板橋萬華胡椒餅 [台北-食]＊龍山寺~萬華戲院旁。福州元祖胡椒餅(雙龍之旅II)-Yuki'sLife,[捷運新埔站]丞祖胡椒餅-吃關關,[萬華]亞東甜不辣及元祖胡椒餅-隨意窩,【台北】吳家胡椒餅│這真是台北胡椒餅價格嗎，便宜到懷疑人生！萬華越南媽媽胡椒餅、龍山寺胡椒餅推薦...,【台北】福州元祖胡椒餅(武林萌主福州元祖胡椒餅)│祖師爺級的胡椒餅老店！萬華龍山寺胡椒餅、萬華鄭記...,【台北萬華美食】吳家胡椒餅-布咕布咕-痞客邦,【新北市板橋區】福州世祖胡椒餅-好吃胡椒餅@美食過客::痞客邦::,【新竹北門街美食】丞祖胡椒餅－超入味絞肉＋肉塊雙肉餡、熱...
許多年前，老婆有回在她老闆與同事的閒聊下，得知在萬華龍山寺附近，有條很不顯眼的窄小防火巷內，竟隱藏著一家，可堪稱為台北市祖師爺級的老字號胡椒餅，其餅香十足、皮薄酥脆，肉扎實多汁，在口中咀嚼幾下，更是充滿胡椒與蔥花香。阿發頗喜歡吃胡椒餅，當時一聽到老婆對我提起，當然過沒多久就前往試一試…
我們有好一陣子沒到萬華夜市逛街吃美食，最近造訪，阿發當然又想起了要前往這攤，創業於1952年，已飄香超過60年的「武林萌主胡椒餅（原：福州元祖胡椒餅）」…
▲店家位址的巷口
我們開車前往，
通常就會把車停在龍山寺前的艋舺公園地下停車場，
上來後，艋舺公園東側為和平西路三段109巷，
而109巷近和平西路三段口的地方，
有處很小且不太起眼的防火巷，
店家就在裡面。
▲真的是隱身在巷弄裡的巷弄深處…
這麼窄小的防火巷，
若不是熟門熟路的在地人，
或對照著報導上的地圖，
一般人應該完全不會走進來吧！
▲一群〝住巷啊內的人〞
〝住巷啊內的人〞意指熟門熟路的內行人。
位於萬華戲院舊址旁的福州元祖胡椒餅，雖然隱身在極不顯眼與窄小的防火巷內，但卻擁有著不少熟門熟路的老顧客，以及慕名前來的日本觀光客。
由於我們造訪時是夏季，雖人潮比冬天少，但還是有不少排隊等候的人…
疑?!怎店名前多加了「武林萌主」四字，
原來近年店家的名稱有商標權上的爭議，
只好被迫改名囉…
▲只有一種胡椒餅
有些胡椒餅攤，會分為肥肉與瘦肉兩種口味販售，
這就只有一種店家配好的肉餡黃金比例，
一個45元。
▲三座烤爐
一般胡椒餅攤，能有兩座烤爐就算多，這還多達三座，此舉能大大縮減客人排隊等候的時間，但可不是代表就不需要等，因為人潮總是源源不絕。
▲想購買需先預約
店家得知你需要的數量後，會再告知你大概要等多久，
如果確定就得先付款，然後再領號碼牌。
▲很簡單有趣，一目了然的數量記法
桌上有片大的長方形壓克力板，
上面有劃分好幾格且有編號，
每個編號格中還放了硬幣，
聰明的你看得出來這是什麼功用嗎？
當客人確定數量與付款後，
店家發給客人號碼牌，
並在其對應的編號格中放入硬幣，
放一元代表1個，五元代表5個，
這種記法很簡單有趣也不容易出錯，
不只成為店家另一特色，
客人也能一目了然，
看就知道自己前面還有多少個胡椒餅未出。
▲僅此一家絕無分店
▲剛包好的胡椒餅
一球球白皙圓滾的麵團，再沾上不少白芝麻
▲剛包好的胡椒餅，底部泡上少許的水
▲再將一個個生胡椒餅，放入烤爐貼在內爐壁上。
▲烤爐中的胡椒餅
爐內燒烤的模樣，十分耀眼吸睛
▲烤爐中的胡椒餅，特寫
爐內閃著金黃且帶些火紅的色澤，
讓胡椒餅有如太陽般耀眼，
並散發出陣陣胡椒餅特有的烤餅香，
讓人不禁連嚥幾口口水。
▲胡椒餅從烤爐中一一取出
▲美味胡椒餅到手
▲胡椒餅袋中圓滾的模樣，並散發出陣陣烤餅香
一般常見的胡椒餅，相較扁平些，
這的模樣圓滾飽滿可愛。
