＜江技舊記專業餛飩＞《苗栗美食》江技舊記專業餛飩．經濟實惠的傳統古早味美食 2024

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【江技舊記】的停車場，就在【江技舊記】旁的轉角處，入口很窄，開車請小心。

【江技舊記】門口。

一樓門庭若市。

有外帶區。

一旁也有油蔥酥與麻辣醬可以買回家。

還有小菜滷味的調理櫃檯。

可以看到炸黑輪。

各式小菜。

牆面上也有【江技舊記】的由來。

【江技舊記】已經有70年以上的歷史了。

因為人很多，我們被安排到二樓用餐空間。

點菜單，主要就是肉圓、餛飩與各式麵食。

小菜的點菜單，一律35元。

我們點了六樣小菜，小菜大合照。

【滷排骨】＄35 醬香十足，肉也不會很硬。

【滷白菜】＄35 中規中矩。

【滷油豆腐】＄35 中規中矩。

【黃瓜鴨掌】＄35 鴨掌Q脆，口感還不錯。

【過貓沙拉】＄35 過貓除了美奶滋外，上頭還有一些花生粉，多了花生粉的香氣。

【溏心蛋豆乾】＄35 滷得很透，還OK。

【熱狗】＄35 這裡的熱狗是指黑輪，口感QQ的還可以。

【肉圓】＄35

肉圓的皮很厚，還滿Q的。

內餡的肉醃漬的稍微鹹了一點。。

【乾餛飩】＄40

個頭滿大一顆的，中間的肉真材實料，沒有絞得太碎，吃起來還有濃厚油蔥香，皮也不會太軟，真的是很好吃的餛飩。

【餛飩麵】＄55 還滿大一碗的，除了餛飩還有肉片，上頭還有油蔥。

【餛飩乾麵】＄55

【排骨麵】＄70 麵上頭擺了一塊滷排骨。

滷排骨很大一片，在其他地方，光這一片排骨就要70元了吧！排骨滷得很透，肉質也不會乾硬。

下頭一樣有好幾片肉片。

麵條選的也剛好，口感不會太軟。這樣一碗真材實料的排骨麵才70元，真的好便宜！

【江技舊記】的餛飩真材實料，大顆飽嘴味道好，排骨味道也很好吃，餐點便宜大碗，難怪生意超級好，用餐的客人絡繹不絕！

日期：2018.12.29

江技舊記專業餛飩 地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號 電話：03 732 7803 營業時間：09:30–20:30 網址：https://www.facebook.com/137926209615644/ [1]

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