＜秋吉日本料理＞秋吉日式料理 2024

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在沙鹿想吃好吃的日式料理，除了之前介紹過的"DC夢幻國度"，現在又多了一間不錯的新選擇了。照片中是當天吃到的海景蓋飯，同樣價格一般海鮮蓋飯放的可能是魚生，大不了多加個干貝或海膽，但店家這碗蓋飯裡不但有加拿大海膽、日本松葉蟹，還有干貝、鮭魚肚、鮭魚卵。尤其是那個肥厚鮮美的海膽，入口即化，吃進嘴裡滿是鮮甜味，好吃到我迫不及待要介紹給大家這海景蓋飯。 

早在兩個月前就聽說沙鹿新開了一間"秋吉日式料理"，一直很想去吃看看。不過由於都沒人分享吃過後的感想，神秘到讓人不免有種店家是不是太貴或是是地雷的疑問 ?剛好這天本來和同事約好要去吃泰式料理，但是一些因素臨時取消，最後我們就決定來這間"秋吉日式料理"了...店家位在三民路往清水方向的陸橋旁，還蠻低調隱蔽的，除了去清水的會經過外，應該很少人會特地繞來這裡吧 ? 就連住在沙鹿三年、到處跑的我也才來過兩次而已。

店家在門口外也有座位，這在日式料理好像還蠻少見的 ?旁邊還有擺上盆栽和小水池，整體感覺不錯。

外頭不算的話，店內空間真的不大，約莫只能容納20人左右。

側邊是櫃檯、冷凍櫃和料理區，店家並沒有日式料理常見的吧檯位子。

店家一些簡單的佈置，不多作介紹了。

店家的MENU進店家之前和同事說好先看菜單的價格，如果太貴就閃人，畢竟我們可不是那種會花幾百元吃一小口牛肉的土豪啊~~ 好在看了一下還算是平價加上也沒收服務費，我們才決定坐下來。店家賣的東西非常多，舉凡壽司、生魚片、鍋物、炸物、串燒、熱炒、定食等應有盡有，喜歡吃套餐的也有基本的420和豪華690可選。老闆一直狂推他們家的690豪華套餐，說C/P值很高。但我們第一次來想說先試試水溫，最後只有點了一份炸豬排定食套餐、一份海景蓋飯、海鮮沙拉和綜合生魚片。

店家有開放WIFI，但比較特別的是這個 - 和服體驗 !! 沒有穿過和服的我們十分好奇，決定花錢穿看看。

店家拿了一箱和服讓我們挑，好像都是男生的 ?? 和同事Y各選了一套，我穿的樣子就不拍了，繼續保持神秘。這是同事Y穿起來的樣子，感覺有點像是壽司師傅=.= 不管怎樣，總算是一次特別的體驗~穿著和服吃日式料理~

接著介紹今天吃的吧，先是朋友的豬排蓋飯定食。店家是採一道道上菜的方式，和一般日式定食全套一起端上不同。定食系列除了基本就有的附湯外，還包含特調飲料/季節前菜/主餐/精選甜點。

特調飲料是檸檬茶，茶味很奇怪，檸檬味也很淡，喝起來真的很普通。

季節前菜 這是雞肉絲沙拉，用的好像是油醋醬，我不是很喜歡那種臭酸味，只有吃一兩口。

附湯是味噌湯，令人驚奇的是這味噌湯裡頭竟然還有魚肉 !! 一般日式定食的味噌湯小氣的連小魚干都不放的，店家算是挺有誠意的。喝起來鹹度剛好，還不錯喝。

豬排蓋飯 $280一端上來有點點傻眼，當然不是嫌豬排小，而是裝蓋飯這"碗"...感覺好小啊 !! 

不知道該說這是"碗"還是 ? 看起來...讓我一直想到迷你版的大同電鍋... 

