＜台灣60好食材＞天下雜誌 2024

2017年6月22日—【幸福台灣味，60好食材】大白菜雅俗共賞，慈禧最愛的「天下第一菜」.詩情畫意的大白菜，翠綠之中有潔白，是騷人墨客鍾愛的主題。嬌滴滴、怕熱，需要農人 ...

2017年7月4日—它源自山間，生命力超強，在路旁就能綻放。雖然不是台灣獨有的食材，但全世界唯一把破布子入菜的地方，就是台灣。

2017年6月22日—美食評論家徐仲認為，台灣人把豬肉「吃得淋漓盡致」，堪稱獨步全球。幾樣最著名的小吃，包括控肉飯、刈包、肉圓、小籠包，主角都是豬肉。而且從 ...

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哪個地方產的瓜果時蔬、魚蝦蟹貝、雞鴨牛豬，是台灣拿得出手的世界級驕傲？哪個時節該吃哪種食物，最養身、最永續、最安心？

哪個地方產的瓜果時蔬、魚蝦蟹貝、雞鴨牛豬，是台灣拿得出手的世界級驕傲？哪個時節該吃哪種食物，最養身、最永續、最安心？

詩情畫意的大白菜，翠綠之中有潔白，是騷人墨客鍾愛的主題。嬌滴滴、怕熱，需要農人悉心呵護。但若得珍視，收成後必回報一鍋子甘甜。

2017年6月21日—【幸福台灣味，60好食材】從餐桌到產地，屬於台灣的60個故事.哪個時節吃哪種食物，最養身、最永續、最安心？哪個地方產的時蔬生鮮，是台灣拿得出手的世界 ...

哪個時節吃哪種食物，最養身、最永續、最安心？哪個地方產的時蔬生鮮，是台灣拿得出手的世界級驕傲？

樹上結實纍纍，冬風撩撥，便是一片橙灩灩的圓潤可口。台灣人嗜甜，同在這塊土地種出來的柳丁，更是外國香吉士沒得比、扎扎實實的甜美。

2017年5月26日—空心菜屬於暖地蔬菜，夏天成長快，16天就可以收成，一年十幾作，是家戶餐桌常見的蔬菜。除了台灣之外，在東南亞如印尼、泰國等地，也十分普遍。可湯可炒 ...

遇到曬花生的時節，鄉間隨處可見禁止通行的路牌，出現「花生搶道」的盛況。從澎湖傳入台灣的花生，在溫熱土壤中孕育，成為小朋友愛挖兩口吃的 ...

【天下雜誌/作者盧沛樺】台灣獨有的「山胡椒」馬告，從原住民的餐盤，走進米其林主廚的廚房。這些夏日山林裡，渾圓精巧的小小黑珍珠，不只為各式料理畫龍點睛，更是嗆 ...

2017年5月29日—甜脆多水份的高麗菜，最常出現在台灣人餐桌，是名副其實的國民蔬菜。但你可知道，它其實不是來自高麗？幸福台灣味-高麗菜-結球甘藍-初秋-菜王 ...

✦105種調味品×128款美味醬料×59道風味料理從調味料的單一應用到醬料調製，一次學會中、日、西式、南洋等常用風味醬，就能組合出數百種美味配方，變化出喜歡的料理！・

在地好食材有60件商品。·高雄大樹-百大青農玉荷包·屏東大武山-頂級哈密瓜·嘉義民雄-鼓聲果金鑽鳳梨 ...

幸福台灣味，60好食材】餐桌上的三杯雞，雞肉和麻油、老薑的完美調和，加上起鍋前拌入九層塔的清香，總能引人食指大動。#九層塔就是羅勒嗎？全台哪裡產最多？

【幸福台灣味，60好食材】虱目魚全身都是寶。香煎虱目魚肚登上過國宴殿堂、多刺魚背肉味道微酸，適合煮湯、魚皮膠質豐富、內臟甘香適煎烤，魚肉還可加工製成魚丸或魚 ...

【幸福台灣味，60好食材】「小吃的靈魂就在這些特別的味道中，如果沒有了香菇，味道就不見了，」對香菇有10年研究經驗的農業試驗所菇類研究室助理研究員呂昀陞， ...

60-63好食材12─雞腿啤酒洋蔥雞湯香煎雞腿佐川辣沙...這回我把家常菜壓箱寶與你分享，好食材自己挑，好菜...台灣鯛魚下巴(一包1kg).$149 ...

讓人難忘的記憶與美味，都缺少不了好食材。不論是土生土長還是飄洋過海，它們在此扎根、生長、成熟、生生不息。60個你不知道的食材故事 ...

讓人難忘的記憶與美味，都缺少不了好食材。不論是土生土長還是飄洋過海，它們在此扎根、生長、成熟、生生不息。60個你不知道的食材故事，等你細細認識！

2017年6月21日—【幸福台灣味，60好食材】高麗菜國民天菜，蔬...甜脆多水份的高麗菜，最常出現在台灣人餐桌，是名副其實的國民蔬...

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