台式泡菜比例 [醃製]台式泡菜by貪吃貓,《食譜》台式泡菜輕鬆做~酸脆好吃!!,【閒妻動動手】第一次做泡菜就上手-台式泡菜@小本媽的遊樂場::痞客邦::,【楊桃美食網】正宗的台式泡菜-YouTube,台式泡菜-食譜自由配,台式泡菜-食譜自由配-自由電子報,台式泡菜-臭豆腐泡菜-高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣–Amanda生活美食料理,台式泡菜byAbbyFeng-愛料理,台式泡菜食譜與作法by娟兒,台式泡菜（高麗菜泡菜）食譜與作法byshu的料理趣,台式泡菜，酸酸甜甜很開胃~–媽媽經｜專屬於媽媽的網站,夏天食慾差！臭豆腐泡菜「作法大公開」神人再曝四川...,夏日開胃菜：清涼爽...
台灣的夜市小吃臭豆腐都一定會搭配酸甜爽脆的台式泡菜，主要是這樣搭著吃可以解...看更多與「臭豆腐 ... 浸泡液的比例愛酸一點--- 糖:醋:水= 2:3:2
2014年4月7日—看自己高麗菜的量煮糖醋水。比例：冰糖：醋：水=1：1：1。（或重口味3：3：2）如有特殊偏好可以再自己調整比例。高麗菜放進去糖醋水後，味道會再淡 ...
2019年12月14日—1.中小型高麗菜半顆約300克（用400克也可以）·2.紅蘿蔔一小段·3.鹽0.8~1大匙·4.糖2-2.5大匙·5.醋90c.c(使用白錯、糯米錯或果醋都可以).
酸酸甜甜的台式泡菜一向是我十分喜愛的一道小菜。吃臭豆腐時先吃...主要是因為這篇食譜有把醋、糖、水的比例明確的寫出供參考。這一點對我來 ...
台式泡菜.食材:高麗菜半顆（約1斤）話梅數顆紅蘿蔔半根.調味料:鹽40g...調味料的量可依個人口味調整，但砂糖、白醋、水的比例為1：1：1。4.
Amanda食譜,台式泡菜,台灣泡菜,泡菜,泡菜作法,泡菜做法.GA瀏覽人氣：654,451.高麗泡菜脆口不澀好吃可是有秘訣，台式泡菜也是臭豆腐必定搭配的配料，油.....請問糖醋蒜頭辣椒的比例是多少版主回覆：(04/01/201508...
高麗菜量產，價格真是便宜到不行，當然抱一顆來做全家都愛的台式泡菜囉～看更多與「泡菜」相關的結果：高麗菜、家常菜、醃高麗菜.
2014年4月28日—1.泡菜在製作過程中不要去加到生水，容易壞掉·2.步驟2，若鹽加太多太鹹的話，用開水再沖洗一下·3.冷開水、醋、糖，可以依份量的大小，我用2:1:0.7的比例 ...
2023年1月6日—預備食材·高麗菜1顆（約2斤）·紅蘿蔔半條·鹽半碗·蒜頭5顆·辣椒2條（怕辣可調整）·細砂糖半碗·白醋200cc·花椒少許（可不加） ...
平常只有在買臭豆腐時，才會吃到台式泡菜但泡菜都只有一點點，吃起來真不涮嘴，荳拔...蒜頭5~6瓣冰糖、白醋、冷開水(比例1:1:1.5)乾淨的玻璃罐.
2022年4月29日—保師傅補充說明，台式泡菜會用1.5%去醃製，也就是說高麗菜有1000克的話，鹽就用15克，該用意是出苦水跟軟化作用，千萬別灑一大把的鹽，比例很重要。菜葉 ...
2023年5月22日—如果糖醋水不夠也不用緊張，倒入冷開水（不可以用生水），再補加糖，水與糖的比例為3：1，愛吃甜的人可加多些糖，然後放入冰箱冷藏一天，隔天就可食用， ...
2023年4月9日—這款台式泡菜做法簡單，食材取得容易。食譜來自於親戚開店販賣的配方，只要調配好台式泡菜的醋水比例，就可以輕鬆重現爽脆口感中帶著平衡的酸甜滋味。
阿連爹做的泡菜真是無人能敵，就連賣臭豆腐攤都來拜師學藝過...話說冬天的...會很像臭酸的...XD.阿連爹的黃金比例是1大顆高麗菜：1碗工研醋(吃飯碗)：半斤砂糖.