＜魔力牛牛排館＞【台南平價牛排】新興霸主魔力牛牛排 VS. 曾經的最愛板塊牛排 ... 2024

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身為一名平價牛排愛好者，第一次這麼想寫文抒發一下心情！因為最近真的深深愛上今天要推介的魔力牛牛排，即使開在安南區我還是排除萬難，就為吃到他們家的排餐！

但在我吃到魔力牛之前，本人點擊率最高的就是板塊牛排（覺得連鎖到處都有，圖個方便，而且連中午都吃得到，口味上還不錯），但有鑒於實在越來越so so....讓我想一起加入此文講一下我的感想。當然每個人的口味不一（主觀），我也盡量以客觀一點的觀點來說囉～

這兩家嚴格來說都是連鎖店，板塊無庸置疑因為台南實在開太多間，魔力牛總店在虎尾，台南是分店，不過目前在台南就只有這麼一家，想吃只能到安南區去

先說說新歡魔力牛，當初因為看到店內標榜不使用重組肉而被吸引，畢竟現在平價又會兼顧品質的店家真的很少，所以通常看到都會想去捧場看看！

店內排餐選擇豐富許多，各種食材任搭任選，很適合胃口大的人去，因為雙拼的種類多到數不完，而且價位很可愛！

晚上生意特別好，幾乎是客滿的狀態，還好老闆請的員工也夠多，上菜速度不用擔心！

飲料濃湯採自助式、無限暢飲，因為魔力牛是可樂機，飲料種類就比板塊多了

各種調味料也都放在自助區 自取

湯品是玉米濃湯，跟板塊是截然不同的味道和口感，板塊奶油味比較重也比較稠，魔力牛的濃湯則是玉米味偏重，濃稠度對我來說比較剛好，口味上魔力牛的濃湯較不會膩口！

麵包是爆漿奶油餐包跟香蒜麵包，其實香蒜麵包算是老闆特別招待，因為我蠻常去吃的，吃到老闆都認得我了，他看到我這次還帶朋友一起去吃，竟然特別多招待我蒜香麵包（雖然也沒什麼大不了，但還是挺驚訝的，老闆真的好眼力）麵包因為是現烤熱熱吃酥脆外表，裡面則是融化的奶油內餡，香味很夠，蒜香麵包沾上濃湯吃，彼此的香氣互相陪襯，誰也不搶誰的味道，真的很好吃～

接著進入魔力牛的主餐，像沙朗牛這種本身有筋的部位，店家是會事先把筋處理掉的，所以我第一次吃的時候，很驚訝能保有這麼軟嫩順口的口感，跟板塊相較起來就有蠻大的差別，因為板塊的沙朗牛有筋而且沒什麼牛肉的味道，整體味道上絕對有差

魔力牛牛排，請店家醬料另外裝（建議可以這樣），先品嚐牛排的原味，選用原塊牛可以品嚐到牛肉本身的味道和香氣。

雞腿排（激推排）來這裡必點雞腿排，超厚實又大塊的雞腿排，肉質鮮嫩多汁、外皮做蜜汁口味，鹹中帶甜的滋味絕對涮嘴！都不知道我第一次吃到，情緒有多激動，在這之前一直覺得板塊的雞腿排已經很好吃了，但現在完全被新歡擄獲我的心了，魔力牛的雞腿排沒有經過油炸、單純用煎的將表皮煎到“恰恰”，一整塊吃完也不會覺得很油膩，價錢還親民了不少> <

不僅份量大，裝的鐵盤也很大，吃起來“卡速西”，太小的鐵板食材就會一直跑到鐵盤外面，吃的時候會很不方便（應該很多人都跟我有相同的經驗XD）

然後先插隊講一下魔力牛的醬料，大家一定想黑胡椒跟蘑菇醬每家都有，有什麼好介紹？ NO NO NO 那你們就太天真了，魔力牛的醬料是自行調製的，香氣跟味道跟別家不同，尤其是黑胡椒醬，除了基本的黑胡椒香氣十分濃郁之外，他們家的黑胡椒醬是真的帶有辣度的喔！（不是讓你吃了無感的那種）

沙朗牛大概控制在六七分熟，切開還是粉嫩的顏色，可想而知入口的口感是多軟嫩了吧！我喜歡先吃原味，在用調味料做點口味的轉變，搭配底下的洋蔥絲更能襯托牛肉的甜味喔！

也可以沾一下半熟蛋 噢～那也是極品搭配！蛋液的滑順搭配牛肉的軟嫩（吮指）

雞腿排做蜜汁口味，本身是有味道的了！雞肉表皮對綴上黑白芝麻，小小一點點綴也會影響整體口味，雞肉帶著芝麻香氣似乎有減低了油膩感的作用，肉厚實卻不乾柴保留了雞腿肉的優勢——鮮嫩多汁

除了基本的蛋以外，還有附上一顆黃金魚蛋，也不知道老闆哪裡的想法，把黃金魚蛋跟排餐做結合XD 但還蠻好吃的就是了～口感Q彈味道也很夠

然後魔力牛的鐵板麵可以免費加麵一次，像我食量比較大，加一次麵也真的可以吃很飽了！吃鐵板麵秘訣：跟餐包放在一起吃也很好吃，奶油香搭配醬料香鹹甜交織 歐依系～～～～

每次來都是像這樣吃得一乾二淨，連一滴醬汁也不會放過的完食！ = v =

前面好像不小心感想很豐富，還記得文章開頭有說要來講講曾經的最愛板塊牛排挑了一次最近期去吃的..說真的個人感覺沒有以前好吃了，而且越賣越貴 T____T

自助區一樣有濃湯飲料無限暢飲，不過飲料方面種類較少只有紅茶

不知道是不是中午的關係，生意蠻冷清的

一樣會附上餐包，味道不錯好吃！

板塊的沙朗牛，覺得最大的差別就是牛肉本身的味道牛肉味，魔力牛有著像牛大骨香氣的牛肉味，但板塊就真的沒有什麼牛肉味了

厚薄度也略遜魔力牛一籌

雞腿排 很愛吃板塊的時期也是因為這份雞腿排，因為外面酥炸的外衣而感到迷人，但吃到最後都會覺得膩....

連胃口很好的同事也沒吃完，他跟我的感想一樣，第一口會覺得很好吃，但到後面油膩感很重就會蠻膩口的..

就各方面來說，個人覺得魔力牛表現都比板塊好很多，價格比較可愛、食材的品質就整體口味來說魔力牛的感覺比較好，飲料終於有我愛的可樂可以配！只是開在安南區對我來說有點小遠，但真的愛吃還是會衝去XD 

魔力牛牛排館

地址：台南市安南區安中路一段361-51號

電話：06-2471247

板塊牛排地址：台南市東區崇德路535號電話：06-2605986

＊以上口味純屬個人觀感，請自行斟酌＊

＊魔力牛活動：消費排餐就可以用39元加購鐵板麵＊

＊板塊牛排（崇德店）活動：當月壽星享9折＊