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台南。石亭日本料理
地址：台南市北區海安路三段247號
電話：06-358-0777
營業時間：11:00-14:00 , 17:00-21:00
官方臉書：石亭日本料理[1]
石亭日本料理位在台南最大規模的花園夜市附近
牆上有日本街景的相片
門口前方有櫻花造景,有種道地的日式風味
典雅的日式風格設計裝潢
板前料理的座位有8個
坐在板前可以跟主廚聊聊當季的食材
用木板與竹子當隔開空間
讓空間上有實質的間隔
在視覺上保有隱約的穿透性
料理台的後面牆上會有當天季節限定的食材
還有主廚推薦的菜色
一樓有一間小包廂可以容內6-8位
很貼心的店家餐廳內還有電梯
非常適合家裡的長輩不方便爬樓梯的人
這樣下次我就可以帶老爸來這用餐
二樓有好幾間包廂
這間是崁入式的和式包廂
可以容內10位
我喜歡這個坐位 , 也是可以容內6-8位
哇～這間大包廂非常適合我們家人
可以容內20位喔！
看到牆上這幅畫~讓我想起一首歌:海波浪(哈哈)
石亭日本料理的小小水族箱
有當天的新鮮魚貨, 客人可以自由點選
請料理長做出好料理來嚐鮮
超想吃這隻大龍蝦的
哇~明蝦好大一隻
石蟳等等會在我肚子裡面喔!
春節預定桌菜之一 , 一桌10人份12000元
每桌贈送一瓶紅酒跟飲料2瓶
春節預定桌菜之二 , 一桌10人份10000元
每桌贈送一瓶紅酒跟飲料2瓶
要提早預約定位喔!
還有個人套餐一份780元
看看石亭日本料理的單點菜單
中午限定的商業午餐一份360元
還有握壽司定食一份500元
趕緊來嚐嚐料理長為我們準備的好料理
桌上的毛豆是店家招待的小菜
海の幸和風沙拉
新鮮蔬果淋上和風醬 , 還有一隻小澤蟹
小澤蟹吃起來非常酥脆
不過要小心食用以免被他刺到
綜合刺身有鮪魚、鮭魚、旗魚、水針刺身生魚片
水針刺身生魚片我吃過很多次
但是水針刺身卷起來吃還是第一次
豐諛的口感,魚肉吃起來完全沒有腥味
這裏的刺身生魚片很新鮮令我相當滿意
店家的醬油吃起來不鹹很適合沾食
吃日本料理不能少的就是哇沙米
店家選用新鮮山葵磨成的山葵泥
吃起來沒有嗆鼻的辣味
現磨的山葵泥有明顯的纖維
香味也不會覆蓋掉生魚片的鮮甜
日本來的厚岸生蠔
主廚特製的濃稠醬汁甘醇可口
好肥美的厚岸生蠔
入口能感受到非常細膩多層次的海味
茶碗蒸,上面還有蟹肉絲
茶碗蒸吃起來非常滑順
裡面還有大大的一塊雞肉
日式炸豚排
搭配主廚特製的醬汁
酥脆厚實的炸豬排吃起來軟硬還有juice
原本以為沾沙拉會更油膩
沒想到吃起來很刷嘴還很清爽
真是太神奇了
金沙花枝
香濃的鹹蛋黃味,真想來碗白飯來搭配
花枝非常鮮嫩Q彈又不老非常好吃
今天的重頭戲來了～石蟳滴佳
石蟳豆腐味增湯
石蟳的肉質鮮甜很結實
味噌的美味再加上豆腐真是太好喝啦！
炙燒比目魚握壽司
端出這盤炙燒比目魚握壽司的同時
充滿了炙燒魚油的香氣
也拿出這瓶特殊的醬油 , 還說只能滴二滴喔！
醬油瓶子本身有設計過 , 按一下是剛好一滴
按二下正好是兩滴 , 醬油鹹度適中
吃進嘴裡有一股奶油融化的口感
鮮甜超好吃的
飯後來點水果幫助消化
很貼心還把柳丁都切好 , 只要用牙籤完全不沾到手
飯後甜點紅豆紫米湯圓甜度適中
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