客家菜包由來 什麼是客家「豬籠粄」？|Yahoo奇摩知識+,客家古早味：豬籠粄，顏色鮮豔的另類菜包！-食譜自由配-自由電子報,客家菜包-維基百科，自由的百科全書-Wikipedia,客家菜包|哈喀文化美食blog,客家飲食文化的成因與特色-客家雲HakkaCloud-客家委員會,投稿類別：觀光餐旅類篇名：包包客家人，歷歷客家史–探討客家菜包與...,粄的由來@客家米食中心::痞客邦::,請問客家菜包的歷史與由來15點|Yahoo奇摩知識+,豬籠粄（菜包）-苗栗文化產業網-食品-醃製食品
豬籠粄因為形狀像裝豬仔的竹籠而得名；又因為包了餡，所以叫它菜包。客家菜包與市面上的菜包不同點在於,它的外皮不是鬆軟的麵皮,而是香Q的 ...
原為華北住民的客家人，南遷後從麵食改以米食為主，於是用糯米皮做成餃子形狀的菜包祭祖，因其圓鼓鼓、胖嘟嘟的外形，與古早時用來裝豬、扛去 ...
客家菜包為台灣客家人的傳統粄食之一。雖然名稱當中包含「包」字，但是與社會大眾熟悉的的菜包有很大的不一樣。客家人主要在農曆過年及清明製作菜包，以敬奉 ...
但是它的典故、由來卻鮮少人清楚~~這邊就簡單位各位做個說明：...原本傳統的客家菜包是用柚子葉做襯底，下面看到的似乎是包子用的宣紙！
並且由於居住之地大都在山區，離海較遠，因此在客家菜裡少有海鮮類，想吃大都...清明節時做「艾粄」－米漿加入艾草不包餡的，「菜包」－外皮用白色米漿再包餡，因為...醋蒜汁加食用，這就是客家鹹豬肉的由來，現...
一、客家菜包的由來.客家人源自福建、山西，食麵食為主，後來南遷於台灣基於環境，改食米食。生活拮据的客家人將白粄糰帶上山當作隨身裏腹的食物，後來白粄糰 ...
新年期間客家人也要準備「發粄」和「甜粄」，發粄以米、糖為材料，講究在蒸熟過程中....粄的由來.菜包.客家食品中另外一種著名的米製品，就是各式各樣的《粄》，不同 ...
客家人素來以米食為主，凡是遇上年節慶典，家家戶戶會做些甜點以招待親戚朋友或祭拜神明祖先，保佑闔府平安。而客家人對得來不易的食物，也 ...
千百年前，客家原為華北住民,以麵食（如餃子……）為主，南遷後限於環境，逐然改成米食，以米食做成餃子形菜包，藉此追懷祖先，以解相思之情。這是菜包的濫觴。