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~關於柴魚片的小秘密~柴魚片在日本稱為「鰹節」或「花鰹」,是被廣泛運用在家庭的食材,一般由鮪魚或鰹魚製作而成。台灣市售的柴魚片約六成為本產,而進口則大多都是從日本而來,其實柴魚片的製作過程非常的簡單...
最佳解答:以昆布與鰹魚屑熬煮的高湯(一次高湯)這是香味濃郁而高雅的湯汁,廣泛利用在清湯、味噌湯、煮滷料理、醋拌料理等日式料理上。適用於熬湯的昆布:寬20~30cm,長2~6m,肉質厚而甘甜,香味夠的最高級真昆布...
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富凔海洋股份有限公司創立於民國72年,本業為遠洋漁獲捕撈業。公司之企業藍圖志在提供上、中、下游至消費者端一條龍之商品服務,積極拓展相關事業體系;自原料、加工至 ...
鰹魚松坂肉適合的料理方式多樣化,純肉沒刺沒皮的,.主要就是工廠生產炙燒鰹魚後剩下的邊料,鮮度跟品質都是沒問題,.委請工廠特別幫我們留下來,鰹魚是屬於小型類魚 ...
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俗稱:烟仔;學科:鰹魚;英文:Bonito;學名:Auxisthazardthazard;規格:10KG ...
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