炸豬排吃起來外酥內嫩，味道有黑胡椒的味道，麵衣剝開也有看到黑色一粒粒的應該是黑胡椒的東西。應該是原本就調味好豬排再拿去炸，只是老闆一直說那個是咖哩粉 ?? 可能是他搞錯了吧....Anyway，這炸豬排還不錯吃就是了。

豬排蓋飯的蛋汁和sauce十分充足，攪拌過後飯會變成像是粥那樣的濃稠狀。吃起來每粒飯都有入到味，算是很不錯的蓋飯。

精緻甜點 - 草莓冰沙 和 草莓千層派這個我沒吃到，好不好吃就不評論了。只是店家擺盤也太簡略了，好歹旁邊可以裝飾一下，不然換個小一點的盤子也好，整個看起來也不會那麼空虛。此外端上來的時間也有點過早，我們其他東西都還沒吃完，店家就急著送上這該是最後一樣的甜點了。

綜合生魚片 $200來吃日式料理，生魚片可以說是必點的。店家的綜合生魚片價格9片才200元，實在便宜的很，當然得點一份來吃看看。種類是鮭魚、鲱魚、鮪魚和旗魚。看起來不是很大塊，但是厚度上還可以接受。

老闆推薦吃法是先沾哇沙米。

接著才再沾醬油。老闆說這醬油是他們自己調製的，沒有一般醬油那樣鹹。

我最愛的鮭魚肉~吼~好好吃啊~~ 

海鮮沙拉 $180魚卵、玉子燒、章魚、甜蝦的組合，類似像是綜合沙拉。附有兩種沙拉醬可沾，一般沙拉醬和帶點花生味的千島沙拉醬。

海景蓋飯 $480點之前我有問老闆說海景蓋飯有哪些魚肉，老闆說他的蓋飯不是那種一堆生魚片的蓋飯，用的是海膽、蟹肉和干貝那些。一聽到有海膽、干貝，我的大腦就告訴我一定要點看看。 和剛的豬排蓋飯一樣，端上來時第一個感覺就是份量好像有點小耶... 一般海鮮蓋飯都是用大碗裝的，而店家的海景蓋飯用的像是稍微深一點的盤子裝的=.= 不過整個看起來還算蠻豐富~除了上頭的鮭魚卵，還有海膽、蟹肉、干貝、鮭魚肉和鮭魚肚，視覺上是有吸引到我。

老闆特別強調的日本松葉蟹，非常細緻鮮甜。

這是干貝，外表好像有微微烤過。

非常晶瑩剔透的干貝，鮮甜度自然不在話下，好吃極了。

最後要介紹的就是海景蓋飯的主角-海膽店家海膽是加拿大產的，一共給了兩大塊，很肥厚的兩大塊，本想分同事一小口，最後只能分整整一塊給他。剛放到嘴裡....我的媽呀！這海膽也太好吃了吧！ 肥厚肉質，入口即化的口感，而且完全沒有任何藥水味，非常的甜美。同事Y是第一次吃到海膽，整個讚不絕口，他也很lucky，第一次吃到就是吃到這麼好吃的海膽。本日最好吃就非這海膽莫屬了~~ 

底下用的是我最愛的醋飯，總覺得蓋飯就是要用醋飯才搭嘛~~店家的醋飯只有微微的酸，上頭除了灑上海苔芝麻粒，據說還有淋上店家專門用來淋鰻魚飯的特製醬汁。不過不知道是不是被上頭的海鮮吸收走，飯裡頭吃不太出來，倒是那鮭魚卵和鮭魚肉特別的鹹...

                   店家的料理手法給我感覺還蠻精緻有創意的，價格也算是一般日式料理的價位，不會說貴到太誇張。只不過日本料理或許本來就不是兩三百元就吃得飽的，但因為店家擺盤問題，讓原本份量就不多的東西顯得更少，給人有種一看就吃不飽的感覺。不然說真的店家C/P值其實並沒有那麼低，280元定食還附有魚肉味噌湯、前菜、飲料和甜點，480元的海景蓋飯吃得到好吃的海膽、蟹肉和干貝...我是還可以接受。當然啦，以上是我個人看法~有興趣的朋友可以自己去吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區三民路127號檢視較大的地圖[1] 電話 : (04)2662-5013 0970-959285營業時間 : 11:00-23:00