＜角頭炙燒牛排(士林陽明店)＞[士林夜市] 角頭炙燒牛排 2024

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地址 : 台北市士林區文林路101巷6號 (士林陽明店)

電話 : (02) 2880-2277

營業時間 : 17:00 ~ 1:00角頭炙燒牛排粉絲專頁 網址：www.facebook.com/cowboss888[1] 

角頭牛排目前有六間分店    分別位在各個不同的夜市裡關關這次用餐的士林夜市是新開的店已經好久好久沒來逛士林夜市了   人潮還是一樣多得嚇人耶   

角頭牛排有別於一般夜市牛排的地方是它打造了一個夜店風格的用餐環境  　昏黃的燈光，炫彩的霓虹 　讓你並不覺得身處夜市當中 環境部分的小建議就是地板有點兒滑     如果出餐的時候滑倒會有點危險呢    

我們一行人抵達的時間已經是晚上8點   但這時候店家生意正好耶店裡已經坐滿用餐的人潮(連2樓也都沒有位置了)    但是外頭還是不斷有排隊的人出現這時候真慶幸還好我們已經在店裡了    

等待候位的同時    發現這個有趣的店名投影然後朋友說角頭一定要跟腳一起合照    不明白這個意義    明明就是此角非彼腳啊   

點餐就可以享用自助式的濃湯和飲料    有檸檬紅茶和無糖綠茶    也有準檸檬水如果想喝汽水和啤酒則要另外加價 

菜單設計蠻可愛的 而且每樣餐點都有圖片可以讓你對照    排餐價錢從 $170~$320元 不等如果想吃明蝦或生蠔也可以另外再加價點購

 入座之後     服務生先幫我們舖上餐墊

同時也會送上每人一份餐具上面寫著刀光劍影，排排有本事　 　這個Slogan不知道是誰想出來的       還挺妙的

餐桌旁可以看到一整排的醬料胡椒粉，海鹽，番茄醬，梅林醬油，蒜辣醬   連紅人A1牛排醬都有醬料部分店家準備得還蠻用心的　　口味很多之外　有些古早味的醬料這裡也都看得到不過我本來想試試看那瓶ABC蒜辣醬    卻怎麼倒也倒不出來    難怪是整瓶滿滿的啊  最左邊兩罐是黑胡椒和海鹽    這超酷的   晚點兒再跟你們介紹

等牛排的同時    可以去撈一碗玉米濃湯先墊墊肚子

這湯喝起來奶味還蠻濃的    味道偏甜    可以吃得到玉米粒角頭的玉米濃湯勾芡算蠻重的(夜市牛排好像都這樣)     不過湯的味道我很喜歡    所以喝了兩碗 但味道這種東西真的很主觀      我覺得甜甜的很好喝     可是朋友卻不愛這個味兒    

剛剛有說胡椒罐很有趣有趣的地方就在於一般我們用的研磨胡椒都是用轉的    但這裡卻是用按的唷而且你按下去那一瞬間的感覺真的是蠻妙的  

到底有多妙    看我朋友那驚喜的表情就說明了一切   

還有一個很酷的地方是我們後來才發現的這根本就手電筒來著吧     光是這個胡椒罐就讓我們玩得不亦樂乎了啦    

這是點餐附的餐包    一人一顆如果吃完想要再續的話就是  $20元 / 2顆

據說這是知名的巴特里團購餐包裡面包著爆漿的奶油餡     味道鹹甜鹹甜的    要小心吃不然會滴得滿手都是唷 

剛剛有說店家的醬料準備很用心     變化很多就連牛排醬也研發了很多有趣的口味蘑菇醬，起司醬，炭香醬，黑胡椒醬，大蒜醬   一共有五種口味耶可以選擇直接淋在牛排上或是像這樣一碟一碟送上來

厚切豬排　$170元

這是朋友點的豬排    斷面還蠻厚實的    但是個頭不會很大我有吃到一小塊     豬排有那種炭烤過的香味雖然肉質稍微有點乾     但是沾著各式醬料都還蠻對味的

角頭牛排   $220元

這是店裡的人氣餐點    是用8盎司的霜降牛做的 厚度算是一般般     但還蠻大片的不過新鮮度欠佳    朋友還沒吃就聞到一股酸酸的味道    後來服務生就幫我們換了另一道

換成 嫩煎雞排   $180元

這裡的雞排用了整隻雞大腿      表皮也煎得香酥

    肉質也算鮮嫩多汁     不用沾醬就蠻好吃了 蔬菜部分比較特別的是還有地瓜     甜甜的又鬆軟也還不錯  

這是我點的菲力牛排   $290元

店家的牛排都採七分熟炙燒    如果有需要其它熟度要另行告知菲力牛排雖然沒有角頭牛來得大     但是厚度卻是2倍厚菲力是腰內肉的部分     由於這個部份很少運動到     所以是牛肉中最鮮嫩的一塊

店員說五分熟會見血    所以我點了七分熟七分熟度看起來就是這樣      裡面是粉紅色的肉質     我覺得再少一點就會太生了

 口感蠻嫩的     咬起來沒什麼油脂也不帶筋     適合偏好軟嫩口感的朋友如果你抱著吃夜市牛排的心情來用餐應該會覺得還不錯畢竟平價的牛排也不能太苛求它的品質囉

我們加了一份築地生蠔   $100元 / 2顆

本來以為會直接加在鐵板上跟牛肉一起送來沒想到卻是單獨的兩顆     所以吃的時候就有涼掉的感覺這裡的生蠔是裹粉後再油炸的     表皮會有一層厚厚的麵衣     最上面再擠上美乃滋但是炸油可能沒有瀝得很乾淨      所以吃起來感覺挺油膩的

 接下來跟大家介紹一下醬料的口感好了  我覺得角頭最有噱頭的地方應該就是它們的醬料了     很少看到牛排館會提供這麼多不同口味的醬汁而他們的醬料也做得很有鑑別度    不管是牛肉，豬肉，雞肉來沾都挺對味的

大蒜醬

其它醬料都是膏狀的感覺　　只有大蒜醬是水水的蒜頭和香料用得很多   所以很夠味     拿豬排來沾有點像在吃蒜泥白肉的感覺溜  XDD

 起司醬

淡淡的起司味    重點是它鹹甜的口感很涮嘴唷

炭香醬

這個吃起來就是像BBQ的感覺

蘑菇醬

蘑菇醬燒微有點酸酸的    然後裡面可以看得到蘑菇片

黑胡椒醬

吃牛排大家最愛沾的就是黑胡椒醬了     這裡的醬料做得很夠味