＜川井日式創意料理＞台南永康_川井居酒屋日式料理_創意壽司_已歇業@ 嚕比愛食台南 2024

川井日式創意料理 【台北】川井日式創意料理-四人分饗定食券特價$1319,【台北】川井日式創意料理-日式定食套餐四人券使用了之後，分享購買到...,【台北】川井日式創意料理_雙人分饗套餐券,台北中山川井日本料理-烤鮭魚頭定食好吃，海鮮丼超豪華,台北中山川井日本料理-烤鮭魚頭定食好吃，海鮮丼超豪華@美食餐廳必...,台北市|大同區川井日本料理-和漢創作,台南永康_川井居酒屋日式料理_創意壽司_已歇業@嚕比愛食台南::隨意...,川井日式創意料理,川井日式創意料理(大同)-餐廳美食評論,川井日式創意料理(大同)-餐廳美食評論-TripAdvisor,川井日式創意料理-...

川井居酒屋日式料理，一家菜單讓嚕比充滿好奇心的日式料理，很多嚕比沒看過的壽司，例如焦糖鮭魚、龍蝦元寶...等，除壽司以外還有賣沙拉、生魚片、燒烤、火鍋、炸物，總類還滿多的。 川井位在中山南路上，東橋七路跟中山南路３４７巷的中間，吉村大飯店的對面，外觀沒有很華麗，又位在紅燈後加速區，如果不放慢速度容易錯過。

裡面大概有三十個位子，進來後莉莉問嚕比為什麼有ＫＴＶ包廂味，嚕比也覺得有，印象之前來沒有，不過之前來兩次都外帶，沒很注意吧！

川井居酒屋日式料理菜單如上給大家參考，若有變動依店家現場為主，看了菜單嚕比還滿想吃醬燒鮭魚、焦糖鮭魚、龍蝦元寶、紫蘇鮭魚捲、炙燒鮭魚捲壽司、生魚壽司塔的，不過這吃下來會先破產以外，胃容量也嚴重不足，如果可以混搭就好了，對了！選好之後把菜單拿給服務生，餐後結帳即可。

點完餐之後嚕比以為茶水要自己用，準備自己用的時候，服務生問嚕比需要什麼，嚕比說要茶，她說等等送來，等了一下就送來麥茶，但嚕比覺得這個茶溫有點尷尬，說他溫也不溫說他涼也不涼，嚕比寧可喝熱得冒煙，或是冷到骨子裡的，也不要這尷尬的溫度！！！

送完茶水，餐具也上桌囉！一起上桌的還有醬油。

海膽鮭魚子丼＄２８０元。

其實嚕比好想吃鮭魚親子丼，但又好想吃海膽，最後還是選了海膽，如果有海膽鮭魚親子丼就好了！！！

這碗海膽鮭魚子丼有海膽三片以外，還有鮭魚卵、蟹肉、蝦卵、小黃瓜、紅薑、芥末。

海膽感覺上還滿新鮮的，都還呈現顆粒狀，不過三片味道都不太一樣，有味道濃不苦的，有會苦又帶明顯明礬味的，明礬味重又不會苦會甜的，嚕比都被搞糊塗了，反正三片三種味，但沒有一種是嚕比想像中的濃郁海膽香加上甘甜清晰海味，可是說實話在台南的日本料理也沒吃過，難道要吃好吃的海膽只能去日本？或許是在台南日本料理吃的不夠多?

莉莉說要吃壽司跟生魚片，嚕比就問他要不要乾脆吃川井定食？因為川井定食＄３８０元含盛合生魚片、例日沙拉、黃金貝茶碗蒸、當日鮮魚或香草烤雞腿二選一、綜合燒炙壽司、鮮魚味噌湯、甜點，於是就點了川井定食。

川井定食盛合生魚片，嚕比覺得川井的生魚片魚味都比較重，但是也不是不新鮮的腥味，不知道怎麼形容比較好，不過重點是除了柔軟化口的鮭魚以外，這兩片應該是紅甘魚吧？嚕比也不確定，反正重點是他比鮭魚好吃，看起來沒什麼油脂，入口脆又有化口感並回甘。

川井定食的黃金貝茶碗蒸。

整碗蒸蛋裡面除了蛋以外，只有一顆帶卵的扇貝，不過嚕比之前就有提過喜歡這種扇貝，自然就喜歡。 川井定食的香草烤雞腿。

雞腿的外皮烤得十分酥脆，一口咬下還有卡滋卡滋的聲音，柔軟但富有彈性的雞腿，夾帶大量的肉汁，還有焦香氣伴隨著香料香在嘴裡盤旋，這雞腿還滿好吃的。

川井定食的例日沙拉，嚕比來這天是咖哩可樂餅。

外皮酥脆裡面滿滿的馬鈴薯泥，搭上外面的咖哩醬，味道還不錯，單點一個三十元也不貴。

川井定食的綜合燒炙壽司。

師傅擺那樣應該是為了炙燒方便吧？覺得這樣擺比較好看，明明要吃了，還是很堅持的重擺再吃，忽然覺得自己很龜毛。

炙燒比目魚握壽司，濃郁的油脂香，入口即化的口感，還有鹽巴提鮮味的感覺？嚕比本來就喜歡比目魚，自然覺得好。

焦糖鮭魚壽司，一開始以為是刷醬油，一口咬下小宇宙就爆發了，入口即化的鮭魚搭上脆脆的焦糖，毫無違和感，讓嚕比覺得十分驚豔。

起司鮮蝦壽司，放在焦糖鮭魚之後感覺有點失色，但至少是緊實的蝦肉搭上起司得鹹香，也還不錯。

川井定食的鮮魚味噌湯。

是沒有發酵酒味的味噌湯，很大一碗以外，魚肉也給得很大方，一碗有六塊。

川井定食的甜點，嚕比來這天應該是焦糖抹茶布蕾？

整個吃下來覺得海膽有些失望，不過還會想來吃菜單上那些少見的，這次喜歡的有焦糖鮭魚壽司跟香草烤雞腿，依然很好奇的有壽司塔跟龍蝦元寶，等下次想到再來吃囉！！ 川井居酒屋日式料理營業地址:台南市永康區中山南路355號營業電話:06-3024139營業時間:11:30~14:00/17:30~01:00公休時間:無官方F  B:請點此[1]消費時間:2016/05

延伸閱讀:台南中西區_惠比壽日式壽司_在地超人氣壽司＿開山路[2]台南東區_平價日式料理_二町庄日本料理_東門路[3]台南安南區_秋田屋日式丼飯專賣店_國安街[4]台南中西區_大鮪堂立食壽司_水仙宮市場_民權路[5]台南永康 仟合和洋廚房 永明街[6]台南小江戶日式和漢料理　東區林森路[7]台南田林日本料理_安南區國安街[8]台南北區_三禾日本料理_定食、串燒_文賢路[9]台南永康_野太郎日式定食-丼飯-唐揚炸雞_南台街[10]台南富田日本料理＿無菜單料理＿南區夏林路[11]台南日式便當_西園日本料理_北區臨安路[12]台南慶山日本料理-慶山日式便當_北區公園南路[13]台南安平區_吉藏日本料理_府前四街[14]台南東區_松江壽司|味噌雞腿|燒烤|沙拉＿東安路[15]台南小椿食堂_平價日本料理_聚餐小酌好去處_中西區府前路[16]台南北區_松野日本料理_和緯路[17]