＜豆類＞吃豆類不容易變胖是真的嗎？營養師警告：亂吃小心飆血糖，一張表個訴 ... 2024

豆类指雙子葉植物中離瓣植物豆科的泛稱，因而概稱為豆科植物，亦或稱豆子，指其使用的種子。本文特指供作食用或作為動物飼料的種類。豆類植物種類極多，全世界 ...

夏天必吃的6種豆類食物1、毛豆毛豆是「夏天第一豆」也是「膳食纖維之冠」。毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富，所含的優質 ...

11小時前-豆類是人體補充蛋白質良好的來源，而且也富含許多的營養素。在黃帝內經有句話說「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀有營養但沒有豆子就 ...

推薦No:1萊豆-豆莢.本週平均批發價:31.6,(元/公斤)...推薦No:2敏豆-白豆.本週平均批發價:74.3,(元/公斤)....推薦No:4敏豆-醜豆.本週平均批發價:60.4,(元/公斤).

大家都知道豆類是營養的重要來源，但平平叫「X豆」，所屬的食物類型大不相同。營養師整理了12種常見的豆類，以及它們分別屬於主食、蛋白質還是 ...

豆類指雙子葉植物中離瓣植物豆科的泛稱，因而概稱為豆科植物，亦或稱豆子，指其使用的種子。本文特指供作食用或作為動物飼料的種類。豆類植物種類極多，全世界 ...

編按：大家都知道食物可分為六大類：五穀根莖、蔬菜、蛋豆魚肉、奶類、水果，以及油脂類。其中「蛋豆魚肉」是人體攝取蛋白質的主要來源，今年國建 ...

豆類所含蛋白質含量高、質量好，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。胺基酸的組成接近於人體的需要，是我國人民膳食中蛋白質的良好來源。豆類所 ...

豆類植物種類極多，全世界有近二萬種，大部分用作蔬菜，如豌豆、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物的土豆和作為糧食的輔助主食，如黃豆製作豆面，小豆製作紅豆沙等。豆科植物 ...

2022年8月30日—不同類型豆類營養成分不同·1.澱粉豆：紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆·2.蛋白質豆：黃豆、黑豆、毛豆·3.蔬菜豆：菜豆、豌豆莢、四季豆·4.油脂豆： ...

和甜豆一樣都屬於食莢菜的軟莢碗豆，歸在蔬菜類。產地不在荷蘭，而是由荷蘭人從緬泰地區帶過來而得名。但在外觀上相對扁薄，豆仁跟米粒差不多小顆。維生素C豐富，比甜豆有 ...

2023年5月19日—蛋白質含量高，跟肉類的蛋白質量不相上下。50g新鮮豆類有7g蛋白質，大約30g肉的蛋白質量。此外豆類還含有多種維生素，甚至有植物固醇可幫助控制膽固醇。

2023年5月15日—李婉萍表示，最後是蔬菜豆類，包括四季豆、菜豆和豌豆莢，可當成蔬菜來看待，熱量較低且吃不胖，同時含有膳食纖維幫助腸道蠕動，適合便秘及減重的人。

通常蔬菜類的豆子，熱量幾乎只有澱粉豆的1/10，營養成分又有膳食纖維、維生素、礦物質等。其實豆類蔬菜還包含「豆芽菜」，比如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽，這些豆芽菜，既是 ...

2018年6月25日—通常營養師所說「豆類」是指蛋白質含量豐富的豆，例如：黃豆、黑豆、豆類製品等；但在衛教過程中發現，大家常把任有「豆」字的食物如紅豆、綠豆、四季豆等 ...

2023年5月13日—澱粉類豆則有紅豆、綠豆、皇帝豆及鷹嘴豆，李婉萍表示，不是所有豆類都是豆魚蛋肉類，這組豆類就屬於全穀雜糧類，澱粉含量高，可以跟白飯做替換當主食；20 ...

2022年8月30日—豆類食材相當繁多，而每個種類營養組成大不同。對此，營養師高敏敏就透過一張圖，帶領大家清楚分辨「12種豆類」，向大眾喊話「下次吃豆時別再搞錯啦」 ...

豆類營養分開吃，每日均衡避免超攝取·1.豆魚蛋肉類（蛋白質）：黑豆、毛豆、鷹嘴豆、黃豆（及豆類製品）·2.蔬菜類：菜豆、荷蘭豆、四季豆、豇豆·3.全榖雜糧類（ ...

2022年8月30日—不同類型豆類營養成分不同·1.澱粉豆：紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆·2.蛋白質豆：黃豆、黑豆、毛豆·3.蔬菜豆：菜豆、豌豆莢、四季豆·4.油脂豆： ...

豆類植物（Fabids）是APG分類法所確認的一個植物單系群分類，最初又被稱作真薔薇I類（EurosidsI），或者被視為亞綱等級的豆亞綱（學名：Fabidae），屬被子植物真雙 ...

2023年11月15日—各種豆類含的營養比例大不同，想控制膽固醇適合吃黑豆、黃豆；想控制血壓可以吃紅豆、綠豆；常便秘、想減重者則可以吃四季豆、豌豆莢等。