＜Divino Taipei＞八訪DiVino taipei~~浪漫隨性@ 滴口水的吃吃喝喝:: 痞客邦 2024

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divino好一陣子沒去

傍晚想到了去電訂了位

今天黑板第一天賣的新菜

紅辣椒寬帶麵

再看menu點了好几回都想點的

香煎豬五花

小義拿出給第一個客人吃的紅辣椒寬帶麵

義大利肉腸下鍋煎出豬油香後

下了一大匙茄醬

再下白色ricotta起司去乳化醬汁

寬帶麵煮後下鍋拌炒再加上一些帕馬森起司及巴西里

薄Q脆的寬帶麵倒吃不出紅辣椒

因這香腸ricotta起司茄醬太美味了也非常非常重味

這才是divino的獨特風格

香煎豬五花

先燉熟爛的豬三層肉冰起來備用

加入培根馬鈴薯紅蘿蔔去煎

最後再烤

底下那培根馬鈴薯紅蘿蔔讓我想起第一訪時牛排底下的配菜

吸飽豬三層肉及培根的油香

上桌豬三層肉一層層的油少掉很多

偏瘦

怕多數客人不敢吃太肥

還是如la mole的小義連主廚也不敢吃軟爛口感的肥豬肉

我帶去美味的肥豬肉去誘惑

十訪 La mole Taipei~~小義對味道的精準及創造力讓我點頭如搗蒜[1]

甜燒白，邪惡的肥豬肉果凍~~川渝小吃坊[2]

淋上很美味又重味的肉汁

加上底下那些吸飽煎時飽豬五花及培根的油香的馬鈴薯

好吃

最後提拉米蘇結尾

這回divino又重拾初訪那几回的好感

難道義大利人的浪漫隨性就是如此

七訪 DiVino taipei~~小義在學壞了[3]

六訪 DiVino taipei~~看起來粗曠的小義如此心細貼心[4]

五訪 DiVino taipei~~小義的雷龍牛巨排，蟹肉番茄寬麵[5]

四訪 DiVino taipei安和路義大利小酒館~~小義回神了?[6]

三訪 DiVino taipei安和路義大利小酒館~~阿們!台灣是外籍美味料理人的墳場[7]

再訪 DiVino台北義大利小酒館~~連麵都會燙嘴少見的鑊氣[8]

DiVino taipei（通安街義大利小酒館）~~小心這個後浪夠兇猛[9]

References 十訪 La mole Taipei~~小義對味道的精準及創造力讓我點頭如搗蒜 (dd0800.pixnet.net) 甜燒白，邪惡的肥豬肉果凍~~川渝小吃坊 (dd0800.pixnet.net) 七訪 DiVino taipei~~小義在學壞了 (dd0800.pixnet.net) 六訪 DiVino taipei~~看起來粗曠的小義如此心細貼心 (dd0800.pixnet.net) 五訪 DiVino taipei~~小義的雷龍牛巨排，蟹肉番茄寬麵 (dd0800.pixnet.net) 四訪 DiVino taipei安和路義大利小酒館~~小義回神了? (dd0800.pixnet.net) 三訪 DiVino taipei安和路義大利小酒館~~阿們!台灣是外籍美味料理人的墳場 (dd0800.pixnet.net) 再訪 DiVino台北義大利小酒館~~連麵都會燙嘴少見的鑊氣 (dd0800.pixnet.net) DiVino taipei（通安街義大利小酒館）~~小心這個後浪夠兇猛 (dd0800.pixnet.net)