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因為要拿欠友人五肉很久的歐咪呀給(就是禮物啦XD)給他

就順便約了吃飯XD

冬天冷颼颼的一定要吃個鍋啊~

可是想吃的吃到飽訂不到 台北又找不到平價小火鍋

五肉就推薦吃這家20鍋 他說他帶來吃過的都說這家好!

所以今天就來走個精緻路線囉~

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店的位置很好找 捷運科技大樓站出來一直走就到了

玻璃上就寫著他們店的特色

有別於一般的日式涮涮鍋

20鍋是以用中藥材及麻辣香料滷&拌炒過的肉塊來當鍋底

強調重口味麻辣 但是清爽無負擔(?

店門口上面貼了這一張實在很好玩XD

看來應該有很多人在還沒開店前就想進去了ww

店家很堅持時間到才會開店~

店小小間的 座位數很少 就照片裡看到再多加兩桌(被切掉那桌可以坐6位)

總共只有36個位子

而且店家強調中午只有一個時段 晚上兩個 因此一天只做三論

在吃的時後還聽到服務生親口跟現場排沒位子的客人說「我們中午只做一輪唷!」

對於現在餐飲業也很競爭的環境 這種做法實在非常的獨特且勇敢

聽五肉說一開始吃的時後都沒什麼人 但現在就連訂位都訂不太到了

真的要來看看他到底有多精緻+有什麼法寶能夠讓他們一天只做三輪+堅持時間到才讓客人進門

而且還能夠讓每一輪都爆滿!

價位一律是$275一鍋($250+10%) 也有單點品項

以在台北吃小火鍋來說算是略高 外面一鍋現在大概$200起跳吧 但現在吃到飽隨便都$400起跳

鍋主要分三種 干鍋 酸辣 和其他

不過基本上就是前面提到的用香料和中藥去炒鍋底

只有一種鍋底不會辣 其他的都因為鍋底用料是炒過的所以會辣

不過也可以要求店家湯加不辣的湯 這樣就不會那麼辣了!

友人五肉點了干鍋牛 想說都到這邊了不點個招牌干鍋說不過去 就點了干鍋羊

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趁餐點還沒來前看看環境

環境上基本上非常乾淨

桌子 地板都不會像有的火鍋店油油的

一進來就讓人覺得挺舒服的~

飲料機 也有提供熱茶(普洱茶) 還有霜淇淋機

普洱茶的味道滿重的 個人不愛

飯 麵 冬粉吃到飽

除了冬粉要跟店家點以外其他自取

醬料區 因為鍋底特殊所以醬料多少也跟一般火鍋店常見的不太一樣

蔥蒜是混在一起的

20鍋沒有提供醬油 只有他們店內特調的醬油膏 裡面有滿滿的蒜頭

味道滿重的 但是有點太甜了 個人比較喜歡鹹口味的醬油

另一盆是烏醋 裡面有加蔥

辣醬和辣椒

不敢吃辣的我當然沒拿 基本上就拿前面三種

吃麻辣鍋滿推薦加點醋的 白醋有解辣效果 黑醋有提味解膩的效果

湯頭也是自己加的

基本上算是半自助了

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過沒多久鍋就送來囉~

這是我點的干鍋羊

五肉點的干鍋牛

有一點高麗菜和不少肉塊

大概有4~5塊 每一塊都有指頭厚 大概半個巴掌大

肉的份量大概比外面的小火鍋多個30%吧

因為肉都在鍋裡了 因此只有附上菜盤

東西很新鮮 青菜洗的很乾淨 鍋料都沒有冷凍味

從看到鍋和菜盤就開始有精緻的FU了

品質很精緻 份量也挺精緻的XD(才$275你妄想有多少啦!!)

來張全景圖吧(誤 真的滿精緻的ww

因為不太趕吃辣 雖然我已經請店家加不辣的雞湯底了

但我還是把上面的辣油都撈起來丟給五肉ww

不過吃到後面還滿後悔的~"~

因為後來喝了干鍋湯頭 其實並不辣 頂多只能算小辣吧

雞湯底把辣油撈掉到後面就變得比較沒味道

而且肉煮一煮也變得比較原味XD

我的羊肉塊 這兩塊是比較小的

其他塊大概都有兩倍大吧ww

帶有不少筋 不過煮到後面就很軟嫩了

肉質很不錯 久煮也不會柴

不過沒什麼羊味~"~ 喝湯也覺得沒有煮進湯裡

有吃了一塊五肉的牛肉 跟羊一樣品質很好 不過比較推薦牛~

感覺很適合拿去做牛肉麵XD

這家的飯很特別是用長米唷

而且煮的滿硬的 加湯下去拌著吃還是非常有口感

冬粉則是用寬粉 不過沒愛就沒吃了

五肉說一丟下去就看不到了XDDDDD

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鍋的部分 吃起來基本上很棒

我點的雞湯底其實滿普通的 喝不出什麼雞的味道

不過到是喝的到蔬菜天然的甜味 感覺有加白菜和中藥下去煮吧~

干鍋底用香料和辣椒炒過和滷過 加上中藥湯頭  不論湯頭還是肉塊都非常入味

但是真的不太會麻或辣 對於想吃辣的朋友可能會有點失望 大概要自己加辣或跟店家講吧

不過對於不太吃辣的朋友就滿推薦的了

因為湯頭真的沒什麼辣 但是多了中藥和香料的清香

第一次吃這種麻辣鍋類的店沒有流汗耶 吃完也不會口乾舌燥的!!

而且湯頭可以直接入口並不會刺激 煮科學麵實在非常的優啊!

菜盤非常的不錯 品質好 份量還OK

但醬料可能是個人吃不太習慣吧 吃火鍋我個人習慣醬油+蔥蒜+一點烏醋就好

這邊只有特調醬油膏 味道就要看人了

烏醋又是純烏醋 沒有加醬油

那一種配多了對我來說都是不對味XD 醬料大概是唯一不對味的地方吧~

不過其實湯底味道很夠 料煮過直接吃就挺有味道的了~

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基本上真的是挺精緻的一家店的

東西品質好 份量也精緻XD 不過還不會到吃不飽的地步啦(去多添碗飯或多拿包科學麵吧XD)

服務非常的不錯 服務生都很有禮貌 講會都會鞠躬

不時的會來收垃圾和空盤 而且都輕手輕腳的慢慢收

給人一種很舒適的感覺

環境又乾淨 在這邊用餐的感覺實在很不錯 很舒服!

比起一般平價$200多的涮涮鍋 或是$400起跳的吃到飽

20鍋的品質和價位實在讓他在市場中立有一席之地

也能體會到他們為什麼敢一天只做三輪了 還堅持時間到才開門XD

品質 服務都很到位

讓人在訪的機率很高啊~~

唯一的缺點大概就是因為湯頭口味挺重的 所以吃完全身衣服味道都超可怕的XDDDDDD

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最後附上霜淇淋照

上面是我用碗裝的 下面是他裝在甜筒裡的

五肉要求我一定要拍

因為他嫌我裝的那一碗實在太醜了ww 

霜淇淋很濃 不過是加了很多鮮奶油的濃

而不是牛奶的鮮濃

所以個人不是很愛XD

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20鍋

電話：(02)2733-8600

營業時間：12:00~14:00(一個時段) / 15:30~22:00(兩個時段) 週一公休

地址：台北市大安區復興南路二段342號之一

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