▲紙袋有透氣孔，貼心的小設計
讓剛出爐的胡椒餅，
若因為沒立即食用，
卻悶在袋中產生水氣，
而較不會影響到餅皮的酥脆口感。
▲酥、香、脆的外觀
金黃均勻的烤餅色澤下，
飄散出陣陣胡椒餅特有的烤餅芝麻香，
顯得誘人～
▲胡椒餅剖面
一口咬下，可要先小心鮮甜的肉汁燙口！
這的祖胡椒外皮酥香脆無比，還帶一股油香，據說是店家在揉麵皮時，有放入一塊豬油油酥，增加烤後的口感與香氣，因此烤餅的碳香味更是迷人；
而內餡，使用軟嫩的胛心肉與油脂豐富的五花肉混搭，再加入有著微嗆辣的胡椒與青蔥…。
當在口中咀嚼時，肉質札實有咬勁，卻又不失十足的肉脂香與鮮甜，其口感頗佳，讓人一口接一口。
▲留影
阿發吃胡椒餅偏愛肥肉，或因如此，武林萌主胡椒餅（原：福州元祖）並未讓阿發感到十分驚豔。
但其餅皮相當香、酥、脆，一口咬下，口腔中充滿餅香、肉汁油脂香，以及胡椒青蔥微嗆辣，而成絕佳組合的美味。
口口也感受得到，傳承60年傳統古早、札實幸福的好滋味！
更也因是如此，才能吸引到不少日本觀光客的慕名前來吧～
▲名片
【營業時間】10：00～19：00
【地 址】台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號（YouBike捷運龍山寺站1號出口旁巷弄內，也就是艋舺公園東側和平西路三段109巷上的巷弄裡）
想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓
【延伸閱讀】
*其它萬華區食記*
◎﹝台北市萬華食記﹞建宏牛肉麵 只要百元，大碗又肉多大塊的牛肉麵!![1]
◎﹝台北市萬華食記﹞OMAYA春川炒雞 超夯韓劇之李光洙春川炒雞鍋[2]
◎﹝台北市萬華食記﹞布田花生糖 台灣地方特色伴手禮，艋舺六十年的古早味[3]
◎﹝台北市萬華食記﹞台北牛乳大王 伴隨以往學生時代約會回憶的老字號果汁飲品[4]
◎﹝台北市萬華食記﹞田舍手打麵 美食節目介紹的台北抓狂美食[5]
◎﹝台北市艋舺夜市﹞廣州街二十年老店蚵仔煎 皮薄酥香、蚵仔肥美且蛋香十足的老店蚵仔煎[6]
◎﹝台北市艋舺夜市﹞丸田飛碟燒 傳統蛋糕口感的車輪餅[7]
武林萌主胡椒餅、福州元祖胡椒餅、超人氣銅板美食、巷弄隱藏版美食、萬華夜市美食、艋舺夜市美食、捷運龍山寺站美食
References ﹝台北市萬華食記﹞建宏牛肉麵 只要百元，大碗又肉多大塊的牛肉麵!! (wilsonwu1974.pixnet.net) ﹝台北市萬華食記﹞OMAYA春川炒雞 超夯韓劇之李光洙春川炒雞鍋 (wilsonwu1974.pixnet.net) ﹝台北市萬華食記﹞布田花生糖 台灣地方特色伴手禮，艋舺六十年的古早味 (wilsonwu1974.pixnet.net) ﹝台北市萬華食記﹞台北牛乳大王 伴隨以往學生時代約會回憶的老字號果汁飲品 (wilsonwu1974.pixnet.net) ﹝台北市萬華食記﹞田舍手打麵 美食節目介紹的台北抓狂美食 (wilsonwu1974.pixnet.net) ﹝台北市艋舺夜市﹞廣州街二十年老店蚵仔煎 皮薄酥香、蚵仔肥美且蛋香十足的老店蚵仔煎 (wilsonwu1974.pixnet.net) ﹝台北市艋舺夜市﹞丸田飛碟燒 傳統蛋糕口感的車輪餅 (blog.sina.com.tw)
丞祖胡椒餅這家都已經消失ㄌ才有想寫ㄉ情緒..ㄏㄏㄏ.沒關係.它有很多分店ㄉ...起源於1941年於萬華華西街於萬華戲院揚名。超過六十幾個年頭，起初福州人稱為蔥 ...
