＜新店辦桌餐廳＞【新店美食】「大廚上菜」 2024

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封面照片：發現一家CP值不賴的中式合菜餐廳！

來到新店碧潭風景區旅遊，

大家是否會尋找捷運新店站附近的美食餐廳呢？

葛瑞絲這回受邀約帶大家來找門路，

就在碧潭旁邊不遠處開了一家新餐廳--《大廚上菜》，

主打中式料理與宴會、聚餐合菜，東西擺盤美觀味道佳，

重點是價格也不會很貴，兩個人也能吃合菜套餐，

吃完還可以附近逛逛看風景，非常好的一家餐廳來跟大家分享♥

《大廚上菜》就位於碧潭風景區旁的小巷中，

從捷運新店站下車，走路大概三分鐘就可以到了，

交通上非常方便！文末葛瑞絲再順便分享。

因為葛瑞絲是開車族啦～所以我從巷子的另外一端入口可直接進入，

上圖往左可直達《大廚上菜》餐廳，

而往右則是碧潭東岸停車場，一小時好像才20元而已也非常便宜。

《大廚上菜》的招牌和餐廳非常顯眼，

因為足足有三層樓用餐空間啊！！！

店門外有提供幾個免費的停車位喔，早一點來用餐的朋友就可以停，

真的沒位置的話，對面就是公有停車場也很方便的。

《大廚上菜》餐廳的正對面就是碧潭東岸停車場，

有個樓梯走上來就到了♥

《大廚上菜》自2016年底左右才新開幕，

跟東街日式料理餐廳真的頗有相似的味道，

不過這裡走的是中式餐點，吃過以後會發現型態上還是很有區隔的。

門口外直接擺上大立牌簡單版菜單，價格透明化不怕大家看啦，

葛瑞絲看過價位後覺得這價格在合菜餐廳中算是普通，甚至偏便宜的囉。

進門後右手邊就是個小櫃台，

一進門就有服務生會上前招呼，我覺得這裡的服務生態度很不錯，

櫃台上的小糖果都是可以免費自取的。

左手邊的候位區小巧卻帶點美感

進門直接可以看到很簡單卻大方的《大廚上菜》四個字，

座位夠寬敞、採光也非常好喔！

一樓有一個包廂，非常適合家族宴會聚餐

裡面有兩大桌，採光明亮給人感覺就是舒服。

葛瑞絲趁著人還不多趕快偷跑上來拍照，

二樓和三樓也一樣寬敞且普遍都是合菜大圓桌。

三樓也是，這一層樓最多可以坐到八桌的客人喔！

感覺謝師宴什麼的，就場地來說也很適合

兩面幾乎都是落地窗，一眼望去就能看到碧潭風景，

邊吃飯邊眺望遠方也是心曠神怡。

不過葛瑞絲兩大兩小不好意思占用這大桌啦～

我們還是乖乖在一樓吃飯就好，哈哈。

先拍簡單的菜單給大家做參考，

上面是《大廚上菜》提供的合菜菜單，

十人桌一桌5000元實在算平價耶，

重點是終於不用苦惱人少不能吃合菜餐廳了，

《大廚上菜》很細心推出雙人、四人或六人的合菜套餐，

價格還算經濟實惠，

我們家兩大兩小點雙人套餐+單點兩樣菜就吃到飽炸了><

《大廚上菜》的菜單做得很有質感與精美，

葛瑞絲只是簡單拍幾頁啦，因為真的菜色還蠻豐富的囉～

重點是跟大家分享這裡的菜單還蠻多實品圖可參考的，

點餐的時候比較不會考慮太久。

店內有提供兒童座椅與兒童餐具

每桌基本上都會招待店家自製小菜一碟，

另外服務生會幫忙添加茶水，

這裡的熱茶是決明子+麥茶，所以小朋友也可以喝。

飲料部分是單點的喔，店內有市售罐裝飲料，

不過葛瑞絲偏好店家自己熬的烏梅汁，

喝起來香而不會過於濃縮，冰冰涼涼的很開胃。

下面葛瑞絲先跟大家分享我這次點的雙人覓食套餐內容：

大廚迎賓碟

其實就是一道冷盤開胃菜，

但第一盤上來就讓人覺得喜歡，因為擺盤很精緻又高級，

雖是中式料理卻沒有給人傳統俗氣，反而帶點新潮風格

醉雞、滷牛腱和螺肉，

每道都是視覺與味覺的饗宴，

口味清爽不會太厚重，開胃剛剛好。

喼汁蜜里肌

肉品主菜三選一，

這道真的算是個很有特色的料理，我個人很推薦♥

因為真的很好吃，吃起來有點像是蜜汁口味的里肌肉，

外表有點微炸過的酥脆感，裡面甜甜蜜蜜的卻不甜膩，

搭配上洋蔥真的很美味，好吃啊～

蒜蓉蒸海蝦

兩人份的蝦子，貼心把蝦殼都開分了，

食用上很簡單～

蒜蓉味道不會太濃厚，吃起來有蒜香與帶點醬汁很不錯

我覺得更正點的是下面還有厚版粉絲，

整個吸飽湯汁非常入味又滑溜，小朋友超喜歡的。

御品香烤雞 

不說是烤雞的話還真是吃不出來啊！

因為這雞肉的表皮被烤得超脆，

吃起來就像炸的一樣～

沾點胡椒鹽就很香囉，雞肉本身沒有太多醃漬的味道，

吃起來就是原味雞肉，脆皮口感我個人很喜歡，吃起來不油膩

百花釀油條

這也是一道很有創意與特色的菜，

我個人超級喜歡！

炸得酥脆的油條咬下去還會喀滋作響，

上面黏附著蝦泥與特製醬汁，

吃起來不會鹹香可口又不會口為過重，真的好好吃。

蒜香鮮時蔬

每餐一定都要攝取蔬菜啊！

這裡的時蔬就是隨季節變化不定的，

別看這就是不起眼、簡簡單單的一盤菜，

其實它的口感與味道很好耶！平常不是很愛吃青菜的我好喜歡吃這盤。

塔香蛤蜊湯

一人一盅湯品，裡面蛤蜊還不少顆而且非常飽滿，

好喝的蛤蜊湯放入微微的九層塔佐香，

讓喝膩的蛤蜊湯多了點變化，也很美味呢

櫻蝦香米飯

也是一人一份，非常精緻可愛

裡面有不少的櫻花蝦，而香米飯吃起來有點像油飯的味道，

不過吃起來沒有油飯那麼油膩，

一人一份剛剛好，這飯口感很讚又香我也很喜歡。

以上是雙人套餐部分，我們還另外單點兩份餐，

個人也覺得都很讚，值得點！

金沙嫩南瓜 

好特殊的料理我也是第一次吃到，

南瓜幾乎是薄片狀態，有點裹上薄粉微炸過的感覺，

接著在炒上特殊醬汁與金沙(鹹蛋黃)，

吃起來就是有點香脆又很嫩，金沙的鹹香讓這南瓜更加好吃！

京醬炒肉絲

這道是少數會令我讚嘆實品比食譜看起來還漂亮的菜色XD

上桌整個很驚豔啊～

帶點微甜滋味的京醬肉絲份量可不少，

另外搭配上新鮮蘋果絲與小黃瓜絲...

另外還有四份正方可愛的特製燒餅，