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美麗島三代春捲
地址:高雄市新興區中山橫路1號
電話:07-2858490
營業時間:10:00~19:00
我帶爸媽的500元小吃之旅來到第三間,這是我指定要吃的「潤餅」,春捲啦!
清明時節都會大排長龍,所以我好一陣子沒吃,最近似乎小退燒不過每到用餐時間還是很多人前來購買,
這個地方為「美麗島站的大圓環」,在1號出口旁邊,藏有許多美食,隔壁的阿婆麵我也很常吃(連結)[1],
很久之前圓環是車道,很多人停路邊來買,現在鋪起來當作人行道,很多人違規停車來買XD
還是先把車停好比較安心啦,路邊攤擺此很顯眼,這邊也很多外國遊客前來光顧。
除春捲,還有販賣菜粽、肉粽、碗粿跟四神湯,隔壁還有雞肉飯,每到吃飯時間都相當熱鬧。
超人氣春捲會有排隊的紅線圍起來,直接跟他們點餐。讓我們來看看配料,蔬菜類最多,有高麗菜、
豆芽菜、豆干、蛋、滷肉跟香腸等,全部使用爐子半保溫狀態,包含上頭的滷肉跟香腸,
那裝置很像是吃酸菜白肉鍋,似乎是老闆與姊妹輪流包春捲,動作都超俐落一下子就完成。
春捲 40元(半糖或全糖)
春捲皮是兩層,避免破掉,加上滿滿的高麗菜等配料,就連帶回家也不會溼掉滲水,
維持乾爽的秘訣在於兩層皮上頭還有放上「四分之一」的春捲皮,所以是2又1/4層皮這樣,
香腸跟滷肉相當搶戲又香,不會覺得自己都在吃菜,而且糖粉遇到這些稍微保溫的菜餚會融化在裏頭,
形成甜鹹交錯的口感。
還是在現場最好吃了!粗粗肥肥的春捲兒
有的咬下去全部都是菜或瘦肉,還是要有點肥肉才好吃。
碗粿 30元
這裡的碗粿也相當優秀,米漿香味咬下去帶一點黏稠一點彈,菜圃跟醬油沒有太鹹,
主要是享受米香,你看它的顏色很白嫩,有點像是麻糬,裏頭有一個肉塊,這是碗粿的精髓,
如果肉腥掉就會很慘,有的便宜碗粿沒有肉塊就有點空虛,就是白碗粿配醬油而已。
花生粽 35元
三個人又點了一顆花生粽試試看,裏頭的花生好大顆美味,粽香加上些花生粉更顯出色,
他們家醬油膏有稀釋過的感覺,沒有那麼甜鹹,淡雅口味會想要沾很多。
四神湯 35元
米酒香氣很濃,薏仁一顆顆的與軟爛小腸子,與春捲跟碗粿都很優秀。
最近把從小吃到大的美食整理一番,真的很感謝這些店家依然保有美好的舊生活,
些許的漲價都不如彰化肉圓那麼誇張就好,讓平時荷包緊縮的時刻都有個位置,默默的支持著我們。
檢視較大的地圖[2]
References http://sunyat.pixnet.net/blog/post/47414962 (sunyat.pixnet.net) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)Phone,+88672858490·Address.高雄捷運美麗島站一號出口;Kaohsiung,Taiwan800...好好吃用料實在,如果可以像台中幸福潤餅有辣味肉燥一定更好吃 ...
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自家擦的潤餅皮,又薄又Q,切得像麵條的蛋絲,炒到焦香的豆干,肥而不膩的豬肉加上煎到香噴噴的香腸,最後配上清脆可口的蔬菜,就是一捲簡單又美味傳統的潤餅。
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2022年5月5日—聖異捲全麥春捲位於鼓山國小對面、桶一天下門口前,主打全麥春捲皮,剛開業不久就榮獲高雄春捲大賽第一名。
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