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杏仁脆片-1 ”要做出來會香、酥、脆的口感，必須是要有很多注意的地方，依個人經驗 ... 將烤盤上一層薄油(沙拉油即可)，在將冷藏後之原料，平均分開置於烤盤內(瓦片大小 ... 耐心的將杏仁糊仔細攤開，不可有兩片杏仁片重疊在一起，否則烤不均而不脆。
2022年7月14日—無鹽奶油隔水加熱融化備用。·倒入杏仁片輕拌均勻，靜置30分鐘～1.5小時。·烤盤鋪上烘焙紙，用兩支叉子（先沾水避免沾黏）將適量麵糊均勻鋪平、越薄越好 ...
2021年6月1日—瓦片推得愈薄愈好，將杏仁片鬆開，不互相重疊，烤出來的瓦片會愈脆。低筋麵粉？中筋麵粉？杏仁瓦片食譜大多使用純蛋白來製作，因為製成品的口感 ...
想烤杏仁瓦片是因為有次和謝老大逛麵包店我隨口一問：你愛吃杏仁瓦片嗎？...基本上，大家遇到的問題無外乎就是『烤太厚，不脆』、『烤焦』、『烤完拿不起來』、『受潮 ...
可是，上禮拜天下午一口氣做了烤布蕾和杏仁瓦片之後，終於能明白烘焙的魅力....奶油30g（減油怕比較不脆，所以我第一次作沒有減，但寶寶吃15g或20g應該也行）.
2017年6月29日—麵包店必備的經典零嘴「杏仁瓦片」不僅香氣逼人，還有薄脆的爽快口感！這個新手就能上手的點心，只要把握兩個撇步，不用太多工具，就可以輕鬆上桌！
西瓜拔跟我說「杏仁瓦片是男生的菜」我覺得這好像沒有錯耶!一次就成功的杏仁瓦仁出爐放涼之後.平常不吃甜點跟餅乾的公公馬上就捧場吃掉2塊!!
最好吃的就是『杏仁瓦片餅乾』了，香、酥、脆又不膩人，也可以存放吃上一段時間。...杏仁片盡量不要疊‧‧這個步驟會有點費時，但是不推薄，烤出來的杏仁瓦片就不脆 ...
滿滿一整片的堅果香，難以抗拒的好味道！如何保持酥脆不回軟，實驗過後的好方法，完全分享不藏私！☆更多食譜收藏https://icook.tw/users...
要烤小餅乾，先準備1台可以調整溫度的，而不是只有上或小火這種開關的機種因為杏仁瓦片不適合高溫烘烤，溫度要在150度以內，時間約莫30分 ...
2014年12月31日—原本還以為杏仁瓦片很容易烤…而且網路上的食譜還挺多種作法的。這是大烤箱烤了20分鐘的超成功完美符合香、酥、脆的作品。(上下火皆為180度)而下圖 ...
原本還以為杏仁瓦片很容易烤…而且網路上的食譜還挺多種作法的。這是大烤箱烤了20分鐘的超成功完美符合香、酥、脆的作品。(上下火皆為180 ...
2021年1月13日—其實使用全蛋、或是在蛋液中加上一些蛋黃，可以讓杏仁瓦片烤出來更有香氣，但缺點是加蛋黃烤出來的瓦片比較容易回軟，不過口感也會相對鬆脆一點，適合 ...
一般來說杏仁脆片是不會膨脹才對喔!!你的原料一定有問題操作方法也不太對,另外建議你不要使用蜂蜜,一般蜂蜜烤的杏仁脆片很容易就焦黑,不儘 ...
2018年5月18日—步驟.備料。糖粉過篩加入蛋白均勻攪拌。融化無鹽奶油加入步驟2均勻攪拌。低筋麵粉過篩加入步驟3均勻攪拌。杏仁片拌入步驟4，用筷子小心攪拌， ...
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