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小編來跟大家解釋一下???????????? #細米粉： 新竹當地的老一輩人稱「炊粉」； 《炊》這個字其實就是台語《蒸》的唸法， 製作的方式是用蒸籠所蒸熟的米粉。 #粗米粉： 老一輩人為 ...
佛祖牌新竹粗米粉(400g),豆穀/米麵,新竹老廠，製粉50餘年;曾獲台灣區秋節食品評鑑會金牌獎;米粉湯專用粗米粉在家輕鬆料理美味.
超過五十年經驗的新竹老廠製粉＊曾獲台灣區秋節食品評鑑會金牌獎＊米粉湯專用粗米粉＊輕鬆料理，美味端上桌.
米粉是新竹的特產，在新竹，米粉有兩種，以前的人說的米粉是指比較粗的，水粉，又叫粗米粉，粗細大概與冬粉差不多，另一種細的叫炊粉，又叫幼米粉或細米粉，在日 ...
在新竹粗米粉湯真的不多,比較多人知道的是老店西市米粉湯(小米以前有報導過),這次在竹北橋下市場也有"粗粗"...
新竹美食|東門市場米粉攤.台灣小吃】東門市場又有新美食囉～而且是北部人＂粗＂米粉回憶的美食-米粉攤，而米粉湯配料有著不同選擇除了米粉湯 ...
聞名遐邇的『新竹米粉』不單只有「米粉」一種而已，老一輩的新竹人會將其區分為「水粉」和「炊粉」。以前的人所說的「米粉」，指的是比較粗的「水粉」，又稱「粗米粉」。
又名「粗米粉」。炊粉：,直徑約0.6毫米，較細，米粉壓出時由蒸氣蒸熟（台語「炊過」），故名「炊粉」，需要切斷整型，所以有各式尺寸及型態，是現在新竹米粉的大宗。