台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號。(02)2308-3075。這是萬華知名的胡椒餅老店，曾經搬過家，現在位在小巷中，地點非常不好找，但是生意可是嚇嚇叫，客人 ...
Address.Taipei,Taiwan235...賴永豪還在板橋嗎...天冷吃點小食老是經過這家#丞祖胡椒餅就試一下皮很有嚼勁還不錯肉比較偏軟一點調味有點重感覺可以喝兩 ...
因為每個星期都會有幾天來板橋跳舞每次經過這攤丞祖胡椒餅的時候都會吸引我的目光除了感覺生意還不錯之外它的餅看起來也蠻好吃的樣子 ...
當時常常來板橋親戚家，回家的時常在龍山寺這邊換車，我依稀記得還有間老舊的戲院，而『福州元祖胡椒餅』...萬華龍山寺胡椒餅、萬華鄭記胡椒餅.
福州世祖胡椒餅-100台北市重慶南路一段13號-獲得4.4分，評分依據：4則評論則「好像爸爸做的比較好吃」...福州世祖胡椒餅-板橋赤肉胡椒餅美食推薦地方小吃.
店家資訊店名:福州世祖胡椒餅地址:新北市板橋區南雅南路一段5巷15號電話:0963205120開放時間:......萬華區(113).金好吃純正花枝羹(1) ...
【台北萬華美食】吳家胡椒餅-萬華夜市必吃美食說到萬華夜市的美食，多到不行不止便宜，好吃的攤位也很多回想起第一次來到萬華夜市時，一時之間 ...
這篇來跟大家分享PEKO吃了N年的「萬大蟹殼黃」，旅行應援團也曾推薦過，「萬大碳烤燒餅店」在萬華已經開N年，只賣蟹殼黃、胡椒餅、三角餅，其中PEKO最常買跟最喜歡的是蟹殼黃，「萬大碳烤燒餅店」的蟹殼黃
在小學的時候吧，人生第一次吃到胡椒餅就是今天介紹的『福州元祖胡椒餅』。當時常常來板橋親戚家，回家的時常在龍山寺這邊換車，我依稀記得還有間老舊的戲院，而『福州元祖胡椒餅』應該是在市場內，我從網路上找...
吳家胡椒餅艋舺福州胡椒餅萬華咖哩胡椒餅青島豆漿店杭州南路鼎元豆漿...【新北】港豐撈麵飯堂板橋在地茶餐廳，用餐時段一位難求！港豐深夜食堂、板橋茶餐廳推薦【基隆】基隆鐵路邊胡椒餅基隆人才知道，老味道永...
