＜生魚片有血＞生魚片有血嗎? 2024

東港華僑市場~如何選購生魚片、生魚片種類及生魚片部位介紹，黑鮪魚、鮭魚、鮪...優質的黃鰭鮪魚色澤呈鮮紅色，部分色澤較淺或少數會有血筋(暗紅色血絲)不會 ...

以下一段是朋友LINE傳來的內容。請問博士：我不吃生魚片，但朋友家人有吃，所以我想求證博士，這段文字的說法正不正確，適合再轉傳出去嗎？

千萬不要再這樣吃「生魚片」了！日本壽司店師傅偷偷爆料，90%的台灣人根本就「不會吃生魚片」！大家全吃錯了！

這些吃生肉的習俗都消失了，唯獨日本生魚片，風行全球，深受多人喜愛，被稱為世界...多含寄生蟲，或不知取自何種魚；有些生魚片處理不當，肉有血絲，或會有血水。

在日本，鮪魚的生魚片可說是日本生魚片食材的基礎。為了使鮪魚的....一般血點在解凍過後會變成液體能吸附去除但深層之血點或血絲因不易去除，然不影響整體 ...

英國《每日郵報》（DailyMail）報導，一名住在美國加州的男子，幾乎每天都會吃鮭魚生魚片，某天上廁所時竟排出一條長約167公分的寄生蟲，嚇得他 ...

本月初，美國傳出一名愛吃生魚片的病患在體內「養」出超過1公尺長的寄生蟲，讓一些喜愛生魚片的饕客紛紛擔心自己會成為下一個宿主，究竟我們該 ...

就我所知，生魚片如果開始有血水出來，就是表示開始腐化了，也就是不太新鮮了。你如果看過現殺的魚肉你就會知道，新鮮的魚肉應該是非常有 ...

要做生魚片的魚會先放血如果沒有放血的話那生魚片吃起來就會腥味很重魚不像是牛羊那樣一割就會血流如注魚的血管較小但還是會有血魚的構造 ...

2021年8月29日—好像煮熟就沒關係，生吃就不行」。有不少專業網友則指出，「這是魚被撈起時撞傷，或是被勾到，導致內出血，沒影響」、「捕撈上來受到驚嚇跳動摔傷瘀血 ...

血點會產生的原因在於鮪魚被捕撈上岸時·魚體因溫度升高產生血管破裂·所以會有局部出血的狀況。·配合超低零下50°C的急凍藏鮮·該處血點顏色會凝結由紅化黑·請收到商品時 ...

2019年12月9日—這個是什麼啊弄了好久才拉出來，有沒有熟悉魚魚或很懂生魚片的人能告訴我，感激不盡（๑´ㅂ`๑），.......................更.......................新 ...

2023年7月24日—連鎖壽司店強調會有血線，是捕撈作業造成碰撞產生血塊血線類似瘀青，沒有不新鮮可放心食用，其實不只黑鮪魚，旗魚撞傷血線呈現透白紅色，鮭魚顏色深是黑色 ...

4.影響生魚片品質的因素「血點」，是什麼？血點會產生的原因在於鮪魚被捕撈上岸時，魚體因溫度升高產生血管破裂、所以會有局部出血的狀況。配合超低零下50°C的急凍 ...

2020年12月31日—如圖～～想問大家那個紅點是寄生蟲嗎（害怕....，跪求專家解答，加碼問）左下角那塊代鮑沙拉也有一小紅點有人知道是什麼嗎那盤的每一塊都有那個紅點 ...

2021年8月28日—鮭魚的肉質鮮甜肥美，不少愛好海鮮的老饕們，都會將其做成生魚片來享用，不論搭配壽司、拌飯一同品嚐，都是日式料理的經典菜色之一。不過日前就有網友 ...

2019年12月12日—如果不將魚體內的血去除掉，殘留的血就會産生腥味。魚在活著的狀態下放血被稱為「斷筋活殺（ikejime）」，這個手法很有名。還有，最好避免放血後馬上食用 ...

2023年2月6日—...有光澤和透明；4.魚片(例如三文魚柳)的魚脂須清晰可見；及5.須留意預先包裝的壽司和刺身的保存期限。消委會貼士.魚生或刺身屬容易變壞的食物 ...