![[巨揚餛飩]高雄人記憶中的溫州大餛飩，碩大味美一如往昔](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[巨揚餛飩]高雄人記憶中的溫州大餛飩，碩大味美一如往昔](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/dancebud777/1496372484-3794399829_n.jpg)
紅油抄手淡淡花椒香麻，鮮蝦餛飩個頭大、蝦仁彈Q肉餡鮮美。
所有的老高雄人，心中大概都有那麼一棟建築物。
昂然挺立在五福路和中正路交叉口，
氣派非凡，傲然睥睨整個高雄市，
在那個年代，他就是高雄市潮流與趨勢的代表。
沒錯，正是在95年被一把無情火燒掉的大統百貨。
大統百貨在所有高雄人心中的地位是不可動搖的，
那個年代，沒有太多百貨商場、購物商圈，
貴婦逛街吃下午茶和三五好友聚餐、
或是下周要吃喜宴想買一件新衣裳，
大家會想到的都是大統百貨，
80年代，那也是他最風光的時期。
大統百貨內的美食街有一攤餛飩，
肥碩巨大、湯鮮味美，
也是許多高雄人記憶中無可抹滅的美好記憶。
大統百貨結束營業後，
餛飩攤在苓雅一路上重新找了個落腳處，
默默的重整旗鼓新開張，
沒有像鹽埕區三大餛飩班響亮的名聲，
也因此少了些觀光客駐足，
但高雄人想吃餛飩的時候往往不會忘了這間店。
推開玻璃門，店內沒有過多裝潢，
看起來就是一間不起眼的小麵攤，
但下午兩點的時間依舊人潮滿滿，
便知道口味上定是不會差的。
菜單(201705)
[鮮蝦紅油抄手]/70元
一碗共有五大顆，
一口咬下，瞬間蹦入口中的是白醋酸勁，
再來是紅油的香、餛飩本身鮮甜，
非常有層次的一顆餛飩。
餛飩本身不是像老虎醬有彈性的那種，
但也不會鬆散，
裏頭包著一整隻的蝦仁，翻過來看已經除去腸泥，衛生做得不錯！
粉紅色的蝦身看起來頗新鮮， 吃起來也脆彈，這蝦好吃！
肉餡部分鹹香鮮美，不需要其他調味料就很好吃了，
豬肉味頗重，討厭肉腥味的人可能會有點驚驚，
而且他中辣是認真有在辣的，
不過對嗜辣如我來說頂多算得上小辣而已XD
尾韻還有淡淡花椒麻香。
巨揚的餛飩包法，餛飩皮是層層疊疊在肉餡中的，
因此不會吃到中間只咬到肉、
或是放涼了容易皮肉分離，
基本上每一口的可以均勻的吃到餛飩皮和肉餡，
維持了一定的口感。
榨菜絲爽脆偏鹹，滋味普通，有點雞肋的存在。
巨揚餛飩承載著高雄人對大統的記憶，
當食物染上回憶色彩，
評價往往不再能公正客觀。
點上一碗餛飩，咀嚼得不只是湯鮮味美的餛飩，
更是光燦美好的往昔滋味。
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[巨揚餛飩]
地址：高雄市苓雅區苓雅一路199號
電話：(07)335-4772
營業時間：1130-1930(周一公休)
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