＜文化路宵夜＞∥嘉義食記∥撫慰小肚肚的紅牌宵夜，文化路商圈馬爺韓式料理，晚來可 ... 2024

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以前就聽說過文化路夜市這邊，宵夜場可是非常熱鬧，但因為要給小妹子正常作息的生活，所以一直都沒有來朝聖，這次趁著阿嬤帶出場，立馬溜來這裡一探究竟！

原來晚上大約十點過後，文化路夜市內，還有噴水圓環周圍，就會出現一些宵夜攤耶～

這裡比較知名的應該就屬夜市內的珍珍虱目魚吧，但我個人不愛虱目魚，於是先排除掉，圓環這兒有超好吃的牛肉麵、韓式料理、新加坡叻沙、拉麵、海產攤…真的還挺熱鬧的耶。

今天先分享馬爺韓式料理，這個排隊人潮實在是有點讓人失去理智，點餐的方式是先看好需要的品項，然後告知老闆娘，闆娘會先幫你劃單順便確認人數，這樣就算排隊完成了，等有空位時會一組一組叫，不過會不會忙中有亂這個就不好說了…

當天或許是剛好遇到熱門電影上映，感覺全嘉義的年輕人都出籠啦，我們從排隊開始到入座，大約等了超過1小時，中間也不乏有外帶的客人，但是外帶客人也是照單子排，並不會優先處理，所以想外帶的話，最好先來點單，晚點再來拿。

照片引用口袋吃吃五十咩[1]

菜色不算很多，但我覺得足夠啦，經典的幾項韓料都有在內，像是石鍋拌飯、部隊鍋、辣雞及年糕等，我們挑選了起司石鍋拌飯、起司辣炒雞腿麵。

當天運氣真的不佳，遇到了一位臨時來幫忙的老大哥，把很多菜都送錯桌了，所以我們又苦等了有半小時吧，一開始是麵做成飯，然後是辣雞上桌，麵卻遲遲還沒來，更強的是辣雞都要吃完了，石鍋拌飯還沒出現XD

雖然我當天實在是又熱又不耐煩，但是看著老闆不斷地在熱鍋前努力，手都沒停過，氣也就消一半了，我們雙方態度都很好，礙於現場還有不少人在候位，而且燈光不佳，只能用手機大概拍一下來分享～

【韓式起司石鍋拌飯(牛) $120】

石鍋拌飯的特色是什麼呢，料多及鍋巴我覺得是最重要的。

冒著煙的石鍋上桌後，醬料與鍋巴的香氣四溢，韓式料理的共同點都是重口味，但是這個拌飯我倒覺得還好喔，不會死鹹，也不會只有泡菜味。

韓料常見的海帶、豆芽、泡菜，這碗都吃得到，生蛋拌勻後香氣更濃了，鍋巴沒有很嚴重，但是入口後吃得到焦脆香，如果覺得味道不夠，也可以再加上一些韓式辣醬，以這個價位來說，我認為表現的還算不錯。

【起司鍋巴辣炒雞腿麵 $150】

幾年前台灣吹起一陣辣炒雞風，不過很可惜那間曾經大爆滿的店家已陸續結束營業，我點了這道將飯改為麵，事後我很後悔，因為這樣就吃不到鍋巴感了…

烏龍麵拌上蛋黃後，怎麼可能表現出鍋巴呢，我本來想說放久一點會呈現微焦，結果失敗了，非常可惜，以後來我肯定要點飯。

這個起司辣雞我給90分！雞肉的口感嘟嘟好，本以為在熱盤上會快速變老，但是吃起來不柴，還帶點肉汁，與起司及辣醬一同入口，是一場享受。

份量上大約就是一份主餐的量，最下方鋪滿了豆芽，韓式料理很喜歡加豆芽耶，不管什麼菜都加上一點，不過跟辣醬也頗搭的就是了。

這個夢幻牽絲很抱歉沒有拍好，當天的耐性實在被磨盡了，所以只有大概拍一下，讓大家自行想像囉，希望下次去能成就更美的牽絲照哈哈。

宵夜場第一彈，不曉得何時可以去第二趟…

大家晚上嘴巴癢肚子空的時候，晚上十點不妨到文化路商圈走一趟，可以發現很多平常沒見過的美食喔～

600嘉義市東區文化路161號

0970-771367

PM1000-AM0200

每週二公休