福州元祖胡椒餅地址：台北市萬華區和平西路3段109巷5號1樓電話：(02)2308-3075營業時間：AM09:30-PM19:00有這麼個說法在台北胡椒餅界「三水二張」勘稱現在的
萬華素食胡椒餅。【新北板橋早午餐】車庫食光||*板橋火車站＂匈牙利燉雞＂令人回味無窮車庫食光(板橋火車站)地址：新北市板橋區公館街134號電話：0966161697營。找到了...
胡椒餅一直是小紫超愛吃的中式麵點，以前自己在家也會DIY胡椒餅，現在懶啦!...丞祖最早是在台北萬華發跡，第一代店名『元祖胡椒餅』開枝散葉後，子孫們決定幫祖傳胡椒餅重新命名統一用...
這家巷弄裡的胡椒餅是惡魔娘介紹的，要不然我也不會發現原來這種小地方也會有美食。這間名叫福州元祖胡椒餅位於龍山寺正對面艋舺公園旁的小巷子裡，一開始的確挺難找，建議從和平西路彎進來比較方便，要不然從廣...
話說之前，分享康定路與貴陽街口的胡椒餅時，曾提及到萬華區最知名的胡椒餅，剛好今天公司中午就下班，便繞道過來拍個幾張照片，來補寫食記好了。
這家巷弄裡的胡椒餅是惡魔娘介紹的，要不然我也不會發現原來這種小地方也會有美食。這間名叫福州元祖胡椒餅位於龍山寺正對面艋舺公園旁的小巷子裡，一開始 ...
位於小巷弄裡的福州元祖胡椒餅…名片印的有點簡略地圖不曉得大家看不看的懂XD我其實也不是很了解…都跟著團員一起走就對啦XDXD喔ya~順利讓我們找到了!這巷子還真的很小…難怪之前很多網友向我推薦時
福州元祖胡椒餅(萬華):讀讀286則則關於福州元祖胡椒餅客觀公正的美食評論，在TripAdvisor的5分滿分評等中得4分，在萬華的769家餐廳中排第6名。
2022年9月24日—萬華龍山寺巷弄裡的胡椒餅老店《福州元祖胡椒餅》，聽說原本是在萬華戲院旁，後來才搬到艋舺公園旁的小巷子裡，雖然《福州元祖胡椒餅》藏在巷弄裡面， ...
2019年2月18日—在小學的時候吧，人生第一次吃到胡椒餅就是今天介紹的『福州元祖胡椒餅』。當時常常來板橋親戚家，回家的時常在龍山寺這邊換車，我依稀記得還有間老舊 ...
2021年12月25日—店家名稱：福州元祖胡椒餅·所在地址：臺灣台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號·營業時間：日一二三四五六11:30-17:30·店家電話：02-2308-3075 ...
板橋照片：板橋國慶路市場『老爐胡椒餅』是在萬華經營35年老店搬過來的買3個送1個，4個只要100元一個竟然「才賣25元」天啊❤️當我一口咬下由底火炭 ...
2021年7月27日—這家在板橋國慶路的黃昏市場裡，是在小巷子裡，很容易被忽視…算是市場裡比較靠近康是美跟郵局那一帶的市場巷子…☆蔥燒餅：20元， ...
2023年2月16日—台北胡椒餅推薦,萬華美食,...「艋舺夜市吳家胡椒餅」菜單價位只賣胡椒餅，單顆只要30元，這價格在台北已經算是超便宜，.沒想到四顆還優惠110元， ...
以往都因為星期五是電影日所以造就了每個星期五的晚餐都是在外面覓食後才回家這天回家途中順便繞出河堤至萬華吃亞東甜不辣這家我們常來吃公司同事也曾訂過外送來當午餐 ...
2023年1月16日—台北萬華美食｜龍山寺美食｜艋舺美食這次小衛兒要介紹的是萬華在地人推薦的超隱蔽的台北巷弄美食福州元祖胡椒餅生活智慧王小衛兒粉絲折扣碼．
2020年3月28日—台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號。(02)2308-3075。（捷運龍山寺站1號出口旁）※10:00~18:30※一顆50元（2020/3價錢）萬華「福州元祖胡椒餅」是間 ...