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幸福羊肉爐給顧客吃完會有幸福感。（林和生攝）
許月珍重視肉品來源，從事餐飲至今，羊肉供應商從沒換過。（林和生攝）用大骨熬煮多小時的湯頭是整鍋羊肉爐的靈魂。（林和生攝）「湯頭要甜沒有撇步，就是用時間去熬」，經營羊肉料理超過15年的老闆娘許月珍，從夜市一處小攤位起家，如今在屏東市開起一間店面，累積不少忠實顧客，尤其天氣轉涼之際，老饕紛紛上門，一同圍爐品嘗這幸福滋味。
許月珍強調，羊肉湯是整個羊肉爐的靈魂，寧願用超過8小時的慢火熬煮，而不添加味素提味，顧客吃到的甜味都是從羊骨中自然提煉，因為他們相信，最笨的方法能做出最真誠的味道。
從沒想過速成，下午才營業的門面，堅持早上就到店裡準備，除了湯頭要好，肉品來源也不馬虎，從事餐飲至今，羊肉供應商從沒換過，許月珍透露，多次有業務兜售便宜羊肉，品質雖然不差，但她總揮手拒絕，就是擔心沒有合作過的對方偷斤減兩，間接毀了商譽。
店內食材以天然為主，不販售加工食品，連最基本的麵線，都特地從嘉義選購手工麵線，這樣幾近偏執的堅持，讓她回客率高；她覺得從事餐飲業必須精益求精，從不設限口味，若有顧客反應，就會親嘗後進行修正，要求好還要更好。
舊名「合口味」，原意是要「呷合人客口味」，這以客至上的宗旨，近期悄悄改名叫做「幸福羊肉爐」，就是希望全家團圓、一起圍爐品嘗這好滋味，一起感受幸福感覺。
店名：幸福羊肉爐
營業時間：15：30-24：00（周一店休）
店址：屏東市瑞光路2段432-1號
價格：排骨羊肉爐350元、帶皮羊肉爐450元
電話：（08）738-0855
（中國時報／林和生）
XDD.好啦～回歸正題！哇哈哈哈～上一個冬天，今年2月去屏東玩的食記都還沒整理完明天是”立冬”，突然想起這間羊肉爐，是不是該來去補一下了
好味羊肉爐(全聯斜對面)地址：屏東市中正路405-1號老闆娘十分熱情且親切，價格也算合理天氣較涼冷時來個羊肉爐是個非常好的選擇熱呼呼的羊肉湯暖暖身子天氣 ...
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正宗池爺隱藏版羊肉爐.216likes·40talkingaboutthis.懷念古早的好滋味.
吃過好幾回，屏東好吃的羊肉-老牌羊肉說起要吃到這家羊肉還真要有好運氣因...老牌羊肉.地址:屏東市和生路一段873-1號.電話:(08)7535370.
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