＜廚魔＞廚魔 – 香港灣仔的多國菜Fine Dining西餐廳 2024

(米其林三星)BoInnovation廚魔中式分子美食家－AlvinLeung梁經倫湯匙上一顆蛋黃似的Q軟的物體，吞下含破，汁液流出後……品嘗後

廚魔(香港):讀讀458則則關於廚魔客觀公正的美食評論，在TripAdvisor的5分滿分評等中得4.5分，在香港的11,161家餐廳中排第125名。

Update:在2014年新出版的港澳米其林評鑑中，廚魔由二星榮升三星。前些年廚魔也曾降至一星，經過幾年，現在終於升到三星，而老牌的三星餐廳Caprice卻跌落成二星，不勝唏噓...

上周末與兩位好友前往香港，順便拜訪了一下新晉的米其林三星餐廳——廚魔（BoInnovation）。提前半個月打電話預約到了午餐，用餐當天會再次收到餐廳打來的確認電話，所以...

廚魔BoInnovation的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於灣仔莊士敦道60號JSenses1樓平台8號舖。BOInnovation提供現代化的中菜，廚師Alvin特別鑽研 ...

(照片來源：網路)自稱「DemonChef」(廚魔)的AlvinLeung-梁經倫出生在倫敦，在多倫多長大，並在倫敦念大學。第一份工作是餐廳服務生，後來轉行 ...

(米其林三星)BoInnovation廚魔中式分子美食家－AlvinLeung梁經倫湯匙上一顆蛋黃似的Q軟的物體，吞下含破，汁液流出後……品嘗後.

又有米其林三星名廚來台獻藝，有「廚魔」之稱、〈香港米其林指南〉三星餐廳〈BoInnovation〉主廚Alvin梁經倫，將於7月18日起至7月20日客座台北市安和路〈犇鐵板燒〉本店，「米其林廚魔饗宴」內共有〈童趣〉、〈...

這是米其林三星名廚「廚魔」梁經倫以「分子廚藝」在〈世界夢號〉上設計的開胃小菜〈碧海明珠〉。（攝影／姚舜）三星名廚梁經倫用了蓮子慕斯、蓮花花瓣、蓮藕與荷葉等食材，搭配加拿大野生黑鱈魚，展現高妙廚技

摘下米其林28顆星的香港明星主廚梁經倫(AlvinLeung)，人稱廚魔，由他與美國DBUB集團及台灣知名鐵板燒品牌「犇」合作，將在台灣微風南山開設的中餐廳「Daimon‧犇廚魔...

廚魔BoInnovation的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於灣仔莊士敦道60號JSenses1樓平台8號舖。BOInnovation提供現代化的中菜，廚師Alvin特別鑽研中式分子...

於個多星期前終於有機會到BoInnovation一嚐廚魔的份子料理!感覺非常新鮮有趣,把傳統的中國菜色變化(應該是幻化)出新奇的風格!梅菜(雪糕)鵝肝,丸狀的小籠包等等都令人歎為觀止!雖然沒有KrugRoom的環境及菜色來得...

名氣響亮，2014年奪得香港米其林指南三星，被國外媒體選為全球必吃101間餐廳，而自稱廚魔的主廚梁經綸將於7月18日至20日來台客座犇鐵板燒 ...

他以特立獨行的廚魔性格與顛覆傳統創意菜式見稱，敢說敢言。實際上，人們已經不大記得，梁經倫的出身是廚房裡的雜工，從來沒有接受過正式廚師 ...

又有米其林三星名廚來台獻藝，有「廚魔」之稱、〈香港米其林指南〉三星餐廳〈BoInnovation〉主廚Alvin梁經倫，將於7月18日起至7月20日客座台北市 ...

到香港能夠方便的吃到米其林餐廳算是旅途中的一大亮點，並且香港米其林餐廳還有著與歐美截然不同的風格和價值體系，打破了“米其林星級餐廳” ...

「BOINNOVATION」(廚魔)透過料理創意呈現充滿想像的香港故事，港人生活裡的花露水、調味料、飲食文化及童年回憶等以餐桌為舞台，一道一劇情 ...

香港米其林三星餐廳「廚魔boinnovation」，是訪港饕客心中必嘗的料理。一道菜名看起來似乎懂得餐點內容，端上桌來卻又全然不是那套。把傳統 ...

2019年7月2日—人稱廚魔的梁經倫(AlvinLeung)多年前在香港中環開了第一家餐廳「BoInosaki」後，創造出自己獨特的料理理念「極致中餐」(X-tremeChineseCuisine) ...

2022年7月15日—自稱「DemonChef」(廚魔)的AlvinLeung-梁經倫出生在倫敦，在多倫多長大，並在倫敦念大學。第一份工作是餐廳服務生，後來轉行當工程師，之後某一年 ...

2022年7月25日—BoInnovation廚魔中環開新店！米芝蓮2星餐廳BoInnovation最近進駐中環HCode，新店無論菜式、環境設計，都充滿著前衛藝術意識，全店只供應十一道菜 ...

佈置靈感來自香港仔避風塘，牆上更有本地卡通人物、老唱片和電影門票等作裝飾，所使用的食具也是在本地特製，整個環境徹底展現了香港文化特色，是主廚梁經倫獻給這座 ...

廚魔BoInnovation'sAddress,TelephoneNumber,Ratings,Reviews,PhotosandMenu,locatedatShop8,1/FThePodium,JSenses,60JohnstonRoadWanChai.

2016年11月29日—香港米其林三星餐廳「BOINNOVATION」(廚魔)以分子料理中餐為名，餐廳座落在灣仔，隔壁正好就是知名地標「和昌大押」，從地鐵【灣仔站A3出口】散步過去不 ...

2022年8月29日—廚魔AlvinLeung及其獨一無二的「X-Treme」極限創意中菜，將傳統中菜「分解」再重組，極具創意且大膽的菜色，總是令人目不暇給兼顛覆味蕾，無論在香港 ...

BoInnovation廚魔由2003開業至今，以大膽創意的方式重新定義現代中菜，改變食客享用佳餚的方式而廣為人知。餐廳以發現世界各地最獨特的口味為榮，並致力將獨一無二的 ...

米芝蓮指南的觀點...由灣仔移師中環後，空間變得更寬敞舒適。除了引人注目的開放式廚房，餐室不同角落也以藝術品點綴，全都由主廚老闆精心挑選，充分展示香港文化元素， ...

廚魔BoInnovation的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於灣仔莊士敦道60號JSenses1樓平台8號舖。主要菜式包括雙魚得水,帶來兒子,。BOInnovation提供現代化 ...

2023年4月14日—不少人總以為，人到中年要轉換職涯跑道並不容易，但有DemonChef（廚魔）之稱的梁經倫（AlvinLeung），就成功打破外界對中年轉行的刻板印象。

才華洋溢的「廚魔」梁經倫是BoInnovation廚魔背後的幕後主腦，他匠心設計一系列奇妙X-treme極致的中式料理，.為大眾打造只此獨有的迷人世界。

2019年4月10日—人稱「廚魔」的香港知名主廚梁經倫(AlvinLeung)來台與老字號鐵板燒品牌〈犇〉合作。理工出身的Alvin梁經倫，未受過餐飲科班訓練，料理之路全憑自學 ...

廚魔BoInnovation的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於灣仔莊士敦道60號嘉薈軒2樓13號舖。主要菜式包括foiegras,LANGOUSTINE,UMAMI,。

米芝蓮指南的觀點...由灣仔移師中環後，空間變得更寬敞舒適。除了引人注目的開放式廚房，餐室不同角落也以藝術品點綴，全都由主廚老闆精心挑選，充分展示香港文化元素， ...

在廚魔BoInnovation，每道菜式均以大膽創意的方法詮釋，為食客締造獨一無二的用餐體驗。·全新「TheArtist」菜單定價為每位HK$1,280+10%。所有訂座均需預先繳付每位HK ...

「新潮魔廚」系列登場於構築包DBWS，是以法式餐廳與各式法菜為主題的系列。起初源自於古老的儀式怪獸《飢餓的漢堡》，「食譜」的儀式魔法與為人津津樂道的「戰士族」 ...

BoInnovation廚魔注重提供親和力和玩味氛圍，為一眾食客提供多元化用餐體驗，邀請食客踏上一段突破界限的饕餮之旅，共同創造回憶。營業時間：星期一至二：晚上6時至 ...

2023年4月14日—不少人總以為，人到中年要轉換職涯跑道並不容易，但有DemonChef（廚魔）之稱的梁經倫（AlvinLeung），就成功打破外界對中年轉行的刻板印象。