，輔導成立的品牌，以運用當地特產，結合傳統料理方式，做出能夠表達在地特色的料理，【雲也居一】也是計劃中的一員，只要掛了田媽媽的認證標章，就等同這裡的料理已獲得品質認可!!

　　而【雲也居一】的老闆娘彭麗貞女仕是田媽媽計劃中的一員，她運用了「薑麻園」特有的薑，結合傳統熟調手法，把從小熟悉的味重現在【雲也居一】供應的料理上，讓客人可以品嚐到當地特有的客家料理，所以在餐廳內可以看到許多彭媽媽得獎的獎牌及各大媒體、雜誌的介紹！！

　　當天到農場時，我們想說要先去採草莓，小朋友也都穿上了雨鞋，興高采烈的準備要去採草莓，結果到了現場才發現，農場內的草莓園非常的泥濘甚至有積水，深怕這群小朋友們會滑倒，最後又原隊退回，改先吃完飯再去找高架式的草莓園。

　　客語「薑麻」是薑母的意思，開在大湖薑麻園的【雲也居一】世居在這裡種薑，由於當地的地形、土壤、氣候非常適合薑的生長，薑麻園可以生產出漂亮的薑母，所以幾乎家家戶戶都種植，而【雲也居一】還研發出一系列薑的菜單，也是成為遊薑麻園吃薑喝辣的首選。

　　這是柔柔第一次喝到「萬壽菊茶」，聞著從未親近過的香氣，當茶水入喉時，口腔中那特有的清新，讓柔柔的心情都平靜了～

　　本想說不會餓的小朋友們，一聽到要準備吃飯，大家馬上分配好位置，都乖乖的坐下來，看樣子她們也餓了～

　　這辣椒醬，柔柔不得不舉起大姆指說讚！！！

　　柔柔只是用了小小一瓢，就辣到吃了一大口白飯，配飯不但香又辣～愛吃辣的人，不要忘了嚐看看呦！！

　　客家豆腐，是大人和小孩都愛吃的一道料理，昨天在石壁溫泉渡假山莊[3] 吃的客家煎豆腐是以九層塔、醬油去煎，而「雲也居一」是以蕃茄、蔥為佐料，兩家味道不太相同，但都同樣好吃。

　　本來柔柔是想點「薑母雞酒」，但想到還有小朋友只好做罷，只好改點「薑薑薑菇菇雞鍋」。 

　　看似是火鍋，但湯頭裡卻帶有少許辛辣的薑味，還有菇的甜味，再加上雞肉的鮮美， 讓這火鍋變得更加美味，尤其是在這冷颼颼的天氣裡，可以來喝一碗熱呼呼的薑湯，來柔柔都暖到胃裡去，整個身體都暖了起來，這也是在薑麻園才有的幸福喔！！

　　小宥宥也喝了不少這薑湯，還配了一碗飯呢！！

　　必點的客家小炒，也是只有來客家村才能吃到的一道菜，簡單的豆干、肉、芹菜、蔥段、辣椒，就非常好吃的讓人想再加一碗飯！！

　　鹹酥魚，又是一道小宥宥愛吃的一道料理，酥香的炸魚，魚肉多又無刺，可惜魚肉片數不多，大家各夾一塊就沒了，為了小朋友們，馬上又跑去再叫一盤！！

　　雖然這家店的菜色並不多，但我們點的每樣菜都很好吃，聞著其它桌飄來的雞酒香，害柔柔也想點一鍋薑雞酒回家吃，可惜怕壞掉而做罷，這家店還有許多特殊的薑之料理美食，等柔柔有機會再來薑麻園，必會再來嚐看看！！

　　我們在離開前還很幸運的遇到了這間店的靈魂人物-老闆娘彭麗貞女士，她親切的對待每個客人，不管任何人的詢問，她都能親切的回答把客人當做家人一樣對待，就如咱家媽媽一樣（這也是柔柔現在應該要學的一門課）．．．．。

　　老闆娘還請我們吃「薑迷蜜」，是用老薑與黑糖炒製的薑迷蜜，可以泡茶、或含在口中，養生、不辛辣，雖然吃到了薑迷蜜很開心，但柔柔更想喝用紅莓做的水果酒～哈哈

　　而那瓶【雲也居一】自製的辣椒醬，就是柔柔剛剛吃到的又香又辣的辣椒醬，馬上買一瓶回家送老媽！！

　　薑麻園的天氣變化非常的迅速，吃飯前還是大晴朗的好天氣，一吃完飯就雲霧圍繞，溫度直接下降，小朋友馬上戴上毛帽穿上厚外套，因為實在太冷了！！

　　只要是一群小朋友在一起，不管在任何環境都可以找到樂趣，玩蓋章遊戲也能玩到不想走．．．．。

　　我們也要準備出發，起程到下個旅程囉～

　　薑麻園的相關連結：

　　【苗栗】大湖☆薑麻園。聖衡宮☆ 薑的故鄉 [4]

　　【苗栗】大湖☆薑麻園☆100年薑麻節迎接幸福龍[5]

　　【苗栗】大湖☆薑麻園。鐘鼎山林☆ 坐在豬圈裡看雲海[6] 

　　【雲也居一休閒農場】除了飄渺的山嵐、壯...