呷霸白北浮水魚羹 [台南]呷霸白北浮水魚羹@獨特的白腹魚羹|樂活的大方@旅行玩樂學～,[台南市小吃]呷霸白北浮水魚羹-紫色微笑,[台南市小吃]呷霸白北浮水魚羹@紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活::痞...,《美食》呷霸。白腹浮水魚羹、炒米粉@Alvin與...-隨意窩,《美食》呷霸。白腹浮水魚羹、炒米粉@Alvin與Yun的玩樂新視野::隨意...,【台南美食】赤崁樓特色小吃呷霸白北浮水魚羹|BringYou,【台南赤崁樓特色小吃】呷霸白北浮水魚羹-BringYou,【好食】*台南市*「呷霸浮水魚羹」天后宮小吃推薦之一,台南.赤崁樓-呷霸白北浮水魚羹@Ivan饗食生活::痞客邦::,台南小吃...
台南赤崁樓附近美食實在太多了，飄兒已有整理一個「赤崁樓周圍美食懶人包[1]」，無論食量大的朋友、想吃在地傳統小吃的朋友、尋找赤崁樓特色美食的朋友、買赤崁樓伴手禮的朋友，都可以在這篇懶人包裡面，找到自己喜歡的店。
看更多：來台南不可錯過的十大類必吃美食推薦[2]
今天，飄兒就要介紹這道台南特色小吃 – 浮水魚羹給大家。
【台南美食】呷霸白北浮水魚羹店家資訊 電話：06-2233634地址：台南市民族路2段343號營業時間：9:00~20:30 呷霸白北浮水魚羹環境位於赤崁樓正對面的呷霸白北浮水魚羹，掛滿了燈籠，並以木頭裝潢店面，整個店面非常有復古風味。
呷霸白北浮水魚羹和台南常見的使用虱目魚漿的浮水魚羹不太一樣，這裡是以白腹魚製成的魚漿做成羹，而店名的白北，便是白腹魚的意思。
店家現場將魚漿抓成型，丟至滾水裡燙熟，待魚漿熟了浮上水面，便就是浮水囉！這時將魚漿入碗，再加入老闆特調的鮮美湯頭，最後以沌魚湯汁勾芡，便是一碗美味的浮水魚羹了。
整碗白腹魚羹湯口味很輕淡鮮美，而魚羹口感則是很有嚼勁，雖然也有醋、胡椒等調味料，但飄兒認為喝原味就很鮮美了。
浮水魚羹是台南特色名產小吃，而赤崁樓對面這家呷霸白北浮水魚羹，則是以別於一般浮水魚羹的原料，採用白腹魚製作，湯頭非常鮮美，魚羹也很新鮮好吃，推薦來赤崁樓的朋友們，如果吃不下太多東西，可以點碗浮水魚羹試試，如果胃口還行，搭配一碗炒米粉吃，才是在地的吃法喔！
台南旅遊攻略 台南旅遊優惠好康 References 赤崁樓周圍美食懶人包 (www.bring-you.info) 來台南不可錯過的十大類必吃美食推薦 (www.bring-you.info)我很愛吃羹類的食物，所以只要有好吃的羹，我都會去試試大約十年前在台南工作時，下班後都會騎車去吃呷霸白北浮水魚羹06.jpg愛吃羹類的人， ...
2011年9月17日—台灣的羹類食物很多，什麼魷魚羹、赤肉羹、魚羹~~都吃過了，但這真的是第一次聽到白北浮水魚羹耶，來吃吃看吧這家呷霸白北浮水魚羹在這一帶的小吃界裏 ...
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沒多久，我們點的餐就送來了，分別是白腹浮水魚羹及炒米粉。白腹魚是一種深海迴游魚類，因“白北”是白腹的台語音直譯，所以又名白北魚， ...
整間「呷霸白北浮水魚羹」都位於大樓一樓的騎樓內，少了一般店家的門牆，沿著騎樓擺放的桌椅，看起來佈置得很簡單，卻感覺得到南部傳統小吃的濃濃風味。
2021年10月6日—浮水魚羹是台南特色名產小吃，而赤崁樓對面這家呷霸白北浮水魚羹，則是以別於一般浮水魚羹的原料，採用白腹魚製作，湯頭非常鮮美，魚羹也很新鮮好吃， ...
2019年7月20日—「呷霸浮水魚羹」位於赤崁樓正對面的轉角店面，位置十分好找店家，推薦具特色的浮水魚羹跟腐皮蝦卷。*點單*餐點1.白北魚羹$60元以深海白北魚自製魚羹 ...
赤崁樓-呷霸白北浮水魚羹.010.JPG.028.JPG.002.JPG.019.JPG.026.JPG.003.JPG.016.JPG.017.JPG.024.JPG.027.JPG.004.JPG.005.JPG.
赤崁樓對面有間經營了十幾年的浮水魚羹小吃店這裡的魚羹漿是用深海白北魚下去製作，魚羹漿中還摻有魚肉跟魚皮(✪ω✪)！台南傳統小吃 ...
美味羹湯，湯頭濃而不膩，爽脆魚羹，每口都吃得到新鮮魚肉，台南人從小吃到大的浮水魚羹，經典滋味令人魂牽夢縈。這間位在赤崁樓正對面的呷霸 ...
這間位在赤崁樓正對面的呷霸白腹浮水魚羹，一到用餐時間，滿滿都是人潮。不同於一般人選用虱目魚，歐老闆用成本比較高，但肉質也比較細嫩的白北魚做魚羹。
2022年12月5日—營業時間：09：00~20：30有別於一般以虱目魚漿做成的魚丸，「呷霸白北浮水魚羹」選用深海白北魚做原料，再混合鴨蛋一起攪打，配上魚骨熬製的高湯， ...
呷霸白腹浮水魚羹專賣店.·May30,2021·.呷霸手工白腹魚丸.營養健康好料理.炒、炸、湯、火鍋均適宜.1包半斤180元，訂購2包即可出貨.7包內宅配運費100元…
呷霸白腹浮水魚羹專賣店-臺南市中西區民族路2段343號,Tainan,Taiwan700-Rated2.4basedon3Reviews"It'sgoodMoreAnpingthanlittlebetter,especially ...
呷霸白腹浮水魚羹專賣店-700台南市臺南市中西區民族路2段343號-獲得2.4分，評分依據：3則評論則「態度超級差，我們點餐結帳時有詢問是否可以帶隔壁的飯， ...
2021年5月13日—「呷霸白北浮水魚羹」有別於一般以虱目魚做出的魚漿，而是選用深海白北魚做原料，混合鴨蛋一起攪打，配上魚骨熬製的高湯，這湯頭喝來略稠但整體清爽，有